Quale whey scegliere a Parigi: prima di tutto il gusto

Da Herba Barona, a Parigi 12e, ci sono una ventina di whey a scaffale, e la domanda che ci pongono non è quasi mai «quale ha più proteine?» ma « quale riuscirò a bere ogni giorno? ». È la domanda giusta. Una whey che non piace finisce in fondo alla dispensa. Ecco come scegliamo insieme a voi, partendo dal gusto e poi dall’uso. Il reparto completo è sulla nostra pagina whey a Parigi.

Perché il gusto viene prima di tutto

Tutte le whey del nostro reparto sono di buona qualità: non trattiamo proteine piene di additivi. Tra due isolati seri la differenza di risultato è minima; la differenza di gusto, invece, decide se resisterete un mese o tre anni. Abbiamo quindi suddiviso il reparto in quattro profili di gusto e vi chiediamo prima di tutto in quale vi riconoscete.

Profilo 1: volete del gusto, ma delicato e poco dolce

È il profilo di chi ha già abbandonato una whey perché sapeva di caramella. Per loro proponiamo i tre isolati nativi Greenwhey : cioccolato, vaniglia o mirtillo. Il gusto è naturale, poco dolce, e dietro l’aroma si sente ancora la whey: un gusto autentico invece di un gusto da dessert. È la gamma che consigliamo a chi vuole gusto senza stancarsi; la illustriamo in Greenwhey, la whey che ha gusto.

Profilo 2: non volete nessun gusto

Mescolate la whey con fiocchi d’avena, frullati, yogurt o composta di frutta e un aroma vi darebbe fastidio. Scegliete una whey neutra: la Whey Isolate Native Nutripure, ricavata da latte di origine francese, è la nostra prima raccomandazione; la whey native isolate Dynveo da 1 kg e l’isolato neutro AlpenPower sono le altre due opzioni neutre del reparto. Per orientarvi nel resto della marca, vedere quale prodotto Nutripure scegliere in base al vostro obiettivo. Il resto della gamma Nutripure completa naturalmente: creatina, BCAA, elettroliti.

Profilo 3: amate i gusti classici e decisi

Vaniglia, nocciola, cioccolato, fragola, caramello: se volete un gusto ben presente, il reparto ne offre diversi. Nutripure propone il suo isolato nativo alla vaniglia, alla nocciola, al cioccolato e alla fragola. AlpenPower propone un isolato al caramello e versioni al cacao, al cocco e alla vaniglia a base di latte alpino. Il milkshake alla fragola Greenwhey è il più cremoso del gruppo.

Profilo 4: non consumate latte

Le proteine vegetali hanno fatto grandi progressi in consistenza. La proteina vegetale bio Nutripure e le proteine vegetali bio Dynveo sono le due referenze del reparto. Sono un po’ più dense di una whey; le consigliamo più in un frullato che in un semplice shaker d’acqua.

Solo dopo: concentrato, isolato o isolato nativo

• Concentrato : il più comune e il meno caro, intorno al 70-80% di proteine, un po’ di lattosio e di grassi.
• Isolato : filtrato di più, oltre l’85-90% di proteine, pochissimo lattosio. La scelta delle persone sensibili al lattosio.
• Isolato nativo : estratto direttamente dal latte fresco e non dal siero di caseificio, proteina meno denaturata. È la categoria di Greenwhey, Nutripure e Dynveo, illustrata nel nostro reparto whey isolate.

A parità di qualità, decide il gusto. A parità di gusto, scegliete l’isolato nativo se il budget lo permette.

Con cosa abbinarla

Per la forza, la whey si completa con la creatina (vedere creatina: polvere o capsule, e a quale dose): i due prodotti di base, nient’altro per iniziare. Il magnesio accompagna il recupero. I BCAA e la citrullina vengono dopo, per chi si allena con regolarità. Trovate tutto nel reparto sport e resistenza.

Come raggiungere Herba Barona

Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, 75012 Parigi, vicino al mercato di Aligre. Metro Ledru-Rollin (linea 8) o Bastille (linee 1, 5, 8). Dal martedì al sabato, dalle 9:30 alle 18:30. Vi mostriamo i barattoli, leggiamo insieme le etichette e ripartite con quella che berrete davvero.

Domande frequenti

Qual è la whey meno dolce del reparto?

Tra quelle aromatizzate, gli isolati Greenwhey: gusto naturale, poco dolce. Se volete zero zuccheri e zero aromi, una whey neutra come la nativa Nutripure.

Quanta whey al giorno?

Una dose (circa 25-30 g) dopo l’allenamento basta alla maggior parte dei praticanti. La whey integra l’alimentazione, non la sostituisce.

Si può assaggiare prima di acquistare?

Non facciamo degustazioni, ma vi descriviamo onestamente ogni gusto, e i formati da 750 g e 900 g permettono di provare senza impegnarsi su un barattolo da 2 kg.

Whey o proteina vegetale, quale è meglio?

La whey è meglio assimilata e più ricca di leucina; la vegetale è adatta a chi non consuma latte. Entrambe funzionano se le assumete con regolarità.