Izolat de Whey Nativ Afine Greenwhey la Paris: aroma la care clienții revin
Un gust fructat, proaspăt și cu adevărat diferit de produsele whey obișnuite, pe o bază de izolat nativ din lapte proaspăt din Alpi: 25 g de proteine pe porție.
Disponibil la Paris la Herba Barona, în pungă de 900 g.
▶ Isolat de Whey Myrtille Greenwhey : la vidéo en 2 min 26
De ce place atât de mult această aromă de afine
La raionul de proteine, aromele seamănă adesea între ele: ciocolată, vanilie, caramel, cookie. Afinele Greenwhey ies din acest registru. Au gust de fruct, proaspăt și ușor acrișor, care amintește mai degrabă de un iaurt cu afine decât de o băutură pentru sportivi.
Este o aromă pe care clienții noștri o cer din nou. Mulți o iau mai întâi din curiozitate, alături de o ciocolată sau de o vanilie, apoi revin special pentru ea. Place mai ales persoanelor care se săturaseră de gusturile foarte dulci sau foarte „de desert” și celor care își beau proteina cu apă.
Culoarea este un bun indiciu al sincerității sale: băutura rămâne albă, aproape lăptoasă. Nu există nici colorant violet, nici aromă artificială care să joace pe aspect. Gustul vine dintr-o aromă naturală de afine, provenită din agricultura ecologică.
O rețetă redusă la esențial
Lista de ingrediente are trei elemente: 95% izolat de proteine native din zer, 3% aromă naturală de afine și 2% decoct de fructul călugărului. Nimic altceva.
Fructul călugărului, sau luo han guo, este un fruct mic din Asia a cărui dulceață nu provine din zahăr. Aduce exact cât trebuie pentru a rotunji aciditatea fructului, fără sucraloză și fără acesulfam. Rezultatul: o porție conține doar 1,2 g de zaharuri.
Doar aroma este bio în această rețetă. Izolatul de proteine, în schimb, nu este certificat bio: este un whey nativ de foarte bună calitate, dar fără certificare ecologică. Ținem ca acest aspect să fie clar.
De la laptele proaspăt din Alpi la pulbere
Proteina acestui izolat este produsă de lăptăria austriacă Prolactal®, din lapte proaspăt colectat de la ferme familiale din Alpi. Nu trece prin fabricarea brânzei: este separată direct din lapte.
Separarea se face prin microfiltrare la rece. Laptele circulă de-a lungul unor membrane foarte fine, care rețin proteinele din zer și lasă să treacă lactoza, grăsimile și o parte din minerale. Fără solvenți, fără rășini, fără încălzire puternică.
Această blândețe a procedeului explică două calități care se observă imediat: o pulbere foarte fină, care se dispersează repede, și o bază cu gust neutru. Tocmai asta îi permite unei arome delicate precum afinele să iasă în evidență fără să fie mascată.
Valori nutriționale pe porție
Pentru 30 g de pulbere: 109 kcal, 25 g de proteine, 1,2 g de glucide, din care 1,2 g zaharuri, 0 g grăsimi și 0,03 g de sare. Este unul dintre profilurile cele mai „uscate” din gama Greenwhey. Punga de 900 g corespunde la 30 de porții.
Ca orice whey, acest izolat aduce cei nouă aminoacizi esențiali, inclusiv o proporție ridicată de leucină, izoleucină și valină, cei trei aminoacizi cu catenă ramificată.
Proteinele contribuie la creșterea masei musculare și la menținerea ei, precum și la menținerea oaselor normale. Fără grăsimi și cu foarte puține glucide, acest izolat se potrivește bine perioadelor în care vă urmăriți aportul.
Ideile noastre pentru a-l savura
Baza: 4 linguri, adică 30 g, în 250 ml de lichid, mai întâi lichidul. Câteva secunde de shaker sunt suficiente. Poate apărea o spumă fină, din lipsa emulgatorilor; dispare într-un minut.
Cu apă foarte rece, este o băutură răcoritoare, aproape o limonadă de fructe, foarte plăcută după efort. Cu lapte, devine un milkshake cu afine, dulce și cremos. Cu lapte de cocos sau de ovăz, fructul iese și mai mult în evidență.
Această aromă este și cea mai reușită în bol: amestecată cu brânză proaspătă de vaci sau cu skyr, cu câteva afine proaspete sau congelate, oferă un mic dejun complet în două minute. Se potrivește foarte bine cu fulgii de ovăz pregătiți de cu seară.
Afine, ciocolată sau vanilie?
Cele trei izolate native Greenwhey se bazează pe aceeași proteină, cu aceeași doză de 25 g pe porție. Diferența ține de aromă și de modul de utilizare.
Afinele sunt alegerea celor care vor să iasă din gusturile clasice și iubesc aromele fructate și proaspete. Ciocolata este mai gurmandă și mai intensă, perfectă pentru rețete. Vanilia rămâne cea mai neutră, cea care însoțește orice fără să domine.
Mulți dintre clienții noștri alternează două arome ca să nu se plictisească niciodată. Puteți compara întreaga gamă în raionul nostru whey isolate sau puteți veni să discutăm despre ea la magazinul din arondismentul 12 al Parisului.
Etichete, alergeni și precauții
Produsul este certificat V-Label vegetarian, fără gluten, cușer și halal. Aroma de afine provine din agricultura ecologică.
Conține lapte. Aproape toată lactoza este eliminată prin microfiltrare, ceea ce face din el un izolat în general bine tolerat de persoanele sensibile la lactoză. Nu este potrivit în caz de alergie la proteinele din lapte.
A se păstra închis, la loc răcoros și uscat, ferit de lumină. Supliment alimentar de utilizat în cadrul unei alimentații variate și echilibrate și al unui stil de viață sănătos. Nu depășiți cantitatea recomandată și nu lăsați produsul la îndemâna copiilor. Expediem și din Paris în România; tarifele și termenele sunt afișate la finalizarea comenzii.
Întrebări frecvente
Gustul de afine este natural?
Da. Provine dintr-o aromă naturală de afine din agricultura ecologică, fără coloranți și fără arome artificiale. De aceea băutura rămâne albă.
Este un whey bio?
Nu, doar aroma este bio. Izolatul de proteine este un whey nativ din lapte din Alpi, dar nu este certificat ecologic.
Gustul este foarte dulce?
Nu. Fructul călugărului aduce o dulceață ușoară, care însoțește fructul fără să îl acopere. Tocmai această prospețime place atât de mult.
Pot ridica produsul din magazin?
Da, la 10 rue Théophile Roussel, de marți până sâmbătă, între 9:30 și 18:30.
Sfatul Herba Barona — gustați-l mai întâi simplu, cu apă bine rece: așa se dezvăluie cel mai bine aroma de afine. Abia apoi încercați-l cu brânză proaspătă de vaci.
