De fleste proteinpulvere sælges med smag i forvejen: man vælger en smag og holder sig til den til den sidste dosis i posen. Nutripure har valgt den modsatte vej. Mærket tilbyder sine proteiner og kollagenpeptider i en smagsneutral version og naturlige aromaer i små bøtter, som tilsættes, når shaken tilberedes.

Den første fordel er praktisk. Basen forbliver neutral, man skifter smag, når man har lyst, og hvis en smag ikke frister, står man ikke tilbage med et kilo pulver. Et neutralt protein glider desuden lettere ind i en pandekagedej, en grød eller en salt ret, hvor en whey med vaniljesmag ville være malplaceret.

Det handler også om overskuelighed. Når aromaen sælges for sig, viser etiketten den fulde ingrediensliste: man ved præcis, hvad man tilsætter sin drik. Det er det argument, Nutripure fremhæver, og det er også det, vores kunder oftest husker i vores butik i Paris 12. arrondissement.

Det er den mest eksotiske aroma i serien. Mango giver en rund, sød og frugtig note; lime frisker den op med et syrligt pift, forstærket af lidt citronsyre. Resultatet minder mere om en tropisk frugtjuice end om et stykke slik.

Denne friske profil passer særlig godt til kolde drikke og lette baser: vand, havre- eller risdrik, kokosvand. Med sødmælk eller en meget cremet drik kan limens syrlighed overraske; så er det bedre at begynde med en lille dosis.

Sødemidlet er stevia i form af steviolglykosider. Det giver en ren sødme uden at tilføre nævneværdige mængder sukker: én doseringsske indeholder kun 0,4 g kulhydrater, som stammer fra den maltodextrin, der fungerer som bærestof for aromaerne.

Nutripure har udviklet denne aroma til sine egne neutrale pulvere. Etiketten nævner tre: Whey Isolate Native, det økologiske planteprotein og mærkets kollagenpeptider, hvad enten det drejer sig om Peptan® fra kvæg eller Naticol® marint kollagen. Mærkets hjemmeside nævner også Muscle Protein.

Producentens advarsel er klar, og vi gengiver den uændret: aromaen må ikke indtages alene og er ikke beregnet til andet end at give smag til disse proteiner. Den er hverken en sirup eller et drikkepulver. Tænk på den som et krydderi til shaken.

Da aromaen er vegansk, passer den lige så godt til en vegetabilsk base som til en mejeribase eller til kollagenpeptider. I vores butik i Paris anbefaler vi den gerne til dem, der synes, at den neutrale version er lidt kedelig i hverdagen.

I bøtten ligger en doseringsske på 1 ml, som svarer til 0,5 g aroma. Til 10 g kollagenpeptider anbefaler Nutripure én doseringsske. Til en dosis på 30 g whey-isolat regnes med tre doseringsskeer, altså 1,5 g; brug samme pejlemærke til en dosis planteprotein. Det hele blandes i ca. 250 ml vand eller plantedrik.

Det er vejledende værdier, ikke regler. Kan man lide en kraftig smag, tilsættes en eller to doseringsskeer mere; foretrækker man en diskret note, holder man sig under. Det bedste er at prøve sig frem over to eller tre shakes, før dosis fastlægges: det råder vi vores kunder i Paris til, når de for første gang stifter bekendtskab med separate aromaer. Bøtten på 50 g giver 100 doseringsskeer, altså omkring hundrede shakes med peptider eller cirka tredive shakes med whey.

For at undgå klumper hældes væsken i først, derefter proteinet og til sidst aromaen, hvorefter der rystes et par sekunder. Aromaen opløses uden besvær i koldt vand.

Med kollagenpeptider, der opløses fuldstændigt i koldt vand, er den enkleste version også den mest forfriskende: 10 g peptider, én doseringsske aroma, et stort glas danskvand og et par isterninger. Resultatet er en let drik, lidt som en eksotisk limonade, velkommen på varme dage i Paris.

Med whey-isolat eller planteprotein fungerer en iskold shake rigtig godt: godt afkølet havredrik, tre doseringsskeer aroma og to eller tre isterninger direkte i shakeren. Til en smoothie blendes dosen af protein med aromaen, en halv banan eller nogle stykker frossen mango og en plantedrik: frugten forstærker smagen uden at overdøve den.

Undgå til gengæld danskvand sammen med whey: skummet løber hurtigt over. Gem det til kollagenpeptider, som næsten ikke skummer.

Bøtten opbevares tørt og køligt, beskyttet mod lys, og lukkes godt efter hver brug: et sødet pulver trækker hurtigt fugt. Mindst holdbar til-datoen og batchnummeret står under bøtten. Aromaen er fremstillet i Frankrig og er ifølge mærkets sporbarhedsark vegansk, GMO-fri og allergenfri, og den produceres efter antidopingstandarden EN 17444.

Nutripure tilbyder samme princip i flere smagsvarianter: citron, chokolade, vanilje, hindbær, hasselnød, jordbær, kokos og banan. De kan kombineres, og nogle kunder skifter mellem en dessertagtig smag om morgenen og en frugtig efter træning. Er I i tvivl, så kom og tal med os i butikken i Paris 12. arrondissement: vi hjælper jer med at vælge den neutrale base, der passer til jeres brug.

Kan aromaen indtages alene, i vand?

Nej. Nutripure understreger, at aromaen ikke skal indtages alene: den er beregnet til at blive tilsat mærkets whey-isolat, økologiske planteprotein eller kollagenpeptider.

Hvor mange shakes giver en bøtte?

Bøtten på 50 g indeholder 100 doseringsskeer à 0,5 g: omkring 100 shakes med peptider med én ske hver eller cirka tredive shakes med whey med tre skeer hver.

Indeholder aromaen sukker?

Den er sødet med stevia. Den maltodextrin, der fungerer som bærestof, giver omkring 0,4 g kulhydrater pr. doseringsske, en meget lille mængde.

Sender I til Danmark?

Ja, vi sender fra vores butik i Paris; den aktuelle tilgængelighed står på denne side. Produktet fås også i butikken, 10 rue Théophile Roussel, Paris 12. arrondissement, tirsdag til lørdag kl. 9.30-18.30.