ヘンププロテインは、栄養に富む種子のために何千年も栽培されてきたヘンプの種子から作られる食用パウダーです。まず種子を低温で圧搾して油を取り出します。残った搾りかすはたんぱく質、食物繊維、ミネラルが自然に凝縮しており、それを細かく挽いて、なめらかで均一なパウダーに仕上げます。

化学溶剤も強い加熱も使わない完全に機械的なこの工程は、種子の栄養のまとまりをそのまま保ちます。分離精製されたプロテインとは違い、Vegetopie のヘンププロテインは精製されておらず、食物繊維、良質な脂肪酸、ミネラルをそのまま残しています。だからこそ、単なるたんぱく質の濃縮物ではなく、まるごとの自然な食品なのです。たんぱく源に変化をつけたい方は プロテインパウダー の商品もご覧ください。

Vegetopie のヘンププロテインは、パウダー 100 g あたりたんぱく質 50 g を含み、分離精製していない植物性たんぱく質としては目を見張る数字です。体が自ら作れない必須アミノ酸 9 種を含む 20 種のアミノ酸 を備えています：ロイシン、イソロイシン、バリン（BCAA）に加え、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、トリプトファン、ヒスチジン。これほど整ったアミノ酸構成は植物界では珍しく、ヘンプは最もバランスのよい植物性の供給源のひとつとされています。

完全なたんぱく質が豊かなことは、筋肉量の維持と発達に役立ちます。そのため、スポーツをする方にも、ベジタリアンやヴィーガンの食生活の方にも選ばれています。スポーツ栄養をひととおりお探しの方は パリのスポーツ栄養 の品ぞろえをご覧ください。

脂質をほとんど含まない多くのプロテインパウダーとは違い、ヘンププロテインは質のよい脂質を残しています。100 g あたり 10 g の脂質は、栄養の専門家が理想的とする オメガ 6 とオメガ 3 の比率がおよそ 3:1 です。体が自ら合成できない必須脂肪酸である α-リノレン酸（ALA、オメガ 3）とリノール酸（LA、オメガ 6）が含まれます。

ヘンプにはさらに、通常は月見草油やボラージ油に見られる希少なオメガ 6、γ-リノレン酸（GLA）も含まれます。必須脂肪酸を自然に備えているこの点が、精製された動物性たんぱく質とヘンププロテインを大きく分けており、たんぱく質を補う以上の役割をもつ食品にしています。

100 g あたりおよそ 10 g の食物繊維 を含み、1 日にすすめられる食物繊維の摂取量にしっかり貢献します。この食物繊維は、消化の快適さと腸内の菌のバランスを支えます。ヘンプはミネラルの供給源としても魅力的で、マグネシウム、鉄、亜鉛、リン、マンガンをまとまった量で含みます。

ヘンププロテインはグルテン、乳糖、主要なアレルゲン（大豆、卵、落花生）を自然に含みません。消化が敏感な方にもなじみやすく、食物不耐のある方にとって大きな利点となります。きめ細かな質感で、飲みものにも料理にもすっと混ざります。

ヘンプパウダー 大さじ 1 〜 2 杯（15 〜 30 g） を、水、植物性ミルク、フルーツジュースとともにシェイカーに入れてお召し上がりください。スポーツをする方には、運動後 30 分以内に摂るのがおすすめです。ほのかにナッツを思わせる青々とした風味は、バナナ、ベリー、カカオ、ピーナッツバターとよく合います。

料理では、スムージー、ポリッジ、プロテインパンケーキ、エナジーボール、手作りのシリアルバーに簡単に取り入れられます。ヨーグルト、コンポート、サラダに振りかければ、手軽で自然にたんぱく質を足せます。袋は光を避け、涼しく乾燥した場所で保存し、お使いのたびにしっかり口を閉じてください。

オーガニック認証は、合成農薬、化学肥料、遺伝子組換えを用いずに育てられたヘンプであることを保証します。ヘンプはもともと丈夫な植物で、必要な資材がとても少なく、環境への負担が小さい作物です。

Vegetopie は、有機農業の基準に沿って育てられた、たんぱく質含有量の高いヘンプの品種を選んでいます。パウダーは無添加で何も加えていない素のままで、食品として最もシンプルな姿です。たっぷり 500 g 入りで、摂取量に応じておよそ 16 〜 33 回分となり、上質なオーガニック植物性プロテインとして納得のいく価格です。

スポーツをする方には クレアチン モノハイドレート Creapure®- Dynveo – 180カプセル との併用もおすすめです。

ヘンププロテインはスポーツをする人に向いていますか

はい。たんぱく質 50 % で、BCAA（ロイシン、イソロイシン、バリン）を含む必須アミノ酸をひととおり備えており、筋肉量の維持と発達に役立ちます。オメガ 3、食物繊維、マグネシウムや鉄などのミネラルが豊かなことも、回復を後押しします。添加物のない自然なたんぱく源を求めるヴィーガンのアスリートにとくに親しまれています。

ヘンププロテインとホエイプロテインの違いは何ですか

ホエイ（乳清）は動物由来でたんぱく質の濃度が高く（80 〜 90 %）、食物繊維やオメガ 3 は含みません。植物性のヘンププロテインはたんぱく質 50 % に加え、食物繊維、必須脂肪酸、ミネラルを届けます。乳糖を自然に含まないため乳糖が苦手な方にも合い、環境にやさしい持続可能な選択でもあります。

毎日どのように摂ればよいですか

いちばん簡単なのは、大さじ 1 〜 2 杯（15 〜 30 g）をスムージー、シリアルボウル、ヨーグルト、コンポートに加える方法です。パンケーキ、マフィン、エナジーボールなどの生地に混ぜても楽しめます。スポーツをする方は、水や植物性ミルクとシェイカーで手軽に混ぜられます。

オーガニックのヘンププロテインはパリのどこで買えますか

パリ12区、10 rue Théophile Roussel にある栄養補助食品とスポーツ栄養のショップ Herba Barona へどうぞ。ヘンププロテインを毎日の食事にどう取り入れるか、店頭でスタッフがご案内します。当サイトからフランス全土への配送も承ります。