Este caldo é preparado a partir de carcaças de frangos de criação ao ar livre, provenientes de explorações que praticam agricultura sustentável. Este cuidado com o bem-estar animal garante uma qualidade nutricional superior e reduz o risco de contaminantes.

A cozedura segue um protocolo longo e preciso: os ossos cozinham lentamente durante 20 horas, o que favorece a difusão ótima dos micronutrientes, nomeadamente o colagénio, as proteínas e um leque alargado de aminoácidos específicos do tecido conjuntivo.

A lista de ingredientes é simples e transparente: água pura, ossos de aves, legumes variados (cebola, cenoura, aipo, alho-francês), tempero biológico e algumas ervas aromáticas. Cada porção fornece cerca de 4 g de colagénio puro por copo, um teor raro nos alimentos comuns.

O aporte calórico é reduzido (11 kcal / 100 ml), com apenas 0,2 g de gordura por 100 ml e muito poucos hidratos de carbono. A análise revela um predomínio de glicina, prolina, glutamina e hidroxiprolina, elementos-chave no reforço dos tecidos.

Pronto a consumir, basta aquecer o conteúdo do frasco para desfrutar de um momento reconfortante. De manhã, como snack salgado, substitui vantajosamente o café ou bebidas ricas em açúcar. Pode também servir de base para risotos, molhos, sopas ou smoothies, dando corpo às suas preparações sem mascarar os sabores originais.

Aquecer o conteúdo do frasco antes de consumir, sem ferver. Pode ser bebido puro ou utilizado como base de cozinha. Formato: pack de 6 x 350 ml.

Este caldo não contém nenhum alergénio comum, exceto aipo, utilizado em pequena quantidade. Não contém glúten nem lactose. Suplemento alimentar; não substitui uma alimentação variada e equilibrada nem um estilo de vida saudável. Não exceder a dose diária recomendada. Manter fora do alcance das crianças.

Qual a diferença entre este caldo de ossos e um caldo comum?

A principal diferença está no tempo de cozedura muito prolongado (20 horas), que permite uma extração máxima de colagénio e minerais, ao contrário dos caldos comuns preparados em menos de uma hora.

Como integrar este caldo na minha alimentação?

Este caldo pronto a usar pode ser bebido tal como está, ligeiramente aquecido, ou utilizado como base para as suas receitas — sopas, risotos, guisados. A sua textura fluida permite também incorporá-lo em bebidas proteicas.

Está em Paris? De passagem ou residente — venha à nossa loja em Paris 12 e levante a sua encomenda com Click & Collect (pronta em 2 horas, pagamento na loja possível). O que vê aqui online está mesmo nas nossas prateleiras. Está em Portugal? Também pode encomendar e recebê-lo em casa — ver as condições de envio.

A Herba Barona é uma loja especializada e independente de suplementos alimentares, no coração de Paris — desde 2006. O que encomenda online está realmente nas nossas prateleiras: enviamos a partir do nosso próprio stock, sem dropshipping, sem longos tempos de espera.

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