Erwteneiwit wordt verkregen uit gele erwt (Pisum sativum), een peulvrucht geteeld vanwege haar rijkdom aan eiwitten. De erwten worden vermalen en vervolgens wordt de eiwitfractie geïsoleerd via een zacht procedé, zonder chemisch oplosmiddel, met droging bij lage temperatuur (onder 42 graden) die de kwaliteit van de eiwitten en aminozuren behoudt. Zo wordt een fijn isolaat verkregen, met een neutrale smaak, geconcentreerd tot 83% eiwit.

Dit procedé verwijdert het merendeel van de antinutriënten die van nature aanwezig zijn in peulvruchten, wat de uitstekende verteerbaarheid van het erwteneiwitisolaat verklaart. In tegenstelling tot bepaalde niet-geïsoleerde plantaardige eiwitten veroorzaakt het over het algemeen geen opgeblazen gevoel. Ontdek ook al onze eiwitpoeders om uw bronnen te variëren.

Met 83 g eiwit per 100 g behoort dit isolaat tot de meest geconcentreerde plantaardige eiwitbronnen, op een niveau dat dicht bij dat van wei-eiwit ligt. Het aminozuurprofiel is bijzonder interessant voor sporters: het is rijk aan BCAA (leucine, isoleucine, valine), arginine en lysine. BCAA spelen een centrale rol bij de eiwitsynthese en het spierherstel na inspanning.

Deze hoge concentratie aan complete eiwitten draagt bij aan het behoud en de ontwikkeling van spiermassa. Voor een complete sportvoeding, bekijk ons volledige assortiment sportvoeding in Parijs.

Erwteneiwit onderscheidt zich op meerdere punten van andere plantaardige eiwitten. Ten opzichte van rijsteiwit biedt het een hoger lysinegehalte, een aminozuur dat vaak tekortschiet in granen. Ten opzichte van soja vertoont het niet de vraagstukken rond fyto-oestrogenen en is het geschikt voor mensen met een soja-intolerantie. Ten opzichte van hennepeiwit biedt het een aanzienlijk hogere eiwitconcentratie (83% tegenover ongeveer 50%).

De verteerbaarheid is zeer goed, met een PDCAAS-score onder de hoogste van de plantaardige eiwitten. Voor een nog completer aminozuurprofiel combineren veel veganistische sporters het met een rijst- of hennepeiwit, waarvan de zwavelhoudende aminozuren complementair zijn.

Meng 2 eetlepels (20 tot 30 g) poeder in een shaker met water, plantaardige melk of vruchtensap, voor een inname van ongeveer 16 tot 24 g eiwit per portie. Voor sporters wordt het idealiter rond de training geconsumeerd. De neutrale smaak en fijne textuur maken het gemakkelijk te integreren.

In de keuken kan erwtenpoeder worden verwerkt in smoothies, pap, pannenkoeken, muffins, energieballetjes, soepen en zelfs bepaalde sauzen, zonder de smaak van de bereidingen radicaal te veranderen. Bewaar het zakje op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht, en sluit het goed af na elk gebruik om de versheid van het poeder te behouden.

Het enige ingrediënt van dit product is een 100% puur erwteneiwitisolaat, afkomstig van biologische landbouw. De biologische certificering garandeert erwten geteeld zonder synthetische pesticiden, zonder chemische meststoffen en zonder ggo’s. Het drogen bij lage temperatuur en de extractie zonder oplosmiddel behouden de voedingswaarde van het isolaat.

Geen additief, geen zoetstof, geen aroma of kleurstof wordt toegevoegd. Het is een mono-ingrediëntproduct van grote zuiverheid, waarmee u perfect kunt controleren wat u aan uw bereidingen toevoegt. Deze transparantie van samenstelling is een essentieel criterium voor mensen die clean-label producten zoeken.

Biologisch erwteneiwit is geschikt voor een breed scala aan profielen. Sporters gebruiken het om spierherstel te ondersteunen en hun eiwitinname rond de training aan te vullen. Vegetariërs en veganisten vinden er een eiwitbron in die gemakkelijk dagelijks te integreren is. Mensen met een intolerantie voor gluten, lactose of soja waarderen het gunstige allergeenprofiel.

Oudere mensen, wier eiwitbehoefte toeneemt, kunnen er ook baat bij hebben om hun spiermassa te behouden. Ten slotte kiezen mensen die begaan zijn met hun milieu-impact voor erwteneiwit vanwege de lagere ecologische impact in vergelijking met dierlijke eiwitten.

Onder onze eiwitten, ontdek ook Biologische plantaardige eiwitten – Dynveo – 500 g.

Voor sporters, te combineren met Creatine monohydraat Creapure® poeder – Dynveo – 250 g.

Is erwteneiwit compleet in aminozuren?

Erwteneiwit biedt een zeer compleet profiel voor een plantaardige bron, rijk aan BCAA, arginine en lysine. Het gehalte aan methionine en cysteïne is iets lager dan dat van dierlijke eiwitten. Voor een perfect uitgebalanceerd profiel is het gebruikelijk het te combineren met een rijst- of hennepeiwit, waarvan de zwavelhoudende aminozuren complementair zijn.

Is erwteneiwit geschikt voor mensen met allergieën?

Het is van nature vrij van de belangrijkste allergenen: gluten, soja, zuivelproducten, ei en noten. Het is dus een veilige optie voor de meeste mensen met intoleranties. Bij een allergie voor peulvruchten (erwten, linzen, kikkererwten), vraag advies aan uw allergoloog voordat u het consumeert.

Hoeveel eiwit per portie?

Bij 2 eetlepels (20 tot 30 g) levert een portie ongeveer 16 tot 24 g eiwit. Een redelijke dagelijkse inname ligt over het algemeen tussen 20 en 40 g, als aanvulling op een gevarieerde en evenwichtige voeding.

Waar koopt u biologisch erwteneiwit in Parijs?

Ga naar Herba Barona, uw winkel voor voedingssupplementen en sportvoeding gelegen in het 12e arrondissement van Parijs, 10 rue Théophile Roussel. Ons team adviseert u in de winkel. Levering beschikbaar in heel Frankrijk via onze site.

Bent u in Parijs? Op doorreis of als bewoner — kom langs in onze winkel in Parijs 12 en haal uw bestelling op met Click & Collect (klaar in 2 uur, betalen in de winkel kan). Wat u hier online ziet, ligt echt in onze schappen. In Nederland of België? U kunt ook bestellen en thuis laten bezorgen — bezorgvoorwaarden bekijken.

Herba Barona is sinds 2006 een onafhankelijke speciaalzaak voor voedingssupplementen in het hart van Parijs (Parijs 12). Wij verzenden uit onze eigen winkelvoorraad — geen dropshipping.

Waar is de winkel?

Herba Barona bevindt zich op 10 rue Théophile Roussel, 75012 Parijs — op twee minuten van metro Ledru-Rollin (lijn 8), vlak bij Bastille. Open dinsdag t/m zaterdag, 9:30–18:30 uur.

Kan ik online bestellen of in de winkel afhalen?

Ja. Wij verzenden naar Frankrijk en Europa onder dezelfde voorwaarden als onze Franse winkel, of kies Click & Collect en haal uw bestelling gratis op in onze winkel in Parijs.