Roter, koreanischer Ginseng oder fermentierter Tee: welchen Ginseng wählen

Weißer Ginseng, roter Ginseng, titrierter Extrakt, Wurzelpulver, Paste zum Verdünnen oder fermentierter Tee: Das Ginseng-Regal ist eines der vielfältigsten der Boutique, und eines der Felder, in dem man sich am schnellsten verliert. Alles geht jedoch von derselben Pflanze aus, dem koreanischen Ginseng. Was sich ändert, ist die Zubereitung der Wurzel, die Form und die Art, das Etikett zu lesen. So helfen wir unseren Kundinnen und Kunden bei der Wahl, mit den Produkten unserer Seite Ginseng in Paris.

Eine einzige Pflanze: Panax ginseng

Der Ginseng in unseren Regalen ist Panax ginseng C.A. Meyer, der koreanische Ginseng. Verwendet wird seine Wurzel, nach mehreren Jahren Anbau: Die IL-HWA-Kapseln und der Bio-rote Ginseng von Dynveo stammen aus sechs Jahre alten Wurzeln. In der asiatischen Tradition gehört Ginseng zu den ältesten und geschätztesten Pflanzen, seit Jahrhunderten als Wurzel, Aufguss oder Extrakt verzehrt.

Seine charakteristischen Verbindungen heißen Ginsenoside. Es gibt mehrere Dutzend davon, und ihr Gehalt dient als Vergleichsmaßstab für Extrakte.

Weißer oder roter Ginseng?

„Rot“ ist keine Sorte: Es ist eine Zubereitung. Weißer Ginseng ist eine nach der Ernte einfach getrocknete Wurzel. Roter Ginseng wird sanft gedämpft und dann getrocknet. Diese Hitze wandelt einen Teil der Ginsenoside um und lässt sogenannte „seltene“ Ginsenoside wie Rg3, Rg5 oder Rk1 entstehen, während sie der Wurzel ihre bernsteinfarbene Tönung verleiht.

Die koreanischen Ginseng-Kapseln IL HWA sind weißer Ginseng: 500 mg Ganzwurzelpulver pro Kapsel, ohne Extraktion. Bei Dynveo gibt es zwei rote Ginsengsorten. Der Bio-rote Ginseng von Dynveo ist ein auf 20 % Ginsenoside standardisierter Extrakt, 200 mg pro Kapsel. Der Rote Ginseng Premium ist auf 12 % Ginsenoside titriert, davon 10 % seltene Ginsenoside; er wird bodenlos kultiviert, was erklärt, warum er nicht bio-zertifiziert ist.

Kapseln, Paste oder fermentierter Tee

Die Form entscheidet oft mehr als die Farbe.

• Kapseln: die einfachste Form, feste Dosis, geschmacksneutral. Achtung, die IL-HWA-Kapseln sind aus Gelatine, während die Dynveo-Kapseln pflanzlich sind.
• Paste: Der reine koreanische Ginseng-Extrakt IL HWA in Paste ist 100 % Extrakt. Man entnimmt etwa 1 g mit dem Messlöffel und löst es in einer Tasse heißem oder lauwarmem Wasser, um einen Ginseng-Tee nach koreanischer Art daraus zu machen.
• Fermentierter Tee: Das Ginst15 von IL HWA liegt in 3-g-Beuteln zum Auflösen in heißem oder kaltem Wasser vor. Jeder Beutel vereint einen fermentierten Extrakt der Ginsengwurzel und einen Extrakt der ganzen Wurzel. Sein Geschmack ist typisch für Ginseng, leicht bitter und erdig, mit einer süßlichen Note.

Wie man ein Ginseng-Etikett liest

Um zwei Produkte zu vergleichen, reichen vier Angaben. Zuerst die Art: Panax ginseng, nicht zu verwechseln mit anderen Pflanzen, die unter dem Namen Ginseng verkauft werden. Dann der Pflanzenteil: Ganzwurzelpulver oder Extrakt. Die Titrierung in Ginsenosiden, wenn es sich um einen Extrakt handelt. Und die Zubereitung, weiß oder rot.

Hüten Sie sich vor Gewichtsvergleichen. Zwei IL-HWA-Kapseln liefern 1.000 mg Wurzelpulver, eine Kapsel Bio-roter Ginseng Dynveo 200 mg titrierten Extrakt. Das sind nicht dieselben Dinge, und die Zahlen lassen sich nicht direkt vergleichen.

Wann einnehmen, und wie lange

Ginseng wird morgens zum Frühstück oder spätestens am frühen Nachmittag eingenommen. Die Produktangaben raten von einer Einnahme am Abend ab, um das Einschlafen nicht zu beeinträchtigen. Man vermeidet auch die Kombination mit viel Kaffee.

Er wird kurweise angewendet: etwa fünfzig Tage mit der Packung von 100 IL-HWA-Kapseln, gefolgt von zwei Wochen Pause vor einer eventuellen Wiederaufnahme; ein bis drei Monate für den Bio-roten Ginseng Dynveo oder das Ginst15. Ginseng wird schwangeren oder stillenden Frauen und Kindern nicht empfohlen. Wenn Sie eine Behandlung einnehmen, insbesondere gerinnungshemmend oder gegen Diabetes, fragen Sie vor Beginn Ihren Arzt um Rat. Um Ginseng unter den anderen Pflanzen derselben Familie einzuordnen, lesen Sie unseren Vergleich der Adaptogene, oder stöbern Sie im Sortiment IL HWA in Paris.

Häufig gestellte Fragen

Ist roter Ginseng stärker als weißer?

Er ist nicht „stärker“, er wird anders zubereitet: Das Dämpfen verändert die Art seiner Ginsenoside, nicht ihre „Stärke“. Schauen Sie für die Wahl eher auf die angegebene Form und Titrierung des Etiketts.

Ist der IL-HWA-Ginseng für Vegetarier geeignet?

Die Kapseln sind aus Gelatine. Die Paste und das Ginst15 sind ohne Gelatine, und die Dynveo-Kapseln sind pflanzlich.

Wie trinkt man das Ginst15?

Ein Beutel pro Tag in einer Tasse Wasser, warm oder kalt, vorzugsweise morgens oder am frühen Nachmittag.

Wie lange hält sich die Paste?

Verschließen Sie das Glas nach Gebrauch gut und bewahren Sie es vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt auf. Maßgebend ist das auf der Verpackung angegebene Datum.

Am aussagekräftigsten ist es, Wurzel, Paste und Tee nebeneinander zu sehen: Wir zeigen Ihnen alle drei in unserer Boutique in Paris, ganz in der Nähe von Bastille, dienstags bis samstags.