Una càpsula d’omega 3 no es jutja pel seu pes total sinó pel que conté realment d’EPA i de DHA. Molts productes mostren «1000 mg d’oli de peix» en gros i 180 mg d’EPA en molt petit: cal aleshores empassar sis o vuit càpsules per arribar a una dosi útil.

Aquí, tres càpsules aporten 1.260 mg d’EPA i 900 mg de DHA. És un nivell que pocs productes assoleixen sense fer inflar el nombre de preses. L’oli Epax es concentra abans, cosa que permet carregar-ne més cada càpsula.

Les al·legacions europees reconegudes són precises sobre el tema: l’EPA i el DHA contribueixen a una funció cardíaca normal a partir de 250 mg al dia, i el DHA contribueix al manteniment d’una funció cerebral normal i d’una visió normal a partir d’aquesta mateixa dosi. La dosificació escollida aquí cobreix àmpliament aquests llindars.

És el punt tècnic que la majoria de les etiquetes silencien. Per concentrar un oli de peix, la indústria sovint el transforma en èster etílic — una forma sintètica, menys ben assimilada per l’organisme i més sensible a l’oxidació.

Epax procedeix d’una altra manera: després de la concentració, l’oli es torna a portar a la seva forma de triglicèrid, la que es troba de manera natural al peix. El procediment costa més car, cosa que explica la diferència de preu amb els omega 3 de gamma d’entrada.

Si compareu dos productes a l’espai de venda, cerqueu la paraula «triglicèrid» a l’embalatge. La seva absència rarament és un oblit.

Un oli de peix s’oxida. Quan es ranceja, perd el seu interès i pren aquella olor característica que fa enrere. L’índex TotOx mesura aquest grau d’oxidació: com més baix és, més fresc és l’oli.

La norma del sector tolera un TotOx fins a 26. Nutripure garanteix un TotOx inferior a 7 en aquest producte, és a dir gairebé quatre vegades millor que el límit admès. A la pràctica, es nota: les càpsules no tenen olor i no provoquen els retorns desagradables sovint associats als omega 3.

És una xifra que mirem sistemàticament abans de referenciar un oli de peix a la nostra botiga del 12è districte de París. Poques marques la publiquen.

L’oli prové de peixos petits salvatges: anxoves, sardines i verats, pescats lluny de les zones industrials. La tria de les espècies petites no és anodina. Situades a baix de la cadena alimentària i de vida curta, acumulen molts menys metalls pesants i contaminants que els grans depredadors.

La pesca està certificada Friend of the Sea, una etiqueta que controla la gestió dels estocs i els mètodes emprats. Les anàlisis de contaminants es fan lot per lot, i els certificats es poden descarregar al lloc web de la marca.

Tres càpsules al dia, durant un àpat que contingui una mica de matèria grassa. Els omega 3 són lípids: s’assimilen clarament millor acompanyats d’un cos gras que empassats en dejú amb un got d’aigua.

El moment del dia importa poc. Alguns prefereixen l’àpat del migdia, més abundant; d’altres reparteixen en una càpsula a cada àpat. Totes dues maneres funcionen.

Conserveu el flascó protegit de la llum i de la calor, ben tancat. Un cop obert, val més consumir-lo en tres mesos — cosa que correspon exactament al format de 90 càpsules.

El tema va més enllà de la simple quantitat d’omega 3. El que compta és l’equilibri amb els omega 6, molt presents als olis de gira-sol, de blat de moro i de llavor de raïm, i també a la majoria dels productes processats.

La proporció considerada desitjable se situa al voltant de 5 a 1 a favor dels omega 6. L’alimentació occidental actual se situa sovint molt més enllà, de vegades al voltant de 15 o 20 a 1, simplement a causa dels olis emprats a la cuina i a la indústria.

Dues palanques actuen conjuntament: augmentar les aportacions d’omega 3 i reduir els omega 6 excedentaris. Substituir l’oli de gira-sol per oli d’oliva o de colza pesa tant com una suplementació. En parlem sovint amb els nostres clients del 12è districte, perquè és el gest més senzill de posar en pràctica.

Segons l’informe de l’Anses de 2025 sobre les aportacions d’àcids grassos de la població que viu a França, una àmplia majoria no arriba als punts de referència aconsellats d’EPA i DHA. La causa és directa: aquests dos àcids grassos es troben gairebé exclusivament als peixos grassos, i el seu consum continua sent baix.

Els punts de referència nutricionals francesos recomanen dues racions de peix per setmana, una de les quals de peix gras — sardina, verat, areng, salmó. De fet, molts en mengen menys, per costum, per preu o per manca de gust pel peix.

També cal aclarir una confusió freqüent. Les llavors de lli, les nous i la colza aporten efectivament omega 3, però en forma d’ALA, una cadena més curta. El cos només converteix una petita fracció d’aquest ALA en EPA, i una part encara més baixa en DHA. Una font vegetal, doncs, no substitueix una font marina.

Cal conservar-les a la nevera?

No és necessari, ja que el flascó opac i l’antioxidant natural n’hi ha prou. Un armari protegit de la calor convé. En canvi, no les deixeu en un ampit de finestra al sol.

Quant de temps abans de notar alguna cosa?

Els omega 3 treballen de fons, sobre les membranes cel·lulars. La taxa sanguínia sol trigar dos o tres mesos a estabilitzar-se. És una suplementació de durada, no pas una cura de deu dies.

Aquestes càpsules convenen als vegetarians?

No. Es tracta d’oli de peix, i l’embolcall és de gelatina de peix. Per a una font vegetal d’omega 3, cal orientar-se cap als olis de microalgues.

Es poden associar amb altres complements?

Sí, sense cap dificultat especial. Si preneu un tractament anticoagulant, parleu-ne amb el vostre metge abans de començar.