»Nativ« betyder, at proteinet udvindes direkte af mælk og ikke er et biprodukt fra osteproduktion: mælken koldfiltreres uden opvarmning eller syrning. »Isolate« betyder, at det meste af fedtet og en god del af laktosen er fjernet. Resultatet er et fedtfattigt, proteinrigt pulver, der hurtigt opløses i shakeren.

Nutripure er et fransk mærke, grundlagt i 2017 af Christophe Carrio, femdobbelt verdensmester i kunstnerisk karate og uddannet i diætetik, og hans bror Florent, ingeniør. Virksomheden ligger i Haute-Garonne nær Toulouse og producerer i Frankrig.

En portion på 30 g (to en halv måleske) giver 24 g protein for 113 kcal, med 0,4 g fedt og 2,9 g kulhydrat, heraf 1,7 g sukkerarter, der naturligt findes i mælk.

Målt på tørstof når proteinindholdet 86 %. Pr. 100 g pulver oplyser Nutripure 20,8 g forgrenede aminosyrer (BCAA) og 43,9 g essentielle aminosyrer, heraf 11,1 g leucin. De stammer fra mælken selv: ingen er tilsat.

Protein bidrager til at øge og vedligeholde muskelmassen og til at vedligeholde normale knogler. Det er de eneste anprisninger, vi bruger for dette produkt.

Nutripure laver også en Whey Isolate Native naturel, uden aroma og sødemiddel. Det er to forskellige produkter. Naturelversionen er lidt mere koncentreret i protein og indeholder under 0,2 g laktose pr. 100 g: den passer til dem, der har svært ved at fordøje laktose, eller til salte opskrifter.

Hasselnøddeversionen indeholder lidt mindre protein pr. portion, fordi aroma og sødemiddel fylder en del af vægten, og den indeholder laktose, suppleret med laktase. Til gengæld drikkes den, som den er, med vand, med rigtig smag. Vores afdeling med whey isolate samler alle de isolater, vi har udvalgt.

Den naturlige aroma giver en ristet tone, tæt på en let sødet nøddecreme, stærkere i duften end i munden. Med vand er drikken let; med plantedrik bliver den rundere. Sødmen kommer kun fra steviolglykosider (stevia): ingen sukralose, ingen acesulfam, intet tilsat sukker.

Hæld 200 ml vand ved stuetemperatur eller plantedrik i en shaker, tilsæt 30 g pulver, og ryst i mindst 20 sekunder. Nutripure angiver 30 til 60 g om dagen efter behov: til morgenmad, som mellemmåltid eller efter træning. Som mange isolater skummer pulveret: lad det stå et minut, før det drikkes.

Posen på 750 g indeholder 25 portioner à 30 g, knap en måned med én portion om dagen.

Indeholder mælk, hovedingrediensen, og laktose. Der er tilsat laktase, men Nutripure oplyser, at denne version ikke er egnet til personer med laktoseintolerance og heller ikke til personer, der er allergiske over for mælkeprotein.

Trods navnet er der ingen hasselnød i ingredienslisten: smagen kommer fra en naturlig aroma, og nødder er ikke blandt de deklarerede allergener. Kan indeholde spor af gluten, æg, soja, fisk og selleri. Egnet til vegetarer. Opbevares tørt med posen godt lukket. Udviklet og fremstillet i Frankrig efter antidopingstandarden EN 17444.

Herba Barona har siden 2006 været en butik med kosttilskud på rue Théophile Roussel i Paris’ 12. arrondissement. Vi sender fra Paris til Danmark. Se også vores udvalg af whey og proteiner.