Vegetopie オーガニック ピープロテイン パリ：たんぱく質 83 % のアイソレート 500 g を Herba Barona で
Vegetopie オーガニック ピープロテイン パウダー 500 g は、有機栽培の黄えんどう豆（Pisum sativum）から作られたアイソレートで、たんぱく質 83 %、BCAA、アルギニン、リジンを自然に多く含みます。グルテン、大豆、乳糖、添加物を使わず、スポーツをされる方にも、ベジタリアンやヴィーガンの食生活にも合います。パリ12区の Herba Barona、10 rue Théophile Roussel にて 19,50 ユーロでご用意しています。
ピープロテインとは、どのように作られるのか
ピープロテインは、たんぱく質の豊かさゆえに栽培される豆科の植物、黄えんどう豆（Pisum sativum）から得られます。えんどう豆を挽いたのち、化学溶剤を使わないおだやかな工程でたんぱく質の画分を取り出し、42度を下回る低温で乾燥させることで、たんぱく質とアミノ酸の質を保ちます。こうして、味わいのくせが少なく、たんぱく質 83 % に濃縮されたきめ細かなアイソレートができあがります。
この工程は、豆科の植物にもともと含まれる栄養の吸収を妨げる成分の大部分を取り除きます。これがピープロテイン アイソレートの消化のよさの理由です。アイソレートにしていない一部の植物性たんぱく質と違い、おなかが張りにくいのが特徴です。たんぱく源に変化をつけるには、プロテインパウダー の品揃えもぜひご覧ください。
たんぱく質 83 % のアイソレート、BCAA が豊富
100 g あたり 80 g のたんぱく質 を含むこのアイソレートは、植物性のなかでもっとも濃縮されたたんぱく源のひとつで、ホエイに近い水準です。アミノ酸の構成はスポーツをされる方にとくに向いており、BCAA（ロイシン、イソロイシン、バリン）、アルギニン、リジンが豊富です。BCAA はたんぱく質の合成と運動後の回復において中心的な役割を担います。
この高いたんぱく質の含有量は、筋肉量の維持と発達に寄与します。スポーツ栄養をひととおり揃えたい方は、パリのスポーツ栄養 のセレクションをご覧ください。
他の植物性たんぱく源と比べた利点
ピープロテインは、いくつかの点で他の植物性たんぱく質と異なります。ライスプロテインと比べると、穀物で不足しがちなアミノ酸であるリジンをより多く含みます。大豆と比べると、植物性エストロゲンにまつわる論点がなく、大豆が合わない方にも向いています。ヘンププロテイン と比べると、たんぱく質の濃度がはっきり高くなります（83 % に対しておよそ 50 %）。
消化のよさもたいへん良好で、PDCAAS のスコアは植物性たんぱく質のなかでも高い部類に入ります。アミノ酸の構成をさらに整えるため、ヴィーガンでスポーツをされる方の多くは、含硫アミノ酸を補い合うライスプロテインやヘンププロテインと組み合わせています。
お召し上がり方とレシピのヒント
パウダー 大さじ2杯（20〜30 g） をシェイカーに入れ、水、植物性ミルク、フルーツジュースと混ぜてください。1回あたりおよそ 16〜24 g のたんぱく質が摂れます。スポーツをされる方は、トレーニングの前後にお召し上がりになるのが理想的です。くせのない味わいときめ細かな舌ざわりで、取り入れやすいのも魅力です。
料理では、スムージー、ポリッジ、パンケーキ、マフィン、エナジーボール、スープ、さらには一部のソースにも混ぜられ、仕上がりの味を大きく変えることがありません。袋は涼しく乾いた、光の当たらない場所に保管し、お使いになるたびにしっかり閉じてパウダーの風味を保ってください。
オーガニックの品質とクリーンラベル
この製品のただひとつの原材料は、有機栽培由来の 100 % ピュアなピープロテイン アイソレートです。オーガニック認証は、合成農薬、化学肥料、GMO を使わずに育てられたえんどう豆であることを保証します。低温での乾燥と溶剤を使わない抽出が、アイソレートの栄養価を守ります。
添加物、甘味料、香料、着色料は一切加えられていません。純度の高い単一原料の製品なので、自分の作るものに何を加えるかを思いどおりに管理できます。この配合の透明さは、クリーンラベルの製品を求める方にとって欠かせない基準です。
オーガニック ピープロテインはこんな方に
オーガニック ピープロテインは、幅広い方に向いています。スポーツをされる方は、筋肉の回復を支え、トレーニング前後のたんぱく質を補うために取り入れています。ベジタリアンやヴィーガンの方には、毎日の暮らしに取り入れやすいたんぱく源となります。グルテン、乳糖、大豆が合わない方には、アレルゲンの面での安心感が喜ばれています。
たんぱく質の必要量が増えるご高齢の方も、筋肉量を保つために役立てていただけます。また、環境への負荷を気にかける方は、動物性たんぱく質より環境への影響が小さいという理由でピープロテインを選んでいます。
プロテインのなかでは 植物性プロテイン オーガニック – Dynveo – 500 g もセレクションに揃えています。
スポーツをされる方は クレアチン モノハイドレート Creapure® パウダー – dynveo – 250 g との組み合わせをどうぞ。
よくあるご質問
ピープロテインのアミノ酸構成は十分ですか。
ピープロテインは植物性としてはたいへん充実した構成で、BCAA、アルギニン、リジンが豊富です。メチオニンとシステインの量は動物性たんぱく質よりやや少なめです。構成をきれいに整えるには、含硫アミノ酸を補い合うライスプロテインやヘンププロテインと組み合わせるのが一般的です。
アレルギーのある方でも大丈夫ですか。
グルテン、大豆、乳製品、卵、ナッツ類といった主なアレルゲンをもともと含みません。そのため、多くの不耐のある方にとって安心できる選択肢です。豆科の植物（えんどう豆、レンズ豆、ひよこ豆）にアレルギーのある方は、お召し上がりになる前にアレルギー専門医にご相談ください。
1回分でたんぱく質はどのくらい摂れますか。
大さじ2杯（20〜30 g）で、1回あたりおよそ 16〜24 g のたんぱく質が摂れます。1日の目安は、バランスのとれた多様な食事に加えて、一般に 20〜40 g のあいだです。
パリでオーガニック ピープロテインはどこで買えますか。
Herba Barona へどうぞ。パリ12区、10 rue Théophile Roussel にある栄養補助食品とスポーツ栄養のショップです。店頭でスタッフがご相談に応じます。当サイトからフランス全土への配送も承ります。
ガイド： パリのスポーツ栄養すべて
栄養補助食品です。バランスのとれた多様な食事や健康的な生活習慣に代わるものではありません。1日の摂取目安量を超えないでください。お子様の手の届かないところに保管してください。
