Una soca de probiòtic ha d’arribar viva a l’intestí per servir d’alguna cosa. Ara bé, entre la boca i l’intestí hi ha l’estómac, l’acidesa del qual destrueix la gran majoria dels bacteris ingerits.

És el punt feble de molts productes de l’espai: mostren mil milions d’UFC a l’etiqueta, però aquesta xifra es mesura a la fabricació, no a l’arribada. Una càpsula ordinària es dissol a l’estómac i allibera el seu contingut al lloc equivocat.

Nutripure ha escollit càpsules gastroresistents patentades DR Caps®, concebudes per obrir-se només a l’intestí. És el primer criteri que mirem abans de referenciar un probiòtic a la nostra botiga del 12è districte de París — fins i tot abans del nombre de soques.

La fórmula reuneix sis soques de lactobacils i de bifidobacteris per a un total de 10 mil milions d’UFC per càpsula. Aquestes dues famílies són les més ben documentades i les més presents de manera natural en una microbiota equilibrada.

El punt destacable és que aquestes soques estan dipositades a la Col·lecció Nacional de Cultius de Microorganismes de l’institut Pasteur. Sembla tècnic, però és una garantia concreta: una soca dipositada està identificada amb precisió, és traçable i no pot ser substituïda pel camí per una variant menys costosa.

Molts productes es limiten a indicar un gènere — «lactobacillus» — sense precisar la soca. Ara bé, l’efecte depèn de la soca, no del gènere.

El «²» del nom ve d’aquí. Un probiòtic aporta bacteris; un prebiòtic aporta de què nodrir-los. Tots dos junts formen allò que s’anomena un simbiòtic.

Aquí hi ha dues famílies presents: la inulina i els fructooligosacàrids, els FOS. Són fibres que els nostres enzims no digereixen, però que els bacteris intestinals fermenten. Es troben de manera natural a la xicoira, la nyàmera, el porro o la ceba.

Aquesta aportació té sentit perquè una soca introduïda sense substrat s’instal·la malament. Nodrir la flora existent compta tant com afegir-ne.

Dues vitamines completen la fórmula, i la seva tria no és decorativa. La vitamina B8, també anomenada biotina, contribueix al manteniment de mucoses normals — les de l’intestí en formen part.

La vitamina B12 contribueix al funcionament normal del sistema immunitari. El vincle amb la microbiota és directe: una part important del sistema immunitari es troba a escala intestinal.

Aquestes dues al·legacions estan reconegudes a escala europea, cosa que no passa amb els probiòtics mateixos: cap al·legació de salut no està autoritzada per a les soques a Europa, sigui quina sigui la documentació disponible. És una particularitat normativa que cal conèixer per llegir correctament les etiquetes de l’espai.

Una o dues càpsules al matí, amb un got gran d’aigua. Al matí preferiblement: l’estómac és menys àcid en dejú, cosa que posa les soques en millors condicions, fins i tot amb una càpsula gastroresistent.

Les situacions clàssiques són una tornada de viatge, un període en què la digestió està alterada, o els dies posteriors a un tractament antibiòtic. En aquest darrer cas, espaieu les preses com a mínim dues hores — un antibiòtic no tria entre els bacteris.

Una cura d’un mes és el format habitual. El flascó de 60 càpsules permet un mes a dues càpsules al dia, o dos mesos a una de sola.

Una cura de probiòtics actua al llarg d’unes setmanes; l’alimentació, en canvi, modela la microbiota permanentment. Tots dos no juguen a la mateixa categoria, i seria deshonest pretendre el contrari.

El que nodreix la flora són les fibres — les que els nostres enzims no digereixen i que els bacteris fermenten. Es troben als llegums, les verdures, la fruita, els cereals integrals i els fruits secs oleaginosos. La diversitat compta tant com la quantitat: com més variada és l’alimentació, més ho és la microbiota.

Els aliments fermentats, per la seva banda, aporten bacteris vius al dia a dia: iogurt, quefir, xucrut cru, miso. No són dosis de probiòtics comparables a una càpsula, però la seva regularitat és el que els fa interessants.

A l’inrevés, una alimentació pobra en fibres i rica en productes ultraprocessats empobreix la diversitat bacteriana. Una cura no compensarà de manera duradora aquest terreny.

Nutripure va ser fundada el 2017 per Christophe Carrio, cinc vegades campió del món de karate artístic i titular d’un BTS de dietètica, amb el seu germà Florent, enginyer. L’empresa és a l’Alta Garona, prop de Tolosa, i fabrica a França.

Pel que fa als probiòtics, dues tries delaten el nivell d’exigència: soques dipositades a l’institut Pasteur més que no pas un simple nom de gènere, i una càpsula gastroresistent patentada més que no pas un embolcall ordinari. Aquests dos punts costen més cars i no es veuen a la part davantera de la caixa.

És això el que ens va decidir a referenciar la marca a la nostra botiga del 12è districte de París, al costat de Dynveo, Novoma i Nutrimuscle.

Cal conservar-los a la nevera?

No és necessari per a aquest producte, ja que les soques estan estabilitzades. Conserveu el flascó protegit de la calor i de la humitat, ben tancat.

Se’n poden prendre durant un tractament antibiòtic?

Sí, espaiant les preses com a mínim dues hores. Molts, de fet, continuen la cura una o dues setmanes després del final del tractament.

Hi ha un temps d’adaptació?

Uns quants dies d’inflor lleugera són possibles a l’inici de la cura, mentre la flora s’ajusta, sobretot a causa dels prebiòtics. Començar per una càpsula més que no pas dues permet anar-hi progressivament.

Quant de temps dura una cura?

Un mes és el format corrent. Algunes persones en fan dues o tres l’any, en els moments en què la digestió es desajusta.