Конопляний білок — це харчовий порошок із конопляного насіння, рослини, яку вирощують тисячоліттями заради особливо багатого на нутрієнти насіння. Щоб отримати цей порошок, насіння спершу пресують холодним способом, аби відділити олію. Залишковий макух, природно насичений білком, клітковиною та мінералами, потім дрібно мелють до однорідного тонкого порошку.

Цей цілком механічний процес, без хімічних розчинників і жорсткої термічної обробки, зберігає всю поживну матрицю насінини. На відміну від виділених білків, конопляний білок Vegetopie не рафінований: він зберігає свою клітковину, корисні жирні кислоти та мінерали. Саме це робить його повноцінним і необробленим харчовим продуктом, а не простим білковим концентратом. Відкрийте для себе також усі наші білки в порошку, щоб урізноманітнити джерела.

Конопляний білок Vegetopie містить 50 г білка на 100 г порошку — помітний показник для невиділеного рослинного білка. Він містить 20 амінокислот, зокрема 9 незамінних, яких організм не вміє виробляти: лейцин, ізолейцин і валін (BCAA), а також лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан та гістидин. Такий повний амінокислотний профіль рідкісний у рослинному світі й робить коноплю одним із найзбалансованіших рослинних джерел.

Це багатство повноцінними білками сприяє підтриманню та розвитку м’язової маси, що робить його бажаною добавкою і для спортсменів, і для тих, хто дотримується вегетаріанського чи веганського харчування. Для повноцінного спортивного харчування перегляньте всю нашу добірку спортивного харчування у Парижі.

На відміну від більшості білкових порошків, майже позбавлених жирів, конопляний білок зберігає високоякісну жирову частку. 10 г жирів на 100 г дають співвідношення омега-6 до омега-3, близьке до 3:1, яке нутриціологи вважають оптимальним. Тут є альфа-ліноленова кислота (ALA, омега-3) та лінолева кислота (LA, омега-6) — дві незамінні жирні кислоти, які організм не здатний синтезувати.

Конопля містить також гамма-ліноленову кислоту (GLA) — рідкісну омега-6, яку зазвичай знаходять в олії енотери чи огіркової трави. Ця природна присутність незамінних жирних кислот виразно відрізняє конопляний білок від рафінованих тваринних білків і робить його справжнім функціональним продуктом поза межами простого надходження білка.

Маючи близько 10 г клітковини на 100 г, конопляний білок суттєво поповнює рекомендовані добові надходження харчових волокон. Ця клітковина підтримує травний комфорт і рівновагу кишкової мікробіоти. Конопля також є цікавим джерелом мінералів: магній, залізо, цинк, фосфор і марганець присутні в помітних кількостях.

Конопляний білок природно не містить глютену, лактози та основних алергенів (соя, яйця, арахіс). Зазвичай він добре переноситься чутливим травленням, що є важливою перевагою для людей, схильних до харчової непереносимості. Його тонка текстура легко розходиться і в рідинах, і в кулінарних сумішах.

Додайте 1–2 столові ложки (15–30 г) конопляного порошку в шейкер із водою, рослинним молоком чи фруктовим соком. Для спортсменів це чудове доповнення після тренування, яке варто вжити протягом 30 хвилин після навантаження. Його рослинний, злегка горіховий смак особливо добре пасує до банана, червоних ягід, какао та арахісової пасти.

У кулінарії конопляний порошок легко вписується у смузі, каші, білкові панкейки, енергетичні кульки та домашні злакові батончики. Ним також можна посипати йогурт, фруктове пюре чи салат, щоб просто й природно збагатити страву білком. Зберігати пакет у прохолодному та сухому місці, захищеному від світла, і щільно закривати після кожного використання.

Органічна сертифікація гарантує коноплю, вирощену без синтетичних пестицидів, без хімічних добрив і без ГМО. Крім того, конопля — природно стійка рослина, яка потребує дуже мало засобів обробки, що робить її вирощування екологічно доброчесним і з малим впливом на довкілля.

Vegetopie добирає сорти конопель із високим умістом білка, вирощені за нормами органічного землеробства. Порошок необроблений, без добавок і без домішок: це продукт у своїй найпростішій формі. Щедрий формат 500 г дає приблизно 16–33 порції залежно від дозування — чудове співвідношення якості та ціни для преміального органічного рослинного білка.

Для спортсменів варто поєднати з Креатин моногідрат Creapure® – Dynveo – 180 капсул.

Чи підходить конопляний білок спортсменам?

Так. Маючи 50 % білка та повний профіль незамінних амінокислот, зокрема BCAA (лейцин, ізолейцин, валін), він сприяє підтриманню та розвитку м’язової маси. Багатство омега-3, клітковиною та мінералами, як-от магній і залізо, дає додаткову підтримку відновленню. Його особливо цінують спортсмени-вегани, які шукають природне джерело білка без добавок.

Яка різниця між конопляним білком і сироватковим білком?

Сироватковий білок (whey) має тваринне походження й дуже насичений білком (80–90 %), але позбавлений клітковини та омега-3. Конопляний білок, рослинний, дає 50 % білка разом із клітковиною, незамінними жирними кислотами та мінералами. Він природно не містить лактози й підходить людям із непереносимістю, залишаючись при цьому сталим та екологічним варіантом.

Як вживати конопляний білок щодня?

Найпростіший спосіб — додати 1–2 столові ложки (15–30 г) у смузі, миску каші, йогурт чи фруктове пюре. Його також використовують у випічці, щоб збагатити панкейки, мафіни чи енергетичні кульки. Для спортсменів він легко розмішується в шейкері з водою або рослинним молоком.

Де купити органічний конопляний білок у Парижі?

Завітайте до Herba Barona, Вашого магазину дієтичних добавок і спортивного харчування у 12-му окрузі Парижа, 10 rue Théophile Roussel. Наша команда порадить Вам у крамниці, як вписати конопляний білок у Ваше харчування. Доставка доступна по всій Франції через наш сайт.