Травні ферменти: як обрати та коли приймати

Травні ферменти інтригують. Про них говорять все частіше, але на полиці флакони показують абревіатури, яких ми ніколи не бачили: HUT, DU, ALU, GDU. А коли перевертаємо банку, виявляється, що одні формули містять бичачу жовч, інші — лише рослинні ферменти, а треті — всього один фермент. Цей гід повторює те, що ми пояснюємо на касі, щоб обрати без помилок, і головне — приймати в правильний час. Наш повний вибір на сторінці травні ферменти в Парижі.

Що таке фермент?

Фермент — це білок, що розщеплює конкретну молекулу. Кожна родина має свою мету. Протеази діють на білки, амілази — на крохмаль, ліпази — на жири, целюлази — на рослинні волокна, лактаза — на лактозу, цукор молока. Наш організм сам виробляє травні ферменти. Добавка додає інші, рослинного, грибкового чи тваринного походження залежно від формули.

Перед вибором варто знати, що шукаєте: широкий комплекс, що охоплює кілька родин, чи окремий фермент, спрямований на конкретний продукт.

Читаємо одиниці: чому не міліграми?

Це питання, яке нам задають найчастіше. Фермент вимірюється за його активністю, тобто тим, що він здатен розщепити, а не за вагою. Два порошки однакової ваги можуть мати дуже різну активність. Звідси ці одиниці:

• HUT для протеаз,
• DU для амілаз,
• ALU для лактази,
• GDU для бромеліну, ферменту ананаса.

Щоб порівняти два продукти, порівнюйте однакову одиницю для одного й того ж ферменту. Флакон, що вказує лише міліграми «ферментної суміші», не дозволяє такого порівняння: запитайте нас, ми разом подивимося опис виробника.

Широкий комплекс: три профілі

Наші три комплекси не схожі між собою, і різниця перш за все в походженні компонентів.

Комплекс із детальними одиницями. Digestive Enzymes від Doctor’s Best показують на рослинну капсулу 95 000 HUT протеаз і 20 000 DU амілаз, з глюкоамілазою, бета-глюканазою та DPP-IV. Це найзрозуміліша етикетка на полиці. Виробник також представляє цей комплекс як такий, що охоплює білки, вуглеводи, жири та волокна, звідси назва «повний спектр».

Комплекс 100 % рослинного походження. Plant Enzymes від NOW Foods поєднує протеазу, амілазу, ліпазу, целюлазу, бромелін, папаїн і лактазу, всі рослинного чи грибкового походження, у целюлозній капсулі. Протеаза тут дозована в 12 500 HUT на капсулу. Підходить вегетаріанцям і веганам; на етикетці вказана наявність сульфітів.

Комплекс із тваринними компонентами. Super Enzymes від NOW Foods поєднують бетаїн HCl, екстракт бичачої жовчі, панкреатин, папаїн і бромелін, у капсулі з бичачого желатину. Отже, це не продукт для вегетаріанців.

Окремий фермент для конкретного застосування

Іноді комплекс не потрібен. Лактаза від Dynveo дає 5000 ALU лактази Tolerase® L на рослинну капсулу. Її приймають за потреби, перед їжею, що містить молочні продукти, а не курсом. Лактаза розщеплює лактозу на два прості цукри, глюкозу та галактозу.

Бромелін 5000 GDU від Dynveo отримують зі стебла ананаса: 500 мг на гастрорезистентну капсулу DRcaps®, активністю 5000 GDU/г. Його спосіб застосування передбачає 1-3 капсули на день з великою склянкою води, на початку їди або окремо від неї, залежно від обраного застосування.

Коли приймати травні ферменти

Правило просте: ферменти працюють із їжею, тож вони повинні надійти одночасно з нею. Doctor’s Best радить 1 капсулу на початку кожного основного прийому їжі. NOW Foods вказує для Super Enzymes 1 капсулу під час кожного прийому їжі, бажано на початку, з великою склянкою води. Прийнятий далеко від їжі травний фермент не має чого розщеплювати.

Щодо тривалості, флакон на 90 капсул покриває приблизно місяць з розрахунку три прийоми їжі на день, як вказують Doctor’s Best і NOW Foods. Для тих, хто приймає лише одну на день, NOW Foods вказує, що флакон Super Enzymes вистачає приблизно на три місяці. У будь-якому разі не перевищуйте дозу, вказану на етикетці.

Щодо бромеліну, почніть з однієї капсули на день протягом двох-трьох днів, як радить Dynveo. Він не рекомендований особам з алергією на ананас, папаю чи латекс, і його слід уникати при лікуванні антикоагулянтами.

Поширені запитання

Чи можна відкривати капсули?

Doctor’s Best вказує, що їх капсули можна відкрити й змішати з водою чи теплою їжею. Для бромеліну в гастрорезистентній капсулі ковтайте її цілою: саме оболонка його захищає.

Ферменти чи пробіотики?

Це не одне й те саме: ферменти розщеплюють їжу, пробіотики — живі мікроорганізми. Наш гід як обрати пробіотики та наш розділ пробіотики та пребіотики дають повну картину.

Чи потрібно приймати при кожному прийомі їжі?

Комплекси призначені для основних прийомів їжі, лактаза — лише для прийомів із молочними продуктами. Дотримуйтесь етикетки вашого продукту.

Чи є застереження?

Так. У разі вагітності, травної проблеми під наглядом лікаря чи поточного лікування, порадьтеся з лікарем або фармацевтом перед початком прийому.

Щоб розібратися з HUT, DU і GDU на місці, найпростіше прийти до нас у Парижі 12-му округу, на вулицю Théophile Roussel: ми разом перевернемо флакони й допоможемо знайти правильний.