Proteine

Înțelegerea necesarului de proteine

Necesarul de proteine variază considerabil în funcție de vârstă, nivelul de activitate fizică și obiectivele de sănătate. O persoană sedentară are nevoie de aproximativ zero virgulă opt grame de proteine per kilogram de greutate corporală pe zi. Un sportiv care practică culturismul sau anduranța poate necesita până la două grame per kilogram. Persoanele în vârstă au un necesar crescut, de ordinul unu până la unu virgulă doi grame per kilogram, pentru a combate pierderea musculară asociată vârstei.

Dincolo de cantitate, calitatea proteinelor este determinantă. Profilul de aminoacizi esențiali, digestibilitatea și viteza de absorbție condiționează eficacitatea unei surse proteice. Proteinele complete, care conțin toți aminoacizii esențiali în proporții optime, oferă cea mai bună valoare biologică pentru organism.

Proteina din zer (whey) și cazeina

Proteina din zer, sau whey protein, este referința în materie de suplimentare proteică. Provenită din lapte, ea are cea mai ridicată valoare biologică dintre toate sursele proteice și o viteză de absorbție rapidă, ideală după antrenament. Whey concentrat oferă un raport calitate-preț bun, în timp ce whey izolat, mai pur și aproape lipsit de lactoză, se potrivește persoanelor sensibile la produsele lactate.

Cazeina, cealaltă proteină majoră din lapte, se distinge printr-o digestie lentă și progresivă. Ea eliberează aminoacizii pe parcursul mai multor ore, ceea ce o face proteina ideală înainte de culcare pentru a susține reconstrucția musculară în timpul somnului. Asocierea whey și cazeinei în momente diferite ale zilei optimizează sinteza proteică musculară în mod continuu.

Proteine vegetale

Pentru vegetarieni, vegani sau persoanele intolerante la produsele lactate, proteinele vegetale oferă alternative excelente. Proteina din mazăre a devenit o referință datorită profilului aminoacid aproape complet și digestibilității sale remarcabile. Proteina din cânepă aduce acizi grași esențiali pe lângă aminoacizi. Proteina din orez, asociată cu proteina din mazăre, formează un profil aminoacid complementar comparabil cu cel al whey-ului.

Superalimentele proteice precum spirulina, care conține până la șaptezeci la sută proteine, constituie un aport complementar interesant, îmbogățit cu vitamine, minerale și antioxidanți. Echipa noastră de la Herba Barona vă ghidează pentru a combina aceste diferite surse vegetale în vederea obținerii unui aport proteic complet și echilibrat, în magazinul nostru din cartierul Aligre.

Colagen și aminoacizi specifici

Colagenul, propus în special de marca Jarmino în magazinul nostru, reprezintă o categorie proteică aparte. Peptidele sale specifice susțin sănătatea articulațiilor, a pielii, a părului și a unghiilor. Aminoacizii ramificați (BCAA: leucină, izoleucină, valină) sunt deosebit de apreciați de sportivi pentru a reduce oboseala musculară și a accelera recuperarea. Glutamina, cel mai abundent aminoacid din organism, susține sănătatea intestinală și sistemul imunitar.

Creatina, deși tehnic este un tripeptid mai degrabă decât o proteină completă, merită menționată pentru rolul dovedit în îmbunătățirea performanțelor de forță și putere. Ea constituie unul dintre cele mai studiate și mai validate științific suplimente pentru performanța sportivă.

Alegeți-vă proteinele la Herba Barona, Paris, arondismentul 12

La Herba Barona, selecționăm proteine care răspund celor mai exigente criterii de calitate și puritate. Produsele noastre nu conțin îndulcitori artificiali dubioși și nici aditivi inutili. Asociați-vă proteinele cu magneziul pentru o recuperare optimă și explorați ofertele noastre avantajoase pentru promoții la suplimentele preferate. Echipa noastră de consilieri pasionați vă așteaptă la 10 rue Théophile Roussel, Paris, pentru a vă ajuta să vă definiți strategia proteică personalizată și să vă atingeți obiectivele de sănătate și performanță.

Proteinele sunt cărămizile fundamentale ale vieții, implicate în construirea și repararea tuturor țesuturilor corpului uman: mușchi, oase, piele, păr, enzime, hormoni și anticorpi. Fie că sunteți sportiv care dorește să își optimizeze recuperarea și masa musculară, senior care dorește să prevină sarcopenia, sau pur și simplu preocupat să vă acoperiți necesarul zilnic de proteine, o suplimentare cu proteine de calitate poate face o diferență semnificativă. La Herba Barona, magazinul dumneavoastră de la 10 rue Théophile Roussel, Paris, vă propunem 15 suplimente proteice selecționate cu grijă.

La Herba Barona, vă primim în magazinul nostru din Paris pentru a vă consilia personal în alegerea suplimentelor alimentare. Echipa noastră este atentă la nevoile dumneavoastră pentru a vă orienta către produsele cele mai potrivite.

• Adresă: 10 rue Théophile Roussel, 75012 Paris
• Metrou: Ledru-Rollin (linia 8) sau Bastille (liniile 1, 5, 8)
• Program: marți până sâmbătă, 9:30-18:30
• Telefon: 01 43 42 43 80

Whey sau proteină vegetală: care să aleg?

Whey (provenit din lapte) oferă o valoare biologică ridicată și o absorbție rapidă, ideală după efort. Proteinele vegetale (mazăre, orez, cânepă) se potrivesc persoanelor vegane sau sensibile la lactoză, mai ales prin asocierea mai multor surse pentru un profil complet de aminoacizi.

Ce cantitate de proteine pe zi?

Necesarul variază de la aproximativ 0,8 g per kilogram de greutate pentru o persoană sedentară, la 1,6-2 g per kilogram pentru un sportiv. Seniorii au de asemenea un necesar crescut. Un supliment ajută la atingerea obiectivului atunci când alimentația nu este suficientă.

Se poate ridica proteina chiar în aceeași zi, la Paris?

Da: tot stocul afișat online este disponibil în magazin la 10 rue Théophile Roussel, Paris, arondismentul 12, pentru o ridicare imediată, de marți până sâmbătă.