El seu envàs en ampolla de vidre ambre protegeix el contingut de la llum i de l’oxidació, i garanteix una frescor òptima del primer al darrer mil·lilitre. Tant si l’utilitzeu a la cuina, com a cura cosmètica o com a complement alimentari, aquest oli de nigella representa una opció de primer ordre per als aficionats als productes naturals i autèntics.

La diferència entre un oli filtrat i un oli no filtrat és considerable. Quan un oli es filtra, una part de les micropartícules vegetals, dels mucílags i dels compostos actius liposolubles es retira per obtenir un líquid més transparent. Si bé aquest procés millora l’aspecte visual, empobreix el producte. L’oli de nigella no filtrat de Krauterland conserva, al contrari, el conjunt d’aquests elements preciosos. Potser hi notareu un lleuger sediment al fons de l’ampolla: és el senyal d’un oli cru, ric i complet. Aquest sediment natural conté fosfolípids, ceres vegetals i traces d’olis essencials que contribueixen a la riquesa global del producte. El color també és més intens i oscil·la entre el bru daurat i el verd fosc, cosa que mostra la concentració en clorofil·la i en timoquinona. Triar un oli no filtrat és optar per un producte en la seva forma més crua i més completa, tal com la natura el va concebre.

El mateix actiu existeix també en càpsules amb Oli de Nigella (comí negre) Dynveo.

Krauterland és una empresa alemanya especialitzada en la producció d’olis vegetals d’alta qualitat. Fundada sobre principis de transparència i de rigor, la marca domina el conjunt de la cadena de producció, des de la selecció de les llavors fins a l’embotellament. Les llavors de nigella utilitzades provenen de conreus ecològics certificats, cultivats sense pesticides ni adobs químics de síntesi. El premsat en fred es fa a temperatures inferiors als 40 graus Celsius, cosa que preserva els àcids grassos essencials, les vitamines i els compostos fitoquímics sensibles a la calor. Cada lot és objecte de controls de qualitat estrictes, que inclouen anàlisis de puresa, de composició en àcids grassos i d’absència de contaminants. Aquesta exigència fa de Krauterland una referència a Europa per als olis de nigella de gamma alta. L’elecció del vidre ambre per a l’envàs no és casual: ofereix una protecció superior contra els raigs ultraviolats respecte al plàstic o al vidre transparent, i allarga així la durada de conservació natural del producte.

Dins d’una rutina completa, penseu també en Omega.

Ingredient únic: 100 % oli de comí negre ecològic (Nigella sativa), no filtrat, primera premsada en fred.

L’oli de nigella presenta un perfil lipídic remarcable. Conté principalment àcid linoleic (omega-6), àcid oleic (omega-9), àcid palmític i àcid esteàric. Conté també timoquinona, un compost fenòlic que és objecte de nombroses publicacions científiques. També s’hi troba nigel·lona, flavonoides, carotenoides i vitamina E (tocoferols). Aquesta riquesa en compostos bioactius explica per què l’oli de nigella s’utilitza des de fa mil·lennis en les tradicions culinàries i de cura de la conca mediterrània, de l’Orient Mitjà i del subcontinent indi. El format de 500 ml és especialment adaptat a un ús regular i permet fer una cura de diversos mesos sense interrupció.

Un altre producte a considerar dins el mateix plantejament: L’essencial 3 omega.

A la cuina, l’oli de nigella aporta un sabor únic, alhora pebrat, lleugerament amarg i subtilment especiat. S’utilitza com a amaniment en fred per preservar-ne les qualitats nutricionals: un rajolí sobre amanides, verdures a la brasa, hummus o sopes fredes. Acompanya meravellosament els formatges frescos, els labnehs i les torrades de pa integral. A la cuina turca i de l’Orient Mitjà, perfuma els adobs de carn i els plats de llegums. Unes poques gotes són suficients per realçar un plat, ja que el seu sabor és intens i pronunciat. També es pot barrejar amb mel per crear una preparació tradicional apreciada en moltes cultures. El seu gust característic en fa un condiment excepcional que sorprèn i sedueix els paladars curiosos. Es recomana no escalfar-lo a alta temperatura per conservar el conjunt de les seves propietats organolèptiques i nutricionals.

