Pure Granola банан і кеш’ю Nutripure у Парижі: фруктова органічна гранола з гречкою

Nutripure випускає свою Pure Granola у трьох рецептурах: багатозернова, шоколадна та банан і кеш’ю. Бренд описує останню як найфруктовішу з трьох, зі шматочками банана та горіхами кеш’ю. Саме її ми обрали в Herba Barona в Парижі для тих, хто любить смак фруктів на сніданок і не хоче шоколаду.

Принцип той самий, що й у домашньої граноли: суміш зерен, зв’язаних фініковою пастою й повільно запечених, щоб утворилися хрусткі грудочки. Тут основа — гречка, яка становить понад 60% рецептури. Кеш’ю додає м’якої, злегка вершкової округлості, а сушений банан — солодкої ароматної нотки.

Крафтовий пакет на 350 г містить приблизно сім порцій по 45 г. На етикетці продукт названо «мюслі з гречки, кеш’ю та банана, з додаванням протеїну». Ми отримали його в обмеженій кількості для нашого магазину в 12-му окрузі Парижа, поруч з іншими продуктами лінійки Nutripure.

Склад уміщається в один рядок: гречка, фініки, кеш’ю, сушений банан (сушений банан і бананова пудра) та рисовий протеїн. Усі ці інгредієнти органічного походження, а на пакеті є французький логотип AB та європейський органічний листок. Свій органічний сертифікат Nutripure розміщує на власному сайті.

Важливо й те, чого в складі немає: жодної доданої олії, ароматизаторів, консервантів чи рафінованого цукру. Солодкий смак дають фініки, які водночас скріплюють зерна між собою, і банан. На етикетці вказано 19 г цукрів на 100 г: це цукри, природно присутні в цих фруктах.

Рецептура не містить жодного інгредієнта тваринного походження: вона підходить людям, які дотримуються веганського харчування. Вона також природно без глютену, як зазначено на етикетці, адже гречка не є злаком із глютеном, а вівсяних чи пшеничних пластівців у складі немає.

Хоча у Франції її ще називають «чорною пшеницею», гречка не має нічого спільного з пшеницею. Це насіння рослини з тієї ж родини, що щавель і ревінь, яку здавна вирощують у Бретані для славетних солоних млинців-галет. Вона не містить глютену, тож є чудовою основою для граноли, яка хоче без нього обійтися.

У Pure Granola гречані зерна використовують цілими. Після запікання вони стають хрусткими й набувають легкого підсмаженого смаку, що нагадує лісовий горіх і добре поєднується з солодкістю банана. Nutripure зазначає, що гранолу запікають за низької температури, як домашню.

Згідно з етикеткою, її виготовляють у цеху на південному заході Франції. Nutripure — французький бренд, заснований 2017 року поблизу Тулузи, у департаменті Верхня Гаронна, Крістофом Карріо (Christophe Carrio), п’ятиразовим чемпіоном світу з художнього карате з освітою в галузі дієтології, та його братом Флораном, інженером.

Кеш’ю становить майже 9% рецептури, сушений банан — трохи менше 8%. Кеш’ю — найніжніший із горіхів: він залишається м’яким на зуб і пом’якшує смак гречки. Банан присутній у двох формах, шматочками та пудрою, тож аромат має вся суміш, а не лише кілька ложок.

Варто знати, що сушений банан досить твердий. Деякі клієнти бренду вважають шматочки важкими для розжовування, коли їдять гранолу просто так. У такому разі Nutripure радить залишити гранолу на кілька хвилин у молоці, рослинному напої чи йогурті: сушені фрукти розм’якнуть, а гречані грудочки залишаться хрусткими.

У результаті виходить гранола з ледь солодким смаком, ближча до хрусткого мюслі, ніж до супермаркетних пластівців у цукровій глазурі. Шанувальники яскравих смаків можуть додати свіжий банан, нарізаний кружальцями, або трохи червоних ягід.

Згідно з етикеткою на пакеті, порція 45 г містить 169 ккал, 5 г білка, 2,2 г харчових волокон і 2,9 г жирів. На 100 г припадає 12 г білка та 4,9 г харчових волокон. Таблиця, опублікована на сайті бренду і відтворена у вкладці «Склад» цієї сторінки, наводить близькі значення.

Маючи понад 3 г харчових волокон на 100 г, ця гранола відповідає європейському визначенню продукту «джерело харчових волокон». Білок забезпечує трохи більше 12% її енергетичної цінності — це поріг для продукту «джерело білка». Він походить із гречки, кеш’ю та рисового протеїну, доданого Nutripure.

Вміст солі дуже низький — 0,05 г на 100 г. Ця гранола — продукт для сніданку чи перекусу, який варто включати до різноманітного та збалансованого харчування, як і будь-який інший зерновий продукт.

Етикетка пропонує два способи подачі. Версія для насолоди: 45 г Pure Granola у 250 мл рослинного напою — мигдального, вівсяного чи рисового, на ваш смак. Коров’яче молоко, натуральний йогурт або скір підійдуть так само добре, якщо ви не веган.

Спортивна версія передбачає додати до рослинного напою 30 г ізоляту сироваткового протеїну, наприклад Native Whey Isolate від Nutripure, перш ніж засипати гранолу. Щоб рецепт залишався повністю рослинним, ту саму роль у мисці виконує органічний рослинний протеїн Nutripure.

Ця гранола також легко поміститься в ланчбокс для перерви посеред ранку в офісі — у Парижі чи деінде, — як топінг до фруктового пюре чи м’якого сиру, або в пакетик перед походом. У нашому магазині в 12-му окрузі Парижа ми радимо додавати жменю насіння чи свіжих фруктів, щоб урізноманітнювати текстури день у день. Інші продукти для фізичних навантажень зібрані в нашому розділі спорт і витривалість.

Кеш’ю — це деревний горіх, один із чотирнадцяти алергенів, які обов’язково зазначаються на упаковці: тож ця гранола не підходить людям з алергією на горіхи. Етикетка також попереджає про можливі сліди інших горіхів, арахісу та кунжуту. Якщо у вас алергія, завжди читайте етикетку на пакеті.

Пакет зберігайте в прохолодному сухому місці. Після відкриття Nutripure радить пересипати гранолу в герметичну ємність, наприклад скляну банку: гречка залишається хрусткою, доки захищена від вологи. Дата мінімального терміну придатності та номер партії надруковані внизу пакета.

У нашому магазині в Парижі Pure Granola доповнює інші продукти лінійки Nutripure, як-от органічне борошно з батату. Продукти Nutripure продаються лише в магазині, за адресою 10 rue Théophile Roussel, або із замовленням на цьому сайті та самовивозом із магазину.

Чи не містить Pure Granola банан і кеш’ю глютену?

Так, не містить. Її основа — гречка, насіння без глютену, а в рецептурі немає ні вівса, ні пшениці. На етикетці її представлено як природно безглютенову.

Чи містить вона доданий цукор?

Вона не містить рафінованого цукру: солодкість дають фініки, що скріплюють зерна, і сушений банан. На етикетці вказано 19 г цукрів на 100 г, які походять із цих фруктів.

Чи підходить вона веганам?

Так, усі п’ять інгредієнтів рослинного та органічного походження. Подавайте її з рослинним напоєм або рослинним йогуртом для повністю рослинного сніданку.

Де купити Pure Granola банан і кеш’ю в Парижі?

У Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, у 12-му окрузі Парижа, за дві хвилини від станції метро Ledru-Rollin. Продається лише в магазині або із замовленням онлайн і самовивозом із магазину, у межах залишку, вказаного на цій сторінці. Доставки цього продукту немає.