Fermentering är en av de äldsta metoderna för att bevara och bearbeta livsmedel, använd av mänskligheten i tusentals år. Från kefir till kombucha, via surkål och miso, är fermenterade livsmedel en integrerad del av många kulinariska traditioner runt om i världen. Jarminos Multi-Impuls ansluter sig till detta arv genom att erbjuda en modern fermenterad dryck, framtagen med noggrant utvalda ekologiska ingredienser och en strikt kvalitetskontroll i enlighet med de mest krävande tyska standarderna.

Det som utmärker Multi-Impuls är dess kaskadfermenteringsprocess, även kallad flerstegsfermentering. Processen innebär att de ekologiska ingredienserna fermenteras i flera på varandra följande faser, där varje fas gör det möjligt för olika mikroorganismstammar att utvecklas och bidra till produktens slutliga mikrobiella profil. Denna metod ger en betydligt större mångfald av mjölksyrabakterier och jäst än vad som uppnås med enkel enstegsfermentering.

Resultatet är en tonic som innehåller omkring 15 stammar av mjölksyrabakterier och jäst, bland vilka man återfinner väldokumenterade arter som Bifidobacterium breve, B. infantis, B. lactis, B. longum, Lactobacillus acidophilus, L. bulgaricus, L. casei, L. plantarum, L. rhamnosus, L. reuteri och Streptococcus thermophilus. Denna mikrobiella mångfald är en av Multi-Impuls starka sidor jämfört med produkter som bara innehåller 2 eller 3 stammar.

Upptäck hela vårt sortiment tonus och vitalitet i vår butik i Paris.

Enligt tillverkarens uppgifter innehåller Multi-Impuls en storleksordning på ungefär 6 gånger 10 upphöjt till 5 livskraftiga celler per milliliter. För en daglig portion på 30 ml motsvarar det ungefär 18 miljoner levande mikroorganismer. Det är viktigt att notera att denna siffra kan variera mellan olika satser, eftersom det rör sig om en levande produkt vars mikrobiella population naturligt förändras över tid.

Eventuell förekomst av flingor eller sediment i botten av flaskan är ett normalt och betryggande tecken, som vittnar om produktens levande och opastöriserade karaktär. Ett lätt övertryck kan också uppstå vid öppning, på grund av den naturliga CO2-produktionen från fermenteringen. Dessa fenomen är helt normala och utgör på inget sätt en kvalitetsbrist.

Se hela Jarmino-sortimentet i Paris – Kollagen & Benbuljonger i butiken.

Den rekommenderade doseringen är 10 till 30 ml per dag, fördelat på 2 till 3 dagliga intag, helst i samband med måltider. Tonicen kan intas ren, som “shot”, eller utspädd i ett glas vatten, en fruktjuice eller en smoothie. Dess friska, milda och lätt syrliga smak gör den till en trevlig dryck, lätt att integrera i den dagliga rutinen utan särskilda begränsningar.

För dem som upptäcker fermenterade livsmedel för första gången rekommenderas att börja med den lägsta dosen (10 ml per dag) och gradvis öka under en till två veckor. Detta stegvisa tillvägagångssätt gör det möjligt för kroppen att skonsamt anpassa sig till tillförseln av levande mikroorganismer. Skaka flaskan lätt före varje användning för att åter blanda upp eventuellt sediment.

Finns även i kapselform: Komplex Djupsömn nREM Dynveo.

Multi-Impuls ska förvaras vid en temperatur mellan 8 och 25 grader Celsius, skyddad från direkt ljus. Efter öppning rekommenderas att den konsumeras helst inom 6 veckor. Kylförvaring är möjlig och gör att fermenteringsprocessen saktas ner något. Utsätt inte flaskan för höga temperaturer eller solljus, då detta kan påverka mikroorganismernas vitalitet.

Flaskan är tillverkad av 100 % återvunnen plast, vilket vittnar om Jarminos miljöengagemang. Detta val av ekologisk förpackning ingår i den övergripande hållbarhetsstrategi som präglar Jarminos produkter, från valet av ekologiska råvaror till den slutliga förpackningen.

För en helhetsansats: Liposomalt C-vitamin Dynveo.

Multi-Impuls tillverkas i Tyskland, i Chiemgau-regionen i Bayern, enligt HACCP- och GMP/ISO 22000:2018-standarder. Regelbundna analyser utförs på produktionssatserna, bland annat avseende bekämpningsmedelsrester, konserveringsmedel, tungmetaller och histamin. Produkten är certifierad utan tillsatser, glutenfri, laktosfri (trots förekomsten av vassle konsumeras laktosen under fermenteringen), vegetarisk och GMO-fri.

Jarmino är ett tyskt varumärke specialiserat på naturliga näringsprodukter, känt bland annat för sina benbuljonger och kollagenbaserade tillskott. Deras expertis inom fermentering och levande produkter är erkänd av många hälso- och nutritionsexperter i Europa.

För att utöka ditt protokoll, se även Fer3 Dynveo.

Multi-Impuls innehåller mjölk (vassle från får och get) och korn (näringslösning baserad på korn). Personer med allergier eller intoleranser mot dessa ingredienser bör ta hänsyn till detta innan de konsumerar produkten. Trots förekomsten av vassle i sammansättningen anges produkten som laktosfri av tillverkaren, eftersom laktosen konsumerats under fermenteringsprocessen. Vid tveksamhet, rådfråga din vårdgivare.

För att stödja tonusen, upptäck också Ekologiskt kelpalgsjod Dynveo – 150µg – 180 kapslar i vårt urval.

Var kan man köpa Multi-Impuls-tonicen från Jarmino i Paris?

Den ekologiska Multi-Impuls-tonicen från Jarmino i 500 ml finns hos Herba Barona, en butik för kosttillskott och välmåendeprodukter belägen i Paris 12:e arrondissement. Du kan hämta den direkt i butiken eller beställa hemleverans. Teamet finns tillgängligt för att ge dig råd om doseringen och eventuella kombinationer med andra produkter från Jarminos sortiment.

Vad är skillnaden mellan Multi-Impuls och ett probiotikum i kapselform?

Multi-Impuls är en levande fermenterad dryck som innehåller ett komplext ekosystem av mikroorganismer från en naturlig kaskadfermentering, medan probiotika i kapselform vanligtvis innehåller isolerade, frystorkade stammar i torr form. De två metoderna har olika fördelar och kan komplettera varandra. Den fermenterade drycken har fördelen att tillföra mikroorganismer i sin naturliga fermenteringsmiljö, tillsammans med deras metaboliter.

Passar Multi-Impuls för barn?

Tillverkaren nämner ingen specifik kontraindikation för barn, men det rekommenderas att rådfråga en barnläkare eller vårdgivare innan man ger ett tillskott eller en fermenterad dryck till ett barn. Om vårdgivaren ger sitt godkännande kan en reducerad dos (5 till 10 ml per dag) utgöra en lämplig utgångspunkt. Besök Herba Barona i Paris 12e för mer information om denna produkt.