„Nativ” înseamnă că proteina este obținută direct din lapte, nu ca produs secundar al fabricării brânzei: laptele este filtrat la rece, fără încălzire și fără acidifiere. „Isolate” arată că cea mai mare parte a grăsimilor și o bună parte din lactoză au fost îndepărtate. Rezultatul este o pudră bogată în proteine, săracă în grăsimi, care se dizolvă rapid în shaker.

Nutripure este o marcă franceză fondată în 2017 de Christophe Carrio, de cinci ori campion mondial la karate artistic și cu studii de dietetică, împreună cu fratele său Florent, inginer. Compania se află în Haute-Garonne, lângă Toulouse, și produce în Franța.

O doză de 30 g (două măsuri și jumătate) aduce 24 g de proteine pentru 113 kcal, cu 0,4 g de grăsimi și 2,9 g de glucide, din care 1,7 g de zaharuri prezente în mod natural în lapte.

Raportat la substanța uscată, conținutul de proteine ajunge la 86 %. La 100 g de pudră, Nutripure indică 20,8 g de aminoacizi cu catenă ramificată (BCAA) și 43,9 g de aminoacizi esențiali, din care 11,1 g de leucină. Provin din lapte: niciunul nu a fost adăugat.

Proteinele contribuie la creșterea și la menținerea masei musculare și la menținerea oaselor normale. Acestea sunt singurele mențiuni pe care le facem pentru acest produs.

Nutripure propune și un Whey Isolate Native natur, fără aromă și fără îndulcitor. Sunt două produse diferite. Versiunea natur este puțin mai concentrată în proteine și conține sub 0,2 g de lactoză la 100 g: este potrivită dacă digerați greu lactoza sau pentru rețete sărate.

Versiunea cu alune conține puțin mai puține proteine pe doză, pentru că aroma și îndulcitorul ocupă o parte din greutate, și păstrează lactoza, însoțită de lactază. În schimb, se bea ca atare, cu apă, cu un gust adevărat. Secțiunea noastră whey isolate reunește toate izolatele pe care le-am selectat.

Aroma naturală dă o notă prăjită, apropiată de o cremă tartinabilă puțin dulce, mai pronunțată la miros decât în gură. Cu apă, băutura rămâne ușoară; cu băutură vegetală devine mai rotundă. Dulceața vine doar din glicozide de steviol (stevia): fără sucraloză, fără acesulfam, fără zahăr adăugat.

Turnați 200 ml de apă la temperatura camerei sau de băutură vegetală într-un shaker, adăugați 30 g de pudră și agitați cel puțin 20 de secunde. Nutripure indică între 30 și 60 g pe zi, în funcție de nevoi: la micul dejun, ca gustare sau după antrenament. Ca multe izolate, pudra face spumă: lăsați-o să stea un minut înainte de a o bea.

Punga de 750 g conține 25 de doze de 30 g, puțin mai puțin de o lună la o doză pe zi.

Conține lapte, ingredientul principal, și lactoză. S-a adăugat lactază, dar Nutripure precizează că această versiune nu este potrivită pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, nici pentru cele alergice la proteinele din lapte.

În ciuda numelui, lista de ingrediente nu conține alune: gustul vine dintr-o aromă naturală, iar fructele cu coajă nu figurează printre alergenii declarați. Poate conține urme de gluten, ouă, soia, pește și țelină. Potrivit pentru vegetarieni. A se păstra la loc uscat, cu punga bine închisă. Dezvoltat și fabricat în Franța conform standardului antidoping EN 17444.

Herba Barona este din 2006 un magazin de suplimente alimentare pe rue Théophile Roussel, în arondismentul 12 al Parisului. Expediem din Paris în România. Vedeți și selecția noastră de whey și de proteine.