Крапива в порошке Nutripure в Париже: органический лист крапивы — источник железа

Крапива двудомная, Urtica dioica, растёт почти по всей Европе: у дорог и живых изгородей, у старых стен, на почвах, богатых азотом. Это многолетник высотой до полутора метров, с четырёхгранным стеблем и мелкозубчатыми листьями. Раньше весной, в перчатках, собирали молодые побеги для супов и начинок, как шпинат.

Её жгучие щетинки обжигают только у свежего растения. Высушенная или приготовленная, крапива полностью теряет это свойство: порошок используют как любую пряность.

Nutripure использует только листья — самую ходовую на кухне часть растения: их собирают, сушат и мелют в порошок насыщенного зелёного цвета. Состав: лист крапивы (Urtica dioica) органического выращивания, без добавок, антислёживателей и ароматизаторов. На пакете — логотип AB и европейский органический логотип с пометкой «Сельское хозяйство ЕС»; сертификацию контролирует Ecocert.

Корень — совсем другой продукт: у нас есть и органический корень крапивы в капсулах Dynveo со своим составом. А этот порошок из листьев — прежде всего для тарелки.

На 100 г этикетка указывает 270 ккал, 48 г белка, 20 г клетчатки, 8 г углеводов, из них 5 г сахаров, 4 г жира и 1 г соли. Так получается из-за самой природы продукта: без воды остаётся только концентрированное сухое вещество листа.

Выделяется железо: 97 мг на 100 г, то есть 4,9 мг на порцию 5 г — 35 % от референсной нормы потребления. Порошок, таким образом, является источником железа, а железо способствует уменьшению усталости и утомляемости и нормальному энергетическому обмену. Порция 5 г даёт также 2,4 г белка и 1 г клетчатки: это дополнение к разнообразному питанию, а не еда.

Вкус ярко растительный, что-то между шпинатом и зелёным чаем. В смузи он хорошо сочетается с бананом, ягодами, лимоном и растительным молоком; в суп его добавляют в конце, сняв с огня, как свежую зелень. Подходит и для заправки, салата, омлета или настоя (одна порция на десять минут в кипятке, затем процедить). Другие идеи — среди трав для чая и в спирулине в порошке.

Nutripure рекомендует от 5 до 10 г в день, то есть от 1,5 до 3 мерных ложек по 10 мл, лучше во время еды или как перекус. В пакете 150 г — 30 порций по 5 г: месяц при низкой дозе, около двух недель при высокой. Если вкус для вас новый, начните с половины порции.

Nutripure не рекомендует порошок при сердечной или почечной недостаточности с отёками, детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам. Если вы наблюдаетесь у врача, посоветуйтесь с ним перед регулярным употреблением. Порошок очень богат железом: не превышайте 10 г в день и учитывайте добавку железа, если вы её уже принимаете. После вскрытия плотно закрывайте пакет и храните в прохладном сухом месте.

Nutripure основали в 2017 году в Дейме под Тулузой Кристоф Карриo и его брат Флоран; продукция производится во Франции. Herba Barona — магазин биодобавок по адресу 10 rue Théophile Roussel, Париж, 12-й округ, с 2006 года, открыт со вторника по субботу с 9:30 до 18:30, рядом с метро Ledru-Rollin (линия 8) и Bastille. Смотрите также разделы железо и энергия и тонус и всю марку Nutripure.