التخمير من أقدم عمليات حفظ وتحويل الأطعمة، استخدمتها البشرية منذ آلاف السنين. من الكفير إلى الكومبوتشا، مرورًا بالملفوف المخمّر والميسو، تشكّل الأطعمة المخمّرة جزءًا لا يتجزأ من العديد من التقاليد الطهوية حول العالم. يندرج Multi-Impuls من Jarmino ضمن هذا الإرث بتقديمه مشروبًا مخمّرًا عصريًا، مُعَدًّا من مكونات عضوية مختارة بعناية ومراقبة جودة صارمة مطابقة لأكثر المعايير الألمانية صرامة.

تكمن خصوصية Multi-Impuls في عملية التخمير المتتابعة، المعروفة أيضًا بالتخمير متعدد المراحل. تتمثل هذه العملية في تخمير المكونات العضوية على عدة مراحل متتالية، تتيح كل واحدة منها لسلالات مختلفة من الكائنات الدقيقة أن تتطوّر وتساهم في الملف الميكروبي النهائي للمنتج. تعزز هذه الطريقة تنوّعًا في البكتيريا اللبنية والخمائر أعلى بكثير من ذلك الناتج عن تخمير بسيط في مرحلة واحدة.

النتيجة تونيك يحتوي على حوالي 15 سلالة من البكتيريا اللبنية والخمائر، من بينها أنواع موثّقة جيدًا مثل Bifidobacterium breve وB. infantis وB. lactis وB. longum وLactobacillus acidophilus وL. bulgaricus وL. casei وL. plantarum وL. rhamnosus وL. reuteri وStreptococcus thermophilus. هذا التنوع الميكروبي أحد نقاط قوة Multi-Impuls مقارنة بمنتجات لا تحتوي إلا على 2 أو 3 سلالات.

اكتشفوا كل تشكيلة الحيوية والنشاط في متجرنا بباريس.

وفق مواصفات الشركة المصنّعة، يحتوي Multi-Impuls على ما يقارب 6 × 10 أُس 5 خلية حية لكل مليلتر. لحصة يومية قدرها 30 مل، يمثّل ذلك تقريبًا 18 مليون كائن دقيق حي. من المهم الإشارة إلى أن هذا الرقم قد يختلف من دفعة إلى أخرى، إذ يتعلق الأمر بمنتج حي يتطور تعداده الميكروبي طبيعيًا مع مرور الوقت.

الوجود المحتمل لرقائق أو رواسب في قاع الزجاجة علامة طبيعية ومطمئنة، تشهد على الطابع الحي وغير المبستر للمنتج. قد يظهر أيضًا ضغط زائد خفيف عند الفتح، ناتج عن الإنتاج الطبيعي لثاني أكسيد الكربون أثناء التخمير. هذه الظواهر طبيعية تمامًا ولا تشكّل بأي حال عيبًا في الجودة.

اطّلعوا على كامل تشكيلة Jarmino في باريس – كولاجين ومرق العظام في المتجر.

الجرعة الموصى بها هي 10 إلى 30 مل يوميًا، تُوزَّع على 2 إلى 3 حصص يومية، حبذا خلال الوجبات. يمكن تناول التونيك صرفًا، على شكل “شوت”، أو مذابًا في كأس ماء أو عصير فواكه أو عصير سموذي. مذاقه المنعش والحلو والحامض قليلًا يجعله مشروبًا لذيذًا، سهل الدمج في الروتين اليومي دون قيود خاصة.

بالنسبة للأشخاص الذين يكتشفون الأطعمة المخمّرة، يُنصح بالبدء بأقل جرعة (10 مل يوميًا) والزيادة تدريجيًا على مدى أسبوع إلى أسبوعين. تتيح هذه المقاربة التدريجية للجسم التكيّف بلطف مع مدخول الكائنات الدقيقة الحية. رجّوا الزجاجة برفق قبل كل استعمال لإعادة تعليق الرواسب المحتملة.

