La mayoría de las proteínas en polvo se venden ya aromatizadas: se elige un sabor y se mantiene hasta la última dosis de la bolsa. Nutripure ha tomado el camino contrario. La marca ofrece sus proteínas y sus péptidos de colágeno en versión neutra, y aromas naturales en botes pequeños, para añadir en el momento de preparar el shaker.

La ventaja es ante todo práctica. Su base sigue siendo neutra, cambia de sabor cuando quiere y, si un sabor no le convence, no se queda con un kilo de polvo sin usar. Una proteína neutra también se integra más fácilmente en una masa de crepes, unas gachas de avena o una preparación salada, donde una whey de vainilla quedaría fuera de lugar.

También es una cuestión de transparencia. Vendido por separado, el aroma muestra en su etiqueta la lista completa de sus ingredientes: usted sabe exactamente lo que añade a su bebida. Es el argumento que destaca Nutripure, y el que más recuerdan nuestros clientes en la tienda del distrito 12 de París.

Es el aroma más exótico de la gama. El mango aporta una nota redonda, dulce y afrutada; la lima la despierta con un toque ácido, reforzado por un poco de ácido cítrico. El resultado recuerda más a un zumo de frutas tropicales que a un caramelo.

Este perfil fresco combina especialmente bien con las bebidas frías y las bases ligeras: agua, bebida de avena o de arroz, agua de coco. Con leche de vaca entera o una bebida muy cremosa, la acidez de la lima puede sorprender; en ese caso, es mejor empezar con una dosis pequeña.

El edulcorante es la estevia, en forma de glucósidos de esteviol. Aporta un dulzor limpio sin añadir azúcar en cantidad apreciable: un medidor solo representa 0,4 g de hidratos de carbono, que proceden de la maltodextrina que sirve de soporte a los aromas.

Nutripure ha diseñado este aroma para sus propios polvos neutros. Su etiqueta cita tres: la Whey Isolate Native, la proteína vegetal ecológica y los péptidos de colágeno de la marca, ya sea el Peptan® bovino o el colágeno marino Naticol®. La web de la marca menciona también la Muscle Protein.

La advertencia del fabricante es clara y la reproducimos tal cual: el aroma no se consume solo y no está destinado a otro uso que aromatizar estas proteínas. No es un sirope ni una bebida en polvo. Conviene verlo como un condimento para su shaker.

Como el aroma es vegano, sirve tanto para una base vegetal como para una base láctea o para péptidos de colágeno. En nuestra tienda de París lo proponemos con gusto a quienes encuentran la versión neutra algo austera para el día a día.

El bote incluye un medidor de 1 ml, que corresponde a 0,5 g de aroma. Para 10 g de péptidos de colágeno, Nutripure aconseja un medidor. Para una dosis de 30 g de whey aislada, cuente tres medidores, es decir, 1,5 g; tome la misma referencia para una dosis de proteína vegetal. Todo se mezcla en unos 250 ml de agua o de bebida vegetal.

Son referencias, no reglas. Si le gusta un sabor intenso, añada uno o dos medidores; si prefiere una nota discreta, quédese por debajo. Lo ideal es probar en dos o tres shakers antes de fijar su dosis: es lo que aconsejamos a nuestros clientes de París que descubren los aromas por separado. El bote de 50 g equivale a 100 medidores, es decir, un centenar de shakers de péptidos o una treintena de shakers de whey.

Para evitar grumos, vierta primero el líquido, luego la proteína y después el aroma, y agite unos segundos. El aroma se disuelve sin dificultad en agua fría.

Con péptidos de colágeno, que se disuelven perfectamente en agua fría, la versión más sencilla es también la más refrescante: 10 g de péptidos, un medidor de aroma, un vaso grande de agua con gas y unos cubitos de hielo. Se obtiene una bebida ligera, al estilo de una limonada exótica, bienvenida en los días de calor en París.

Con una whey aislada o una proteína vegetal, el shaker helado funciona muy bien: bebida de avena bien fría, tres medidores de aroma y dos o tres cubitos directamente en el shaker. Para un batido, triture su dosis de proteína con el aroma, medio plátano o unos trozos de mango congelado y una bebida vegetal: la fruta refuerza el aroma sin taparlo.

Evite, en cambio, el agua con gas con la whey: la espuma se desborda enseguida. Resérvela para los péptidos de colágeno, que casi no hacen espuma.

El bote se conserva en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, bien cerrado después de cada uso: un polvo endulzado absorbe rápidamente la humedad. La fecha de consumo preferente y el número de lote figuran debajo del bote. Fabricado en Francia, el aroma es vegano, sin OGM y sin alérgenos según la ficha de trazabilidad de la marca, y se produce conforme a la norma antidopaje EN 17444.

Nutripure declina el mismo principio en varios sabores: limón, chocolate, vainilla, frambuesa, avellana, fresa, coco y plátano. Se pueden mezclar entre sí, y algunos clientes alternan un aroma goloso por la mañana y uno afrutado después del entrenamiento. Si duda, venga a hablarlo con nosotros en la tienda del distrito 12 de París: le ayudamos a elegir la base neutra que corresponde a su uso.

¿Se puede consumir el aroma solo, en agua?

No. Nutripure precisa que el aroma no se consume solo: está diseñado para añadirse a su whey aislada, a su proteína vegetal ecológica o a sus péptidos de colágeno.

¿Cuántos shakers se pueden preparar con un bote?

El bote de 50 g contiene 100 medidores de 0,5 g: unos 100 shakers de péptidos a un medidor, o una treintena de shakers de whey a tres medidores.

¿El aroma contiene azúcar?

Está endulzado con estevia. La maltodextrina que sirve de soporte aporta unos 0,4 g de hidratos de carbono por medidor, una cantidad muy baja.

¿Hacen envíos a España?

Sí, enviamos desde nuestra tienda de París; la disponibilidad actual se indica en esta página. También lo encontrará en la tienda, 10 rue Théophile Roussel, distrito 12 de París, de martes a sábado de 9:30 a 18:30.