L’oli de nigella també és molt apreciat en cosmètica natural. Aplicat directament sobre la pell, s’utilitza com a cura per a les pells amb tendència grassa o amb imperfeccions. Es pot incorporar a màscares capil·lars casolanes per nodrir els cabells secs i apagats. En massatge, barrejat amb un oli vegetal més neutre com l’oli de jojoba o d’ametlla dolça, s’utilitza per a la cura de les zones seques del cos (colzes, talons, mans). Per a la cara, unes gotes aplicades al vespre sobre pell neta constitueixen una cura nocturna senzilla i natural. La seva riquesa en àcids grassos essencials i en vitamina E en fa un ingredient de primer ordre per a les rutines de cura natural. Aneu amb compte, però, amb el seu color fosc, que pot tacar els tèxtils clars: deixeu-lo penetrar uns minuts abans de vestir-vos o d’anar al llit.

Posologia habitual: una cullerada sopera al dia (uns 15 ml), preferentment al matí en dejú o al vespre abans d’anar a dormir. Cura recomanada: 2 mesos, renovable després d’una pausa de 2 setmanes. Es pot consumir pur o barrejat amb mel, suc de llimona o un iogurt per atenuar-ne el gust potent. Comenceu amb una cullereta si no esteu acostumats al seu gust pronunciat, i després augmenteu progressivament la dosi. Conserveu l’ampolla a la nevera després d’obrir-la per preservar la frescor de l’oli. Agiteu lleugerament abans de cada ús per homogeneïtzar el contingut, ja que les partícules no filtrades tendeixen a dipositar-se de manera natural al fons del flascó.

Conserveu el vostre oli de nigella protegit de la llum i de la calor. Després d’obrir-lo, la nevera és el lloc ideal per allargar-ne la vida útil. L’oli es pot solidificar lleugerament amb el fred: és un fenomen natural que no n’altera en absolut la qualitat. Deixeu-lo tornar a temperatura ambient uns minuts abans d’utilitzar-lo. Tanqueu bé el tap després de cada ús per limitar el contacte amb l’aire. Aquest producte és un complement alimentari i no substitueix una alimentació variada i equilibrada ni un estil de vida saludable. No recomanat per a dones embarassades o en període de lactància sense consell previ d’un professional de la salut. Manteniu-lo fora de l’abast dels infants.

Aquest oli de nigella Krauterland 500 ml està disponible per a recollida immediata a la nostra botiga Herba Barona. Us rebem per aconsellar-vos sobre l’elecció del vostre oli i sobre les millors maneres d’utilitzar-lo cada dia. El lliurament a París i a l’Illa de França també està disponible. Comprant a la botiga, us beneficieu de consells personalitzats i podeu verificar la data de caducitat, l’aspecte del producte i la qualitat de l’envàs abans de la compra. El nostre equip està a la vostra disposició per respondre totes les vostres preguntes sobre l’oli de nigella i sobre el conjunt de la nostra gamma d’olis vegetals ecològics.

L’oli de nigella té un gust fort?

Sí, l’oli de nigella té un gust característic, alhora pebrat, lleugerament amarg i picant. L’oli no filtrat de Krauterland té un gust més intens que una versió filtrada, perquè conserva el conjunt dels compostos aromàtics de la llavor. Si el descobriu per primera vegada, es recomana començar amb petites quantitats, per exemple una cullereta barrejada amb mel o amb un suc de fruita, i després augmentar progressivament.

Quina diferència hi ha entre l’oli de nigella i l’oli de comí negre?

No n’hi ha cap: són dues denominacions per al mateix producte. L’oli de nigella s’extreu de les llavors de Nigella sativa, una planta coneguda també amb els noms de comí negre, habba sawda o black seed oil en anglès. Krauterland utilitza exclusivament la varietat Nigella sativa per produir aquest oli i garanteix així l’autenticitat botànica del producte.

Per què triar el format de 500 ml?

El format de 500 ml és el més econòmic per a un ús regular. A raó d’una cullerada sopera al dia, un flascó de 500 ml dura uns 33 dies. Per a una cura de dos mesos, en caldran dos flascons. Aquest format és ideal per als usuaris regulars que volen integrar l’oli de nigella a la seva rutina diària sense haver de renovar sovint les existències. Disponible a Herba Barona, al 12è districte de París.

L’oli de nigella és adequat per a un ús cosmètic?

Certament. L’oli de nigella Krauterland, de qualitat alimentària ecològica, és perfectament adaptat a un ús cosmètic extern. La seva riquesa en àcids grassos essencials i en compostos actius en fa un ingredient apreciat per a les cures de la pell i dels cabells. Simplement, feu una prova cutània al plec del colze abans de la primera aplicació per verificar l’absència de reacció.

On comprar oli de nigella Krauterland a París?

Podeu comprar l’oli de nigella no filtrat ecològic 500 ml Krauterland a Herba Barona, la nostra botiga a París. La recollida a la botiga és immediata i el lliurament a domicili està disponible per a París i l’Illa de França. El nostre equip us rep per guiar-vos en la vostra elecció.