Ingefära (Zingiber officinale) är en rotstocksväxt som ursprungligen kommer från Sydostasien, använd i tusentals år inom kulinariska och välbefinnandetraditioner runt om i världen. Kanderad ingefära, som framställs genom att kandera skivor av färsk ingefära i socker, är ett trevligt sätt att njuta av denna exceptionella rots egenskaper samtidigt som man unnar sig något gott.

Ingefäran som Saldac använder väljs ut för sin smakkvalitet och sitt innehåll av verksamma ämnen. Ingefärans rotstockar skördas mogna, skalas, skivas och kanderas sedan långsamt i en sirap av ekologiskt rörsocker. Denna traditionella kanderingsprocess bevarar ingefärans kryddiga och värmande aromer samtidigt som den skapar en naturlig och smakrik konfektyr.

Samma verksamma ämne finns även i kapselform: Ingefära 1200 – Be-Life.

Rörsockret som används vid kanderingen kommer också från ekologiskt jordbruk och rättvis handel. Det ger den sötma som balanserar ingefärans naturliga sting. Ingredienslistan är kort och transparent: ekologisk ingefära och ekologiskt rörsocker. Inga tillsatser, inga konserveringsmedel, inga färgämnen. Det är enkelheten hos en autentisk produkt.

En annan produkt att överväga: Fer3 – Dynveo – Järn- och C-vitaminkomplex.

Saldacs kanderade ingefära har EU-BIO-certifiering för ekologiskt jordbruk. Saldac är även medlem i plattformen för rättvis handel och engagerar sig i hållbara partnerskap med sina producenter. Dessa certifieringar garanterar en hälsosam, etisk och miljövänlig produkt.

Ingefära är en mångfacetterad krydda, uppskattad både för sina smakkvaliteter och för sina traditionella egenskaper. Saldacs kanderade ekologiska ingefära erbjuder flera fördelar:

• Rik på gingeroler: ingefära innehåller naturligt gingeroler, bioaktiva föreningar som ger den dess karakteristiska sting och dess traditionella värmande egenskaper.
• Matsmältningskomfort: ingefära används traditionellt för att främja matsmältningen och lindra matsmältningsbesvär. En eller två bitar kanderad ingefära efter måltiden kan bidra till bättre matsmältningskomfort.
• Hälsosamt och energigivande mellanmål: kanderad ingefära är ett läckert alternativ till industriellt godis. Den ger energi tack vare rörsockret samtidigt som den ger ingefärans fördelar.
• Värmande egenskaper: ingefära är känd för sina värmande egenskaper. På vintern kan några bitar kanderad ingefära ge en behaglig känsla av värme.
• Kulinarisk mångsidighet: kanderad ingefära begränsar sig inte till att ätas som den är. Den kan hackas fint och blandas in i bakverk, müsli, fruktsallader eller tillagade rätter för en exotisk och kryddig touch.

Saldacs kanderade ekologiska ingefära lämpar sig för många användningsområden, både direkt som den är och i matlagning:

Njut av 2 till 3 bitar kanderad ingefära under dagen, mellan måltiderna eller efter en måltid. Dess kryddiga och söta smak gör den till ett originellt mellanmål som skiljer sig från vanligt godis. Den är lätt att ta med i en väska eller ficka för en läcker paus på kontoret, på promenaden eller på resan.

Kanderad ingefära passar perfekt till en kopp grönt te, svart te eller örtte. Du kan njuta av den bredvid din dryck eller doppa den direkt i den för att sprida dess kryddiga och söta aromer i din kopp. Det är ett naturligt och raffinerat alternativ till socker för att smaksätta dina drycker.

Hacka den kanderade ingefäran fint för att blanda in den i dina recept: cookies, kakor, muffins, hemmagjord granola, exotiska fruktsallader, milda currys eller risbaserade rätter. Kanderad ingefära ger karaktär åt dina rätter samtidigt som den passar de flesta smaklökar.

Innehåller kanderad ingefära mycket socker?

Kanderad ingefära är till sin natur en söt produkt, eftersom kanderingen består i att omge ingefäran med socker. Saldacs kanderade ingefära använder dock uteslutande ekologiskt och rättvisemärkt rörsocker, utan tillsats av glukossirap eller konstgjorda sötningsmedel. Eftersom mängden som konsumeras förblir måttlig (2 till 3 bitar per dag) är sockerintaget rimligt inom ramen för en balanserad kost.

Passar kanderad ekologisk ingefära för vegetarianer och veganer?

Ja, Saldacs kanderade ekologiska ingefära består uteslutande av ekologisk ingefära och ekologiskt rörsocker. Den innehåller inga ingredienser av animaliskt ursprung och passar perfekt för personer som följer en vegetarisk eller vegansk kost.

Vad är skillnaden mellan kanderad ingefära och kristalliserad ingefära?

Kanderad ingefära och kristalliserad ingefära är mycket lika varandra. Kanderad ingefära kokas i en sockersirap, medan kristalliserad ingefära därefter rullas i kristallsocker för ett extra knaprigt ytskikt. Saldacs kanderade ingefära har en mjuk och mör konsistens, med en behaglig balans mellan ingefärans sting och sockrets sötma.

Var köper man kanderad ekologisk och rättvisemärkt ingefära i Paris?

Hos Herba Barona, i Paris 12:e arrondissement, hittar du Saldacs kanderade ekologiska ingefära 200 g till priset 9 euro. Vår butik erbjuder ett urval av ekologiska och rättvisemärkta produkter, med personlig rådgivning som hjälper dig att upptäcka nya hälsosamma och läckra produkter.

Kan barn äta kanderad ingefära?

Kanderad ingefära kan erbjudas barn från cirka 6 års ålder, i små mängder. Dess kryddiga smak kan överraska de yngsta smaklökarna, varför det rekommenderas att börja med en liten bit för att kontrollera att barnet uppskattar smaken. Som med alla sötsaker bör konsumtionen förbli måttlig.

Förvara Saldacs kanderade ekologiska ingefära på en sval och torr plats, skyddad från ljus och fukt. Efter öppnandet, återförslut påsen noggrant eller häll över innehållet i en lufttät burk. Rätt förvarad håller sig den kanderade ingefäran i flera månader utan att förlora sina smakegenskaper.

Vårt team finns tillgängligt för att låta dig upptäcka denna produkt och föreslå smakidéer. Herba Barona erbjuder även leverans i hela Frankrike för dem som inte kan besöka butiken.