واي آيزوليت بالفراولة Nutripure في باريس: مصل اللبن الأصلي بطعم الفراولة
مصل اللبن الأصلي المعزول من Nutripure بنسخة الفراولة: نكهة طبيعية وستيفيا و24 غ من البروتين في حصة 30 غ، بدون سكر مضاف.
عبوة 750 غ، 25 حصة. متوفر في باريس لدى Herba Barona.
يُباع في المتجر فقط. لا يوجد شحن.
الفراولة تنضم إلى مصل اللبن الأصلي من Nutripure
في تشكيلة Nutripure من مصل اللبن المعزول، جاءت الفراولة لسبب بسيط: إنها الفاكهة المفضلة لدى الفرنسيين، وكانت نكهة الفراولة التي تبيعها العلامة منفصلةً لتعطير النسخة الطبيعية قد كسبت جمهورها من قبل. فحوّلتها Nutripure إلى واي منكّه مسبقًا، جاهز للرجّ.
المبدأ هو نفسه في بقية نكهات التشكيلة: بروتين حليب أصلي ومعزول، تُضاف إليه نكهة طبيعية وقليل من الستيفيا للتحلية وإنزيم اللاكتاز. ويزن كيس الكرافت القابل لإعادة الإغلاق 750 غ ويحتوي على 25 حصة من 30 غ، مع مغرفة القياس في داخله.
وراء العلامة أخوان: كريستوف كاريو، بطل العالم خمس مرات في الكاراتيه الفني والمتخصص في علم التغذية، وفلوران، المهندس. أطلقا Nutripure عام 2017 في مقاطعة Haute-Garonne قرب تولوز، مع تصنيع في فرنسا. وقد أدخلنا مساحيق البروتين الخاصة بهما إلى متجرنا في الدائرة 12 في باريس، وتأتي الفراولة لتكمل النكهات الموجودة على الرفوف.
حصة 30 غ بالأرقام
مغرفتان تعادلان 30 غ من المسحوق. وتوفر هذه الحصة 24 غ من البروتين، مقيسة على المنتج كما يخرج من الكيس، مقابل 115 سعرة حرارية. وتحتوي على 2.8 غ من الكربوهيدرات، منها 1.7 غ من السكريات مصدرها الحليب: فالوصفة لا تحتوي على أي سكر مضاف. وتبقى الدهون منخفضة، عند 1.4 غ لكل 100 غ من المسحوق.
رقم 86 % الذي تبرزه Nutripure يخص البروتين محسوبًا على المادة الجافة، أي من دون احتساب الماء الموجود طبيعيًا في المسحوق. وتنشر العلامة أيضًا التركيب الأميني لنسخة الفراولة: لكل 100 غ، 64.7 غ من الأحماض الأمينية إجمالًا، منها 43.9 غ من الأحماض الأمينية الأساسية و20.8 غ من الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة و11.1 غ من الليوسين. وكلها مصدرها بروتين الحليب، من دون أي حمض أميني مضاف.
تساهم البروتينات في زيادة الكتلة العضلية وفي الحفاظ على الكتلة العضلية. الواي يكمّل وجبات متنوعة ولا يحل محلها. والجدول الكامل موجود في تبويب التركيب في هذه الصفحة.
أصلي ومعزول: من أين يأتي البروتين
يُسمّى الواي أصليًا عندما تُفصل بروتيناته مباشرة من الحليب، بالترشيح في درجة حرارة منخفضة، بدلًا من استخلاصها من مصل اللبن المتبقي بعد صناعة الجبن. ويسمح الترشيح البارد بإبقاء البروتين على حالته الأصلية، من دون تسخينه.
أما كلمة «معزول» فتدل على درجة التركيز. تنطلق Nutripure من بروتين حليب مركّز بنسبة 90 % على الأقل على أساس المادة الجافة. وإضافة النكهة ومسحوق الشمندر والستيفيا واللاكتاز تُنزل نسبة البروتين في المنتج النهائي إلى 86 % على أساس المادة الجافة، أي أقل قليلًا من النسخة الطبيعية.
