Hos Herba Barona, din butik för kosttillskott i Paris 12e arrondissement, guidar vi dig i upptäckten och den optimala användningen av detta exceptionella superlivsmedel.

Spirulina (Spirulina platensis) är en cyanobakterie, ofta kallad mikroalg, som har funnits på jorden i över tre miljarder år. Den är en av planetens äldsta levande organismer och har en helt exceptionell näringssammansättning. Erkänd av Världshälsoorganisationen som ett av världens mest kompletta livsmedel, koncentrerar spirulina en imponerande mängd biotillgängliga näringsämnen i endast några gram.

Termen superlivsmedel avser ett livsmedel vars näringstäthet är exceptionellt hög i förhållande till dess kaloriinnehåll. Spirulina motsvarar denna definition perfekt: för endast 10 kalorier per tesked (3 g) ger den 2 g kompletta proteiner, mycket biotillgängligt järn, betakaroten (provitamin A), vitamin B12, vitaminerna B1 och B2, magnesium, kalcium, klorofyll och framför allt fykocyanin, ett blått pigment med unika antioxidanta egenskaper. Inget annat livsmedel koncentrerar så många mikronäringsämnen i så liten volym.

Upptäck hela vårt sortiment av vitamin B1 i vår butik i Paris.

Valet av format är avgörande när man vill inta spirulina dagligen. Spirulina i mikrogranulat från Flamant Vert erbjuder en idealisk kompromiss mellan klassiskt pulver och tabletter. Mikrogranulaten löses lätt upp i vätska samtidigt som de är behagliga att hantera, utan det damm som är karakteristiskt för fint pulver. Detta format möjliggör ett snabbt upptag av kroppen, eftersom mikrogranulaten snabbt löses upp vid kontakt med matsmältningsvätskorna.

Till skillnad från tabletter, som kräver tillsats av bindemedel och pressningsmedel, består mikrogranulaten till 100 % av ren spirulina, utan några hjälpämnen. Detta format bevarar också de värme- och tryckkänsliga näringsämnena, som fykocyanin och B-vitaminerna. Burken på 370 g räcker till en långvarig kur, vilket är mer ekonomiskt än mindre förpackningar och gör det möjligt att upprätthålla ett regelbundet tillskott utan avbrott.

Om du föredrar tabletter, se även Fransk ekologisk spirulina Dynveo 90 TABLETTER Frankrike.

Mikrogranulaten av spirulina Flamant Vert intas mycket enkelt. Du kan blanda dem i en fruktjuice, en smoothie, en kompott, en yoghurt eller till och med strö dem över en sallad. Det viktigaste är att inte värma dem över 40 grader för att bevara de värmekänsliga näringsämnena. En tesked (ungefär 3 g) utgör den vanliga dagliga dosen, som helst tas på morgonen eller vid lunch för att dra nytta av den energigivande effekten. För nybörjare rekommenderas att börja med 1 g per dag under den första veckan, för att sedan gradvis öka till önskad dos.

Relevant tilläggsprodukt: Druvkärnextrakt 100 mg.

I en komplett rutin, tänk även på Ekologisk Klamath (AFA) Dynveo.

Fykocyanin är det blågröna pigment som är karakteristiskt för spirulina. Det är en av de mest värdefulla föreningarna i denna mikroalg, och även den mest sköra. Fykocyanin är en kraftfull naturlig antioxidant som bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress. Den spelar också en roll i stödet av immunsystemet och deltar i den cellulära avgiftningsprocessen.

Halten av fykocyanin är direkt kopplad till odlingsförhållandena och torkningsprocessen. Spirulina Flamant Vert torkas vid låg temperatur (40 till 45 grader), vilket bevarar fykocyaninet maximalt, till skillnad från spirulina som torkas genom sprejtorkning vid hög temperatur och som förlorar en betydande del av detta pigment. Ecocert-certifieringen garanterar att produktionsprocessen följer normerna för ekologiskt jordbruk, från odling till förpackning.

En annan produkt att överväga i samma anda: Ekologisk Klamath i pulverform 150 g Dynveo.