متوفر أيضًا على شكل كبسولات: Complexe Sommeil profond nREM من Dynveo.

يجب حفظ Multi-Impuls في درجة حرارة بين 8 و25 درجة مئوية، بعيدًا عن الضوء المباشر. بعد الفتح، يُنصح باستهلاكه خلال 6 أسابيع مثاليًا. يمكن حفظه في الثلاجة، مما يسمح بإبطاء تطور التخمير قليلًا. تجنّبوا تعريض الزجاجة لدرجات حرارة مرتفعة أو لضوء الشمس، لأن ذلك قد يؤثر على حيوية الكائنات الدقيقة.

تُصنَّع الزجاجة من بلاستيك مُعاد تدويره بنسبة 100%، شاهدة على الالتزام البيئي لعلامة Jarmino. يندرج هذا الاختيار للتغليف البيئي ضمن المقاربة الشاملة للاستدامة التي تميّز منتجات Jarmino، من اختيار المواد الأولية العضوية إلى التغليف النهائي.

لمقاربة شاملة: فيتامين C ليبوزومال من Dynveo.

يُصنَّع Multi-Impuls في ألمانيا، في منطقة Chiemgau ببافاريا، وفق معايير HACCP وGMP/ISO 22000:2018. تُجرى تحاليل منتظمة على دفعات الإنتاج، تشمل خاصة بقايا المبيدات، والمواد الحافظة، والمعادن الثقيلة، والهيستامين. المنتج معتمد بدون إضافات، بدون غلوتين، بدون لاكتوز (رغم وجود مصل اللبن، يُستهلَك اللاكتوز خلال التخمير)، نباتي (لكتو) وبدون كائنات معدّلة وراثيًا.

Jarmino علامة ألمانية متخصصة في منتجات التغذية الطبيعية، معروفة خاصة بمرق عظامها ومكملاتها القائمة على الكولاجين. خبرتها في مجال التخمير والمنتجات الحية معترف بها من طرف العديد من المهنيين في الصحة والتغذية في أوروبا.

لتوسيع بروتوكولكم، اطّلعوا أيضًا على Fer3 من Dynveo.

يحتوي Multi-Impuls على الحليب (مصل لبن الأغنام والماعز) والشعير (محلول غذائي على أساس الشعير). يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل تجاه هذه المكونات أخذ ذلك بعين الاعتبار قبل استهلاك هذا المنتج. رغم وجود مصل اللبن في التركيبة، يُشير المصنّع إلى أن المنتج خالٍ من اللاكتوز، إذ يُستهلَك اللاكتوز خلال عملية التخمير. في حال الشك، استشيروا أخصائي صحة.

لدعم النشاط، اكتشفوا أيضًا يود الطحالب Kelp العضوي من Dynveo – 150 ميكروغرام – 180 كبسولة في تشكيلتنا.

أين تشترون تونيك Multi-Impuls من Jarmino في باريس؟

Tonique BIO Multi-Impuls من Jarmino 500 مل متوفر لدى هيربا بارونا، متجر المكملات الغذائية ومنتجات الرفاهية الواقع في الدائرة الثانية عشرة بباريس. يمكنكم استلامه فورًا من المتجر أو طلبه للتوصيل إلى المنزل. الفريق متاح لنصحكم حول طرق التناول والتوليفات المحتملة مع منتجات أخرى من تشكيلة Jarmino.

ما الفرق بين Multi-Impuls وبروبيوتيك على شكل كبسولات؟

Multi-Impuls مشروب مخمّر حي يحتوي على نظام بيئي معقّد من الكائنات الدقيقة الناتجة عن تخمير طبيعي متتابع، بينما تحتوي البروبيوتيكات على شكل كبسولات عمومًا على سلالات معزولة، مجففة بالتجميد ومعبّأة على شكل جاف. تقدّم كلتا المقاربتين مزايا مختلفة ويمكن أن تكونا متكاملتين. يوفر المشروب المخمّر ميزة تقديم الكائنات الدقيقة في وسطها الطبيعي للