Whey Isolate Native Nutripure a Parigi: l’isolato nativo filtrato a freddo
La Whey Isolate Native di Nutripure è ricavata direttamente da latte fresco di origine Unione europea, con il 94 % di proteine e praticamente senza lattosio. Disponibile a Parigi da Herba Barona.
Che cosa distingue una whey nativa
La maggior parte delle whey nasce in caseificio: è il siero che resta dopo la produzione del formaggio, già riscaldato e acidificato. La whey nativa segue un’altra strada. Viene estratta dal latte fresco stesso, prima di qualsiasi trasformazione casearia, con una filtrazione meccanica a freddo.
La proteina non viene quindi mai denaturata dal calore né da un acido. La sua struttura resta intatta, e con essa le frazioni delicate del latte: immunoglobuline, lattoferrina, alfa-lattoalbumina. Nutripure lavora con latte di origine Unione europea, microfiltrato e ultrafiltrato, senza aromi chimici, senza edulcoranti di sintesi né agenti di carica.
94 % di proteine e quasi niente lattosio
Il 94 % si misura sulla sostanza secca: una dose da 30 g fornisce circa 28 g di proteine. Una whey concentrata classica si aggira sul 70-80 %, e il resto è lattosio, grassi e ceneri. Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare.
Con questa purezza il lattosio scende sotto 0,5 g per dose. Chi digerisce male il latte di solito tollera bene un isolato di questo livello. In più ci sono circa il 24 % di BCAA, quasi 6,7 g per dose, presenti naturalmente nel latte e non aggiunti in un secondo momento.
Quando e come assumerla
Il momento più comune è dopo l’allenamento, entro un’ora dalla seduta: 30 g in 250 ml d’acqua, oppure in una bevanda vegetale per una consistenza più morbida. Molti dei nostri clienti del 12° arrondissement di Parigi la usano anche come spuntino nel pomeriggio o a colazione, quando le proteine del mattino scarseggiano.
Prima il liquido, poi la polvere, e agitare una decina di secondi: si scioglie senza grumi grazie alla lecitina di girasole non OGM, l’unico additivo. La versione Naturale non ha aromi aggiunti e si abbina al caffè come a un frullato. Come riferimento si indicano 1,6-2 g di proteine per chilo di peso corporeo al giorno per chi si allena con regolarità, alimentazione compresa: la whey completa i pasti, non li sostituisce.
Isolato, concentrato, idrolizzato
Il concentrato è il meno filtrato: 70-80 % di proteine, con un po’ di lattosio e grassi. Costa meno e va benissimo per chi digerisce il latte senza difficoltà. L’isolato spinge la filtrazione oltre, al 90 % e più, quasi senza lattosio: è il formato di questa Whey Isolate Native.
L’idrolizzato pre-taglia le catene proteiche, ma ha un gusto decisamente più amaro e il suo vantaggio di velocità resta marginale nella pratica. Per la maggior parte delle persone l’isolato è il giusto compromesso. Può confrontare nella nostra selezione di proteine e nella categoria sport e resistenza.
Nutripure, marchio francese, spedito da Parigi
Nutripure è stata fondata nel 2017 da Christophe Carrio, cinque volte campione del mondo di karate artistico e diplomato in dietetica, con il fratello Florent, ingegnere. L’azienda ha sede nell’Alta Garonna, vicino a Tolosa, e produce in Francia. Il marchio indica le proprie materie prime e i brevetti (Creapure, Epax, Peptan) e mette i certificati di tracciabilità in libero download.
Herba Barona è dal 2006 un negozio specializzato in integratori alimentari in rue Théophile Roussel, nel 12° arrondissement di Parigi, dove Nutripure sta accanto a Dynveo, Novoma e Nutrimuscle. Spediamo dal nostro negozio di Parigi direttamente in Italia.
Domande frequenti
Che differenza c’è con una whey concentrata?
L’isolato è filtrato più finemente: 94 % di proteine contro il 70-80 %, e meno di 0,5 g di lattosio per dose. Il concentrato costa meno al chilo; l’isolato è pensato per chi digerisce male il lattosio o cerca il contenuto proteico più alto possibile.
È adatta in caso di intolleranza al lattosio?
Con meno di 0,5 g di lattosio per dose da 30 g, è in genere ben tollerata dalle persone sensibili. Non è invece adatta in caso di allergia alle proteine del latte vaccino: sono proprio queste proteine a essere isolate qui.
Quante dosi ci sono nella busta da 750 g?
Venticinque dosi da 30 g, cioè circa un mese con cinque allenamenti a settimana. Nei giorni di riposo una dose come spuntino ha comunque senso.
Spedite in Italia?
Sì, spediamo dal nostro negozio di Parigi in Italia.
Vedi anche: La nostra selezione di whey
Integratore alimentare. Non sostituisce una dieta varia ed equilibrata né uno stile di vita sano. Non superare la dose giornaliera consigliata. Tenere fuori dalla portata dei bambini.