بحسب قائمة المكونات، بروتين الحليب من مصدر أوروبي (الاتحاد الأوروبي). والوصفة مناسبة للنباتيين الذين يتناولون منتجات الألبان، والمنتج مطوَّر ومصنَّع وفق معيار مكافحة المنشطات EN 17444، وهي معلومة مفيدة للرياضيين المرخَّصين الخاضعين للفحوص.
أي طعم فراولة يمكن توقعه؟
يأتي العطر من نكهة طبيعية بطعم الفراولة، مقرونة بمسحوق الشمندر. والتحلية مصدرها غليكوسيدات الستيفيول المستخلصة من الستيفيا؛ ولا تحتوي الوصفة على الأسبارتام ولا السكرالوز ولا السكر المضاف. وتعترف Nutripure بذلك عن طيب خاطر: النكهات الطبيعية من دون هذه المحلّيات تعطي طعمًا أخفّ من الذي اعتاده البعض أحيانًا.
لذا يمكن توقع فراولة خفيفة، منعشة أكثر منها حلوى. والآراء المنشورة على موقع العلامة متباينة: فبعضهم يضعها بين نكهاتهم المفضلة، وبعضهم الآخر يفضّل عليها الفانيليا. وعند تحضيرها بالحليب تكتسب طابع الفراولة بالكريمة الأكثر استدارة، وغالبًا ما تنال الإعجاب أكثر بهذه الطريقة.
ويمكن أيضًا التحكم في نسبة التخفيف: سائل أقل قليلًا لطعم أوضح، وأكثر قليلًا إذا بدت الستيفيا قوية. وكما في كثير من المعزولات، يُرغي المسحوق في الشيكر؛ لذا يُستحسن تركه دقيقة قبل الشرب. يبقى الطعم مسألة شخصية، وهو في الواقع السؤال الأكثر طرحًا علينا بشأن النكهات في متجرنا في الدائرة 12 في باريس.
فراولة أو فانيليا أو شوكولاتة أو طبيعية: أي واي من Nutripure يُختار في باريس؟
تشترك كل هذه النسخ في البروتين نفسه. واي آيزوليت نيتيف الطبيعي لا يحتوي على نكهة ولا على محلٍّ: إنه الأغنى بالبروتين، وهو منخفض اللاكتوز، بأقل من 0.2 غ لكل 100 غ بحسب Nutripure. ومن يصعب عليه هضم اللاكتوز، فهذه هي النسخة التي يتجه إليها، لا الفراولة.
ومن بين النكهات، الفانيليا هي الأسهل في الطبخ، والشوكولاتة تذكّر بكاكاو لطيف، والبندق له نفحة محمّصة. وفي هذا الواي المعزول، الفراولة هي النكهة الفاكهية الوحيدة: تُشرب باردة على الأفضل، وتتناغم بطبيعتها مع التوت الأحمر والموز. أما من حيث التركيب، فالفروق بين النكهات تبقى ضئيلة.
وللاستعمال اليومي من دون هدف رياضي محدد، تقدّم العلامة أيضًا Daily Protein، ولمن يجد صعوبة في تناول ما يكفي من الطعام، يضيف Pure Gainer بالشوكولاتة الشوفان إلى البروتين. أما معزولات العلامات الأخرى التي اخترناها فتجتمع في قسم واي آيزوليت لدينا في باريس.
التحضير والأوقات ووصفات بالتوت الأحمر
يُسكب أولًا 200 مل من الماء بدرجة حرارة الغرفة أو من الحليب النباتي في الشيكر، ثم تُضاف 30 غ من الواي، ثم يُرجّ. توصي Nutripure بما بين مغرفتين (30 غ) وأربع مغارف (60 غ) يوميًا، بحسب الاحتياجات وبقية النظام الغذائي. وبذلك يكفي كيس 750 غ لمدة 25 يومًا بمعدل حصة واحدة يوميًا.
تذكر العلامة ثلاثة أوقات: الفطور، الذي يفتقر غالبًا إلى البروتين؛ ووجبة ما بعد الظهر الخفيفة؛ وما بعد التمرين، حين تكون الوجبة التالية لا تزال بعيدة. ولحمل الحصة إلى المكتب أو إلى النادي، تُشطف الرجّاجة الزجاجية بسهولة ولا تحتفظ برائحة النكهة.
تصلح الفراولة جيدًا للتحضيرات الفاكهية. يكفي خلط 200 مل من الحليب النباتي وموزة وحفنة من توت العليق المجمّد وحصة من الواي للحصول على عصير سموذي كثيف بدون سكر مضاف. كما تعطّر الجبن الأبيض الطري، أو وعاء رقائق الشوفان المحضّر من الليلة السابقة، أو فطائر البانكيك البروتينية. ويكفي فقط تجنّب صبّها في مشروب يغلي، حيث تتكتّل.
اللاكتوز ومسببات الحساسية والحفظ
الحليب هو المكون الرئيسي ومسبب الحساسية الوحيد المصرَّح به. وهذه النسخة بالفراولة تحتوي على اللاكتوز: فقد أُضيف اللاكتاز، وهو إنزيم يشارك في تفكيك اللاكتوز، لكن Nutripure توضح أن المنتج غير مناسب للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز. كما أنه غير مناسب في حالة الحساسية من بروتينات الحليب.
قد توجد آثار من الغلوتين والبيض والصويا والسمك والكرفس، لأن الورشة تتعامل مع مواد أولية أخرى. ورغم النكهة، لا توجد فاكهة في الوصفة: فالطعم يأتي من النكهة. وفي حالة الحساسية، يُعتمد دائمًا على ملصق الكيس.
يُغلق السحّاب جيدًا بعد كل استعمال ويُحفظ الكيس في مكان جاف، مع مغرفة جافة دائمًا. وفي حالة الحمل أو الرضاعة أو المتابعة الطبية، يُنصح باستشارة الطبيب.
أسئلة شائعة
هل توجد فراولة حقيقية في هذا الواي؟
لا. يأتي الطعم من نكهة طبيعية بطعم الفراولة، مع مسحوق الشمندر. والتحلية مصدرها الستيفيا.
هل يناسب من يصعب عليه هضم اللاكتوز؟
لا، فهو يحتوي على اللاكتوز ولا تنصح به Nutripure للأشخاص الذين لا يتحملونه. وفي هذه الحالة، فإن واي آيزوليت نيتيف الطبيعي، المنخفض اللاكتوز، هو النسخة التي ينبغي اختيارها.
هل يحتوي على سكر؟
لا يُضاف أي سكر. والـ1.7 غ من السكريات في حصة 30 غ هي السكريات الموجودة طبيعيًا في الحليب.
أين يمكن العثور عليه في باريس؟
إنه ضمن تشكيلة متجرنا في 10 rue Théophile Roussel، في الدائرة 12 في باريس، بين محطتي المترو Ledru-Rollin (الخط 8) وBastille، من الثلاثاء إلى السبت من 9:30 إلى 18:30. ومثل كل تشكيلة Nutripure، يُباع في المتجر فقط: ويمكن أيضًا طلبه من هنا واستلامه من المتجر. ويظهر توفره الحالي في هذه الصفحة. ويمكن أيضًا الاطلاع على تشكيلتنا من الواي والبروتينات.
نصيحة Herba Barona — في الصيف، تكفي إضافة ثلاثة أو أربعة مكعبات ثلج إلى الشيكر مع واي الفراولة و200 مل من الحليب النباتي المبرّد جيدًا، ثم الرجّ بقوة: يصبح المشروب رغويًا ومثلجًا، مثل ميلك شيك الفراولة لدى بائع المثلجات.
