Marint kollagen hallonsmak Nutripure i Paris: kollagen som dricks som en fruktig saft

Att ta kollagen varje dag betyder ofta att man rör ner det i kaffet eller soppan för att slippa tänka på det. Nutripures hallonvariant gör tvärtom: den förvandlar den dagliga portionen till en riktigt trevlig stund. Pulvret hälls i ett glas vatten och ger en fruktig, lätt syrlig dryck som påminner om en svagt sötad hallonsaft.

Det är hela poängen med den här smaken: att göra regelbundenheten enklare. En ritual man tycker om är lättare att hålla fast vid en hel månad än en portion man bara står ut med. Många som började med den neutrala varianten går sedan över till en fruktig smak för omväxlings skull, medan andra väljer hallon från början eftersom de dricker sitt kollagen för sig, med vatten.

Hallon är också en smak som de flesta tycker om: varken för exotisk eller för söt, och den passar med vanligt vatten, kolsyrat vatten eller iste. I vår butik i Paris är det ofta den smak vi föreslår för den som inte kan bestämma sig mellan flera.

Smaken kommer från en naturlig arom med hallonsmak. Sötman kommer från steviolglykosider, ett sötningsmedel som utvinns ur steviabladet, och den syrliga tonen från citronsyra. Ingredienslistan innehåller varken tillsatt socker, färgämnen eller maltodextrin.

I munnen är drycken lätt: hallonet känns igen redan vid första klunken, med en lite syrlig eftersmak som gör att den inte känns sirapsaktig. Marint kollagen har rykte om sig att lukta fisk; just det här, Naticol®, luktar mycket lite, och Nutripure beskriver doften som svag. Tillsammans med aromen märks den inte alls.

Intensiteten beror på hur mycket vatten man använder. I 250 ml vatten, som märket rekommenderar, är smaken tydlig utan att vara stark. Om ni tycker att den är för påtaglig kan ni späda med lite mer vatten; vill ni ha den kraftigare kan ni minska till 200 ml. Smak är en personlig sak, och det är det första vi får frågor om i vår butik i Paris 12:e arrondissement.

Ingredienslistan är kort: hydrolyserade marina kollagenpeptider av typ I och III från fisk, följt av den naturliga hallonaromen, citronsyra och steviolglykosider. Kollagen utgör huvuddelen av pulvret: en portion på 10 g ger 9,5 g kollagen och 8,8 g protein, utan nämnvärda mängder kolhydrater eller fett.

I proteinet hittar man kollagenets kännetecken: 2,2 g glycin, 0,9 g prolin, 0,5 g hydroxiprolin och 0,1 g hydroxilysin per portion. Kollagen är inte ett fullständigt protein: det kompletterar en varierad kost och ersätter varken kött, ägg eller ett vanligt proteinpulver.

En detalj som är bra att känna till: påsen på 310 g innehåller inget C-vitamin, till skillnad från burken med samma smak och den exotiska varianten. Kollagenet i sig har inget godkänt hälsopåstående i Europa, så vi beskriver produkten för vad den är: en källa till kollagen som är god att dricka. Hela tabellen finns under fliken Sammansättning på den här sidan.

Nutripure använder Naticol®, ett patenterat marint kollagen som framställs ur skinnet från vild fisk fångad i europeiska vatten. Endast tre arter som inte är hotade används, och fisket är certifierat av Friend of the Sea. Märket uppger fullständig spårbarhet, från båten till påsen.

Kollagenet bryts ner genom enzymatisk hydrolys till små peptider på cirka 2 000 dalton. Det förklarar konsistensen: pulvret fördelar sig på några sekunder i kallt vatten, utan klumpar och utan bottensats i glaset. Naticol® förblir dessutom stabilt i en sur dryck, vilket passar bra till en syrlig fruktsmak som hallon.

Produkten tillverkas i Frankrike enligt antidopningsstandarden EN 17444. För den här storleken på 310 g uppger Nutripure att peptiderna har EU-ursprung.

Grunden är enkel: en portion på 10 g, alltså cirka 80 % av den medföljande skopan på 30 ml, i 250 ml vatten, och sedan några sekunder i shaker eller med en sked. Nutripure rekommenderar 10 till 20 g om dagen, till en måltid eller efter träning. Påsen innehåller 31 portioner à 10 g, alltså en månad med grundmängden.

För omväxlings skull kan ni prova den kolsyrade varianten: portionen i väl kylt kolsyrat vatten, med några myntablad och isbitar. En skiva lime gör den till en mycket läskande hallonlemonad. Hallon passar också till kallt grönt te eller rooibos, äppeljuice utspädd med vatten eller en smoothie med banan och röda bär. Med en vaniljshake på whey får man en smak av hallon och grädde.

På vintern löses pulvret upp i ljummet vatten, som en fruktig infusion. Det kan också smaksätta kvarg eller naturell yoghurt, så länge man rör om ordentligt. Undvik däremot kaffe och salta rätter: där passar den neutrala varianten bättre. I Paris 12:e arrondissement är lemonaden med hallon och mynta det recept vi helst delar med oss av.

Alla tre varianterna bygger på samma Naticol®-kollagen. Det neutrala marina kollagenet i påse på 310 g innehåller varken arom eller sötningsmedel: det kan blandas i allt, från kaffe till gröt, utan att smaken ändras. Det finns också i påse på 150 g för den som vill prova första gången.

De smaksatta varianterna dricks för sig, med vatten. Den exotiska smaken bygger på ananas och mango, med tillsatt C-vitamin; hallon är mildare och mer klassisk, utan C-vitamin i den här storleken. Valet handlar främst om smak och om hur man tar sitt kollagen: i maten eller som dryck.

Vissa varvar till och med båda: den neutrala i morgonkaffet, hallon som eftermiddagsdryck. Vår avdelning för kollagen i Paris samlar fler marina och bovina produkter, och Nutripure föreslår att man kombinerar märkets kollagen med dess kristalliserade glycin, den vanligaste aminosyran i kollagen.

Produkten innehåller fisk och passar inte personer med fiskallergi. Spår av gluten, ägg, soja, mjölk och selleri kan förekomma. Överskrid inte det rekommenderade dagliga intaget på 20 g och förvara påsen utom räckhåll för barn.

Om ni är gravid, ammar eller tar läkemedel bör ni rådfråga er läkare innan ni börjar. Ett kosttillskott ska användas som en del av en hälsosam livsstil och ersätter inte en varierad och balanserad kost.

Ett smaksatt pulver drar lätt åt sig fukt. Stäng blixtlåset ordentligt efter varje användning, låt den torra skopan ligga kvar i påsen och förvara påsen i ett svalt skåp, en bit från vattenkokaren. Bäst före-datum och batchnummer står på baksidan av påsen.

Smakar det marina hallonkollagenet fisk?

Nej. Naticol® har en svag doft, och den naturliga hallonaromen dominerar. Drycken smakar fruktigt och lätt syrligt.

Innehåller det socker?

Det innehåller inget tillsatt socker: sötman kommer från steviolglykosider, som utvinns ur stevia.

Hur länge räcker en påse på 310 g?

En månad med 10 g om dagen, alltså 31 portioner, eller ungefär två veckor med 20 g om dagen, den högre mängd som Nutripure föreslår.

Var hittar man det i Paris?

I vår butik på 10 rue Théophile Roussel i Paris 12:e arrondissement, nära tunnelbanestationen Ledru-Rollin (linje 8), tisdag–lördag kl. 9.30–18.30. Ni kan också beställa det här och hämta det i butiken. Aktuellt lager visas på den här sidan.