Färgen är en bra indikator: en spirulina av hög kvalitet uppvisar en djup mörkgrön nyans, nästan blåaktig. En spirulina av sämre kvalitet, torkad vid hög temperatur eller dåligt förvarad, tenderar mot en matt olivgrön färg. Doften är också avslöjande: en bra spirulina avger en frisk marin doft, utan härskna toner. Slutligen är lösligheten i vatten ett enkelt test: genom att lösa upp en sked spirulina i ett glas vatten bör du se en intensiv blågrön färgning, ett tecken på förekomsten av aktivt fykocyanin.

Flamant Vert är en av pionjärerna inom kvalitetsspirulina i Frankrike. Företaget väljer sin spirulina odlad på 2 500 meters höjd i Ecuador, i en bevarad miljö, skyddad från industriella föroreningar och med optimalt solljus året runt. Denna höjd garanterar rent källvatten för odlingen, samt en UV-exponering som stimulerar spirulinans naturliga produktion av fykocyanin och betakaroten.

Torkning vid låg temperatur (40 till 45 grader) är ett avgörande steg som skiljer premiumspirulina från nybörjarprodukter. Denna skonsamma process, som är dyrare och tar längre tid än industriell sprejtorkning, gör det möjligt att bevara de värmekänsliga näringsämnena, de aktiva enzymerna och fykocyaninet intakta. Ecocert-certifieringen intygar att de ekologiska standarderna följs i varje steg av produktionen.

Spirulina Flamant Vert erbjuder en anmärkningsvärd näringsprofil. Per 100 g ger den 67 g protein, 81 mg järn, 285 mg magnesium, 215 mg kalcium, 85 mg betakaroten, 30 mikrogram vitamin B12, 790 mg klorofyll, samt vitaminerna B1 och B2. Med 3 g per dag (en tesked) ger varje intag 2 g protein, 2,43 mg järn och 2,55 mg betakaroten, vilket bidrar avsevärt till de rekommenderade dagliga intagen.

Spirulina är en av de bästa vegetabiliska järnkällorna, med 81 mg per 100 g. Anmärkningsvärt är att järnet i spirulina är särskilt biotillgängligt, det vill säga att det tas upp väl av kroppen. Denna överlägsna biotillgänglighet förklaras av frånvaron av fytater och oxalater, föreningar som hämmar järnupptaget i många växter. För att ytterligare optimera upptaget rekommenderas att inta spirulina tillsammans med en källa till vitamin C, som apelsin- eller citronjuice.

Var kan man köpa kvalitetsspirulina i Paris?

Spirulina Flamant Vert mikrogranulat 370 g Ecocert finns hos Herba Barona, butik för kosttillskott i Paris 12e arrondissement. Kom till butiken för att upptäcka vårt urval av spirulina och få personlig rådgivning, eller beställ online för hemleverans.

Är spirulina i mikrogranulat bättre än tabletter?

Mikrogranulaten har fördelen att de består till 100 % av ren spirulina, utan bindemedel eller pressningsmedel som tillsätts i tabletterna. De erbjuder en bättre biotillgänglighet och blandas lätt i dina drycker och livsmedel. Tabletterna förblir praktiska för resor, men mikrogranulaten är det föredragna formatet för daglig användning hemma.

Hur mycket spirulina bör man inta per dag?

Den rekommenderade dagliga dosen är 3 till 5 g per dag, motsvarande ungefär en tesked. För nybörjare rekommenderas att börja med 1 g per dag under den första veckan och sedan gradvis öka. Idrottare eller personer med trötthet kan gå upp till 10 g per dag. Fråga om råd hos vårt team hos Herba Barona i Paris 12e för att anpassa doseringen efter din profil.

Passar spirulina Flamant Vert för veganer?

Ja, spirulina är en 100 % vegetabilisk produkt, förenlig med en vegansk kost. Den utgör för övrigt en av de bästa källorna till kompletta proteiner för personer som inte äter animaliska produkter. Dess rikedom på järn och vitamin B12 gör den till ett särskilt relevant tillskott inom ramen för en vegansk kost.