Les fulles de Moringa bio en bossa de 60 g ofereixen una concentració excepcional de vitamines, minerals, proteïnes vegetals i antioxidants. Polivalent, el moringa en fulla es presta tant a la preparació d’infusions com a una utilització culinària variada.

El Moringa oleifera és un arbre tropical de creixement ràpid originari del nord de l’Índia, al peu de l’Himàlaia. Avui es cultiva a totes les regions tropicals i subtropicals del globus, de l’Àfrica al sud-est asiàtic passant per l’Amèrica Llatina. El moringa és qualificat d’«arbre de la vida» per raó de la seva capacitat de créixer en condicions difícils i sobretot per la riquesa nutricional excepcional de les seves fulles.

Disponible també en pols: Moringa Bio pols 300 g Bioptimal.

Proteïnes vegetals completes

Les fulles de moringa seques contenen entre un 25 i un 30 % de proteïnes vegetals. El que fa aquest contingut remarcable és la presència dels nou aminoàcids essencials, aquells que el cos humà no pot sintetitzar i que han de ser aportats per l’alimentació. Aquesta completesa en aminoàcids és rara en el regne vegetal i fa del moringa una font proteica d’elecció per a les persones que segueixen un règim vegetarià o vegetalià.

Riquesa en calci i en ferro

Les fulles de moringa seques són extraordinàriament riques en calci, amb continguts que poden assolir els 2.000 a 2.500 mg per 100 g, és a dir, molt més que la llet. Aporten igualment una quantitat significativa de ferro, un mineral essencial per al transport de l’oxigen a la sang i per contribuir a reduir el cansament. El ferro del moringa és ferro no hemínic, l’absorció del qual és afavorida per la presència concomitant de vitamina C a les fulles.

Vitamines antioxidants

El moringa és una font natural de vitamines A (en forma de betacarotè), C i E, tres vitamines de propietats antioxidants complementàries. El betacarotè contribueix al manteniment d’una visió normal i d’una pell sana. La vitamina C dona suport al funcionament normal del sistema immunitari. La vitamina E protegeix les membranes cel·lulars de l’estrès oxidatiu. Juntes, aquestes tres vitamines formen un escut antioxidant natural.

Composició nutricional indicativa (per 100 g de fulles seques)

En una rutina completa, penseu també en l’Espirulina Francesa BIO Dynveo 90 comprimits o en l’Espirulina Alga blava dels Andes.

El moringa en fulla es distingeix de la pols i de les càpsules per la seva polivalència d’ús. Les fulles seques conserven una textura i un aspecte que permeten múltiples preparacions.

En infusió

La preparació més simple consisteix a infusionar 1 o 2 cullerades de cafè de fulles de moringa en una tassa d’aigua calenta (no bullent, a 80-90 graus Celsius) durant 5 a 10 minuts. La infusió obtinguda té un color verd clar i un gust vegetal suau, lleugerament herbaci, que recorda els espinacs o el te verd. Es pot consumir al natural o amanida amb mel, llimona o gingebre fresc. Dues o tres tasses al dia constitueixen un aportament nutricional interessant.

A la cuina

Les fulles de moringa seques es poden empolsar directament sobre les amanides, les sopes, els plats de verdures, la pasta o l’arròs per enriquir els àpats amb nutrients. S’integren fàcilment en batuts verds, sucs de fruites i preparacions de tipus «buddha bowl». Rehidratades en una mica d’aigua tèbia, es poden afegir a truites, quiches i coques salades.

Aquestes fulles de moringa procedeixen de l’agricultura biològica certificada. El cultiu biològic del moringa exclou la utilització de pesticides de síntesi, d’adobs químics i d’organismes genèticament modificats. L’assecatge es realitza a baixa temperatura per preservar la totalitat dels nutrients i dels compostos bioactius de les fulles fresques.

Moringa bio en fulla 60 g forma part de les referències de concentració i enfocament disponibles a París a Herba Barona. La recollida es fa al 12è districte de París, a dos passos del metro Ledru-Rollin.

Les fulles de moringa són un aliment natural que es pot consumir quotidianament en el marc d’una alimentació variada i equilibrada. Les dones embarassades han de consultar un professional de la salut abans de consumir-les. Per raó de la seva riquesa en vitamina K, les persones que prenen anticoagulants n’han d’adaptar el consum i demanar un parer mèdic. Conserveu la bossa en un lloc fresc i sec, protegida de la llum i de la humitat.

Per a la concentració, descobriu també Citicolina Cognizin®: CDP Colina – Dynveo – 60 càpsules dins la nostra selecció.

Retrobeu el Moringa bio en fulla 60 g a la nostra botiga Herba Barona, situada al 12è districte de París. La nostra botiga especialitzada us proposa una àmplia selecció de superaliments biològics, de plantes a granel i de complements alimentaris naturals.

Quina és la diferència entre el moringa en fulla i en pols?

Les fulles de moringa seques conserven la seva forma natural i són ideals per a les infusions i per empolsar sobre els plats. La pols de moringa s’obté per mòlta fina de les fulles seques i es presta millor als batuts i a les barreges homogènies. Les dues formes ofereixen un perfil nutricional similar; l’elecció depèn de les vostres preferències d’ús.

El moringa té un gust pronunciat?

El gust del moringa en fulla és suau i vegetal, amb notes herbàcies que recorden els espinacs o el te verd. No és ni amarg ni fort, cosa que el fa fàcil d’integrar en nombroses preparacions culinàries. En infusió, el seu gust és subtil i agradable, i es pot amanir amb mel o llimona segons les preferències.

Quant dura una bossa de 60 g de moringa?

A raó de 2 o 3 cullerades de cafè al dia (és a dir, uns 4 a 6 g), una bossa de 60 g dura entre 10 i 15 dies. Per a un consum regular, és aconsellable preveure diverses bosses o completar-ho amb moringa en pols per variar les preparacions.

On comprar moringa bio en fulla a París?

El Moringa bio en fulla 60 g està disponible a Herba Barona, al 12è districte de París. Veniu a descobrir la nostra selecció de superaliments i beneficieu-vos dels consells personalitzats del nostre equip per optimitzar la vostra alimentació natural.