Большинство протеиновых порошков продаются уже с определённым вкусом: вы выбираете его один раз и остаётесь с ним до последней порции в пакете. Nutripure пошла обратным путём. Бренд предлагает свои протеины и пептиды коллагена в версии без вкуса, а натуральные ароматизаторы — в маленьких баночках, которые добавляют при приготовлении шейкера.

Первое преимущество — практическое. Основа остаётся нейтральной, вкус можно менять когда захочется, а если какой-то вкус не понравился, у вас не останется на руках килограмм порошка. Протеин без вкуса к тому же легче добавить в тесто для блинчиков, в кашу или в несладкий рецепт, где ванильный whey был бы неуместен.

Это ещё и вопрос прозрачности. Ароматизатор, который продаётся отдельно, указывает на этикетке полный список своих ингредиентов: вы точно знаете, что добавляете в свой напиток. Именно этот аргумент выдвигает Nutripure, и именно его чаще всего запоминают наши покупатели в магазине в 12-м округе Парижа.

Это самый экзотический вкус в линейке. Манго даёт мягкую, сладкую фруктовую ноту; лайм оживляет её кислинкой, которую подчёркивает немного лимонной кислоты. Результат ближе к соку тропических фруктов, чем к конфете.

Такой свежий профиль особенно хорош в холодных напитках и с лёгкими основами: вода, овсяное или рисовое молоко, кокосовая вода. С цельным коровьим молоком или очень густым напитком кислинка лайма может удивить; в этом случае лучше начать с небольшой дозы.

Подсластитель — стевия в форме стевиол-гликозидов. Она даёт чистую сладость без заметного количества сахара: в одной мерной ложке всего 0,4 г углеводов, и они приходятся на мальтодекстрин, который служит носителем ароматизаторов.

Nutripure разработала этот ароматизатор для своих порошков без вкуса. На этикетке названы три: Whey Isolate Native, органический растительный протеин и пептиды коллагена бренда — говяжий Peptan® или морской коллаген Naticol®. На сайте бренда упоминается также Muscle Protein.

Предупреждение производителя однозначно, и мы повторяем его дословно: ароматизатор не употребляется отдельно и не предназначен ни для чего, кроме придания вкуса этим протеинам. Это не сироп и не порошок для напитка. Считайте его приправой для вашего шейкера.

Поскольку ароматизатор веганский, он одинаково подходит и для растительной, и для молочной основы, и для пептидов коллагена. В нашем магазине в Париже мы охотно предлагаем его тем, кому версия без вкуса кажется немного пресной для ежедневного употребления.

В банке есть мерная ложка на 1 мл, что соответствует 0,5 г ароматизатора. На 10 г пептидов коллагена Nutripure рекомендует одну ложку. На порцию 30 г изолята whey рассчитывайте три ложки, то есть 1,5 г; тот же ориентир подходит для порции растительного протеина. Смешайте всё примерно в 250 мл воды или растительного молока.

Это ориентиры, а не правила. Если вы любите насыщенный вкус, добавьте одну-две ложки; если предпочитаете лёгкую ноту — положите меньше. Лучше всего попробовать на двух-трёх шейкерах, прежде чем определиться с дозой: так мы советуем поступать нашим покупателям в Париже, которые впервые знакомятся с отдельными ароматизаторами. В банке 50 г — 100 ложек, то есть примерно сотня шейкеров с пептидами или около тридцати шейкеров с whey.

Чтобы избежать комков, сначала налейте жидкость, затем добавьте протеин, потом ароматизатор и встряхивайте несколько секунд. Ароматизатор легко растворяется в холодной воде.

С пептидами коллагена, которые идеально растворяются в холодной воде, самый простой вариант оказывается и самым освежающим: 10 г пептидов, одна ложка ароматизатора, большой стакан газированной воды и несколько кубиков льда. Получается лёгкий напиток, немного похожий на экзотический лимонад, — то, что нужно в жаркие дни в Париже.

С изолятом whey или растительным протеином отлично получается ледяной шейкер: хорошо охлаждённое овсяное молоко, три ложки ароматизатора и два-три кубика льда прямо в шейкер. Для смузи смешайте в блендере порцию протеина с ароматизатором, половиной банана или несколькими кусочками замороженного манго и растительным молоком: фрукты усиливают вкус, не перебивая его.

А вот газированную воду с whey лучше не сочетать: пена быстро переливается через край. Оставьте её для пептидов коллагена, которые почти не пенятся.

Храните банку в прохладном сухом месте, защищённом от света, и плотно закрывайте после каждого использования: подслащённый порошок быстро впитывает влагу. Срок годности и номер партии указаны на дне банки. Ароматизатор произведён во Франции; согласно карте прослеживаемости бренда он веганский, без ГМО и без аллергенов и изготовлен в соответствии с антидопинговым стандартом EN 17444.

Nutripure предлагает ту же концепцию в нескольких вкусах: лимон, шоколад, ваниль, малина, фундук, клубника, кокос и банан. Их можно сочетать, и некоторые покупатели чередуют десертный вкус утром и фруктовый после тренировки. Если сомневаетесь, заходите к нам в магазин в 12-м округе Парижа: мы поможем подобрать основу без вкуса, которая подходит под ваш способ употребления.

Можно ли употреблять ароматизатор отдельно, с водой?

Нет. Nutripure указывает, что ароматизатор не употребляется отдельно: он предназначен для добавления в изолят whey, органический растительный протеин или пептиды коллагена бренда.

Сколько шейкеров получится из одной банки?

В банке 50 г — 100 мерных ложек по 0,5 г: около 100 шейкеров с пептидами по одной ложке или около тридцати шейкеров с whey по три ложки.

Содержит ли ароматизатор сахар?

Он подслащён стевией. Мальтодекстрин, который служит носителем, даёт около 0,4 г углеводов на ложку — совсем немного.

Где его найти в Париже?

В Herba Barona: 10 rue Théophile Roussel, 12-й округ Парижа, со вторника по субботу с 9:30 до 18:30, между станциями метро Ледрю-Роллен (Ledru-Rollin, линия 8) и Бастилия (Bastille, линии 1, 5, 8).