Шатаварі (Asparagus racemosus, родина Холодкових) — це багаторічна витка рослина, чиї м’ясисті бульбисті корені є частиною, яку використовують у фітотерапії. Її санскритська назва має подвійне значення — «та, що має сто чоловіків» (натяк на плідність) і «та, що має сто коренів» (посилання на її численні бульби).

В основоположних текстах аюрведи (Чарака-самхіта, Сушрута-самхіта) шатаварі віднесено до стан’я джанана (рослин, що сприяють лактації), врішья (рослин плідності) та расаяна (рослин омолодження). Її вважають жіночим відповідником ашваганди — там, де ашваганда є взірцевою чоловічою расаяною, шатаварі є жіночою расаяною.

Корені шатаварі містять стероїдні сапоніни (шатаварини I-IV), ізофлавоноїди, слизи та пребіотичні олігосахариди. Шатаварини є найбільш вивченими сполуками — за будовою вони близькі до стероїдних гормонів і їх називають м’якими фітоестрогенами.

Ще один продукт, вартий уваги: Органічна ашваганда в порошку – Ayur-vana.

Шатаварі традиційно рекомендують у кожен ключовий період життя жінки:

• Статеве дозрівання та менструальний цикл: шатаварі сприяє рівновазі циклу та менструальному комфорту. Її часто поєднують із Комплексом при болісних місячних Dynveo для повноцінної підтримки
• Плідність: в аюрведі це рослина жіночої плідності найвищого рівня. Шатаварини живлять шукра дхату (репродуктивну тканину) та підтримують якість яйцеклітин
• Вагітність і годування груддю: традиційно вживається, щоб сприяти лактації. Проте обов’язково проконсультуйтеся з лікарем чи акушеркою перед вживанням під час вагітності
• Менопауза: м’які фітоестрогени шатаварі допомагають м’яко пройти менопаузальний перехід. У цей період її часто поєднують із прутняком

Хоча шатаварі переважно пов’язують із жіночим добробутом, вона підходить і чоловікам: в аюрведі вона глибоко живить тканини та заспокоює Пітту (надлишок жару). Trivana Ayur-vana поєднує шатаварі + ашваганду + відарі для змішаної расаяни.

В аюрведі порошок кореня (чурна) вважають найавтентичнішою та найповнішою формою вживання шатаварі. Він зберігає тотум рослини — усі активні речовини в їхніх природних співвідношеннях.

Шатаварі в порошку відрізняється від формату капсул (Шатаварі 60 капсул чи 120 капсул) тим, що:

• Повний тотум: порошок містить сапоніни (водорозчинні), слизи (поживні волокна), ізофлавоноїди та мінерали, пов’язані з клітинними стінками — усе збережено
• Гнучке дозування: 2,5-5 г на день, з можливістю коригування за потребами
• Традиційне приготування: розмішана в гарячому молоці з медом і ґхі за класичним аюрведичним рецептом
• Великий ощадливий формат: 150 г = 30-60 днів курсу

Традиційний аюрведичний рецепт:

• Нагріти 200 мл молока (рослинного чи тваринного)
• Додати 1/2-1 чайну ложку (2,5-5 г) порошку шатаварі
• Додати 1 чайну ложку меду (після охолодження до теплого) та трохи ґхі
• Розмішати та випити теплим, вранці або ввечері

Ґхі (топлене масло) додають за аюрведичним принципом анупана — ліпідного носія, який поліпшує засвоєння жиророзчинних стероїдних сапонінів.

Інші способи приготування:

• Смузі: банан + мигдалеве молоко + шатаварі + фініки
• Золоте молоко з шатаварі: куркума + імбир + шатаварі + кокосове молоко
• У йогурті: розмішана з медом

Смак м’який і злегка солодкуватий (на відміну від ашваганди, яка гірка). Він добре поєднується з медом, ваніллю та корицею.

У Парижі такий тип продукту порівнюють насамперед за дозуванням і походженням сировини. Саме цей критерій ми застосовуємо у 12-му окрузі Парижа в Herba Barona.

• Ашваганда: класичний расаяна-дует. Шатаварі живить репродуктивні тканини, ашваганда знижує кортизол і стрес. Разом вони охоплюють гормональну та нервову осі
• Комплекс при болісних місячних Dynveo: під час місячних поєднуйте шатаварі (гормональна основа) з комплексом Dynveo (гострий комфорт)
• Бісгліцинат заліза: жінки дітородного віку мають підвищену потребу в залізі. Шатаварі + залізо = базовий жіночий дует. Довідник щодо заліза
• Бісгліцинат магнію: м’язове розслаблення та зменшення менструальних спазмів
• Листя малини: традиційний трав’яний чай жіночого комфорту, що доповнює шатаварі

Дозування: 2,5-5 г на день (1/2-1 чайна ложка). Курс тривалістю 4-8 тижнів, з можливістю повторення. 150 г = 30-60 днів.

Застереження: не рекомендовано за естрогензалежних розладів без поради лікаря. У разі вагітності, годування груддю чи гормональної терапії обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем із охорони здоров’я.

Де купити шатаварі в порошку у Парижі?

Шатаварі в порошку Ayur-vana є в продажу в Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, Paris 12e.

Чи підходить шатаварі під час менопаузи?

Це одне з її головних традиційних застосувань. М’які фітоестрогени шатаварі супроводжують менопаузальний перехід. Зверніться до фахівця з охорони здоров’я за гормонозалежних розладів.

Порошок чи капсули: що обрати?

Порошок — це традиційна повна форма (тотум). Капсули зручніші та без смаку. Обидві форми містять ту саму шатаварі Ayur-vana.