Daily Protein Chokolade Nutripure i Paris: hverdagens protein med kakaosmag

Daily Protein Chokolade bygger på samme base som Nutripures Daily Protein, en blanding af tre proteiner tænkt til hverdagens kost, og tilføjer en naturlig kakaoaroma, kakaopulver og et sødestof af planteoprindelse, stevia. Resultatet minder mere om en let mælkechokolade end om en meget sød dessert: drikken har en diskret sødme og en cremet konsistens som en milkshake.

Det er den udgave, vi foreslår til dem, der ønsker et ægte smagsøjeblik i løbet af dagen. Et protein, man tager med glæde, er et protein, man tager regelmæssigt, og det er netop tanken bag denne serie: at supplere indtaget, uden at det bliver en pligt.

Nutripure er et fransk mærke, grundlagt i 2017 af Christophe Carrio, femdobbelt verdensmester i kunstnerisk karate og uddannet i diætetik, og hans bror Florent, ingeniør. Virksomheden ligger i Haute-Garonne nær Toulouse og får sine produkter fremstillet i Frankrig. Posen på 750 g er kommet i et begrænset antal til vores butik i Paris’ 12. arrondissement.

Opskriften samler tre proteinisolater i lige dele, hver på 28 % af pulveret: mælkeproteiner, æggehvide og et hestebønneprotein. Kakaoaromaen fylder den resterende plads, hvilket forklarer, at chokoladeudgaven indeholder lidt mindre protein end den neutrale.

Hver kilde har sin egen karakter. Mælkeproteinerne giver det cremede præg og er naturligt rige på leucin. Æggehvide er et meget fedtfattigt protein. Hestebønnen, af planteoprindelse, fuldender helheden og giver blandingen en profil, der er både animalsk og vegetabilsk, velegnet til en varieret kost.

De tre proteiner fordøjes ikke lige hurtigt. Deres aminosyrer frigives derfor mere jævnt end med et enkelt protein, hvilket passer godt til en portion til morgenmad eller som mellemmåltid om eftermiddagen, langt fra enhver træning.

To måleskeer, altså 30 g pulver, giver 22 g protein og 119 kcal. Pulveret indeholder 74 % protein, med 1,4 g kulhydrat, heraf 0,1 g sukkerarter, og 1,9 g fedt pr. portion. Der er ikke tilsat sukker: den søde note kommer udelukkende fra stevia.

Aminosyreprofilen er fortsat komplet, med 9,1 g essentielle aminosyrer pr. portion, heraf 4,3 g BCAA og 1,9 g leucin. Protein bidrager til at øge og vedligeholde muskelmassen og til vedligeholdelse af normale knogler. Det er de eneste anprisninger, vi bruger for dette produkt.

Opskriften indeholder også laktase, et enzym der nedbryder laktose, samt taragummi og solsikkelecithin, som giver drikken dens konsistens og gør den lettere at blande. Fanen Sammensætning på denne side viser den fulde tabel, som Nutripure offentliggør for chokoladesmagen.

Hæld 300 ml vand, mælk eller plantedrik i en shaker, tilsæt to måleskeer (30 g) og ryst et par sekunder. Med vand er drikken let og forfriskende; med mælk eller havredrik bliver den mere fyldig og mere chokoladeagtig. Lad den stå tre minutter, hvis den skal være tykkere.

Morgenmaden er det mest naturlige tidspunkt for chokoladeudgaven, i stedet for eller ved siden af en kop varm kakao, når morgenmåltidet er fattigt på protein. Den passer også som eftermiddagssnack eller sidst på dagen, når måltiderne er blevet spist i farten. Til mellemmåltider omkring træning henviser Nutripure snarere til sit Muscle Protein.

Portionen kan også deles i to: en halv portion om morgenen og resten om eftermiddagen. Posen på 750 g indeholder 25 portioner på 30 g, lidt over tre uger med én portion om dagen. Er der tvivl om, hvilken mængde der passer til kosten, taler vi gerne om det sammen i butikken i Paris.

Kakao åbner døren for søde opskrifter. Nutripure foreslår for eksempel en chokoladecreme: silketofu, smeltet mørk chokolade, en portion Daily Protein Chokolade og en smule honning, blendet og derefter sat på køl i en time. Resultatet er en fast mousse, der serveres med lidt røde bær.

Pulveret kan også røres i en lun grød, en pandekagedej, skyr eller en smoothie med banan og jordnøddesmør. Tilsæt det til sidst i en lun eller kold væske: kogende drikke ødelægger konsistensen og giver lettere klumper.

Til dem, der mest laver salt mad, eller som selv vil styre smagen af deres opskrifter, er Daily Protein Neutral stadig det bedste valg: samme grundopskrift, uden aroma og uden sødestof.

Mellem de to udgaver af Daily Protein ligger forskellen i smagen og nogle få gram: den neutrale giver 24 g protein pr. portion og forsvinder i opskrifter, chokoladeudgaven giver 22 g og drikkes gerne alene, med vand eller mælk. Skal den mest tages i shaker, er chokoladeudgaven ofte den mest behagelige uge efter uge.

Søges der et protein rettet mod sportspræstationer, bygger Nutripures Whey Isolate Chokolade på et nativt valleproteinisolat, med samme naturlige kakaoaroma og samme stevia. Daily Protein er fortsat hverdagens protein, mere alsidigt, tænkt til måltider og mellemmåltider.

Da Daily Protein indeholder mælk og æg, egner det sig ikke til en vegansk kost: her tager Nutripures økologiske planteprotein over. Alle de produkter, vi har udvalgt i Paris, er samlet i vores proteinafdeling.

Daily Protein Chokolade indeholder to væsentlige allergener: mælk og æg. Laktasen i opskriften gør ikke produktet egnet til personer med allergi over for mælkeprotein. Produktet indeholder et sødestof, steviolglycosider fra stevia.

Indtages som led i en varieret og afbalanceret kost og en sund livsstil, uden at overskride den anbefalede daglige dosis, og posen opbevares utilgængeligt for børn. Luk kraftposen godt efter hver brug, og opbevar den køligt og tørt.

Nutripure oplyser, at produktet er udviklet og fremstillet i overensstemmelse med antidopingstandarden EN 17444, et værdsat pejlemærke for de licenserede sportsudøvere, der kommer i vores butik i Paris’ 12. arrondissement.

Er chokoladesmagen meget sød?

Nej. Sødmen kommer fra stevia, uden tilsat sukker, og drikken er forholdsvis let. Med mælk eller havredrik træder kakaosmagen tydeligere frem end med vand.

Skal man dyrke sport for at tage det?

Nej. Daily Protein er udviklet til at supplere proteinindtaget i hverdagen, til morgenmad eller som mellemmåltid, uanset om man dyrker sport eller ej.

Hvorfor 22 g protein i stedet for 24 g i den neutrale udgave?

Kakao og aroma fylder lidt i pulveret: hvert protein går fra 32 % til 28 % af opskriften, deraf 22 g protein pr. portion på 30 g.

Hvor kan man finde det i Paris?

På 10 rue Théophile Roussel i Paris’ 12. arrondissement, tirsdag til lørdag kl. 9.30-18.30, mellem metrostationerne Ledru-Rollin (linje 8) og Bastille (linje 1, 5, 8). Lageret er begrænset: det vises på denne side.