AlpenPower ホエイプロテインアイソレート プレーン、パリで購入：タンパク質90%、ほぼ乳糖フリー

1kgのネイティブホエイプロテインアイソレート、約33回分（1回30g）。この粉末は100gあたり90gのタンパク質を含み、乳タンパク質として達成可能な最も高い濃度の一つです。

成分は非常にシンプルです：脂質1.4g、炭水化物0.7g（100gあたり）、そのうち糖質0.7g。30gの1回分で約27gのタンパク質、112kcalを摂取できます。

成分は3行で表せます：ネイティブホエイプロテインアイソレート、サンフラワーレシチン、残留乳糖。香料も甘味料もありません。味は非常にニュートラルで、プレーン濃縮物よりもさらに控えめです。

2つの言葉、2つの異なる情報です。

アイソレートは精製度を示します。ホエイは強力なろ過を受け、脂質と乳糖の大部分が除去されます。これにより、タンパク質含有量は濃縮物の79%からアイソレートの約90%まで上昇します。

ネイティブは原料の出所を示します。市場のほとんどのホエイは、チーズ製造の副産物であるホエイから作られます。ネイティブホエイは牛乳から直接抽出され、チーズ製造の工程を経ません。そのため牛乳は凝乳も酸化も受けず、繊細なタンパク質成分がより良く保たれます。

この二重の特徴が価格を説明しています：工程が長く、収率が低いのです。

AlpenPowerは、バイエルン国境からわずか数キロのオーバーエスターライヒ州シェルディングに本拠を置くオーストリアのブランドです。Indiko GmbH社は長年、牛乳から容器まで工程を最小限にするというシンプルな原則のもとでプロテインシリーズを開発しています。

牛乳はオーストリア、バイエルン、南チロルにまたがるアルプスで放牧されている牛から得られます。この産地はホエイの特性を決定づけます — 動物が一年のうち多くの期間新鮮な高山の草を食べることで、より豊かなホエイになります。

このブランドは合成甘味料も人工香料も一切使用していません — スポーツ栄養の世界では珍しいことです。

本当に理由がある場合は3つあります。

消化。最も一般的な理由です。乳製品で膨満感がある場合、アイソレートの残留乳糖量 — 1回分あたり数十分の1グラム程度 — は一般的に良く耐えられます。

タンパク質とカロリーの比率。同じタンパク質量で、アイソレートは脂質と炭水化物が少なくなります。総エネルギー摂取量を管理する期間にはこれが重要です。

密度。より濃縮された1回分は、同じタンパク質量に対して粉末が少なくなるため、より軽く消化しやすい飲み物になります。

これらのケース以外では、同ブランドのオーガニック濃縮物が同じ役割をより低価格で果たします。

1回分は水または植物性ドリンク250〜300mlで溶かします。アイソレートは非常によく溶けます：脂質含有量が低いため、濃縮物よりも液体に近いなめらかな質感になります。

摂取タイミングはよく言われるほど重要ではありません。重要なのは1日に複数回に分けた総摂取量です。トレーニング後、午後のおやつとして、または朝食時 — いずれも適しています。

量については、活動的な人の場合、食事全体を含めて体重1kgあたり1日1.2〜1.6gのタンパク質が一般的な目安です。この粉末は補完するものであり、置き換えるものではありません。

容器には2つの認証が記載されています：欧州有機ロゴとオーストリアの有機シール。前者はEU全域共通の規格を課しています：合成農薬不使用、GMO不使用、予防的な抗生物質不使用。

Weidekühe（放牧牛）という表記は、動物が暖かい季節を屋外のアルプス牧草地で過ごす飼育方法を指します。

各ロットには研究所の分析証明書があり、ご要望に応じて提供いたします。タンパク質含有量、汚染物質の有無、アミノ酸プロファイルなど、特定の点を確認されたい場合はお送りします。

アイソレートと濃縮物、本当に違いを感じられますか？

消化の面では、乳糖に敏感な方には感じられます。トレーニング効果の面では、総タンパク質摂取量が同じであれば差はわずかです。アイソレートは絶対的に「より良い」わけではなく、より純粋なのです。

なぜ高価なのですか？

ろ過工程が長く、収率が低いためです：1kgの粉末を得るにはより多くの牛乳が必要です。さらにネイティブという特性があり、チーズ製造の副産物ではなく牛乳から直接タンパク質を抽出することを意味します。

開封後、どのくらい保存できますか？

良好な条件下で約3ヶ月：しっかりと密閉し、湿気と光を避けて室温で保存します。コンロの上や流しの近くでの保管は避けてください。

特別なシェイカーが必要ですか？

標準的なシェイカーで十分です。必ず液体を先に入れてください。20秒ほど振れば十分です。

飲み物以外の使い方はありますか？

はい、実はプレーン版の良い使い方の一つです。ヨーグルト、ポリッジ、パンケーキの生地、スムージーに混ぜ込むことができます。70度を超えるとタンパク質が凝固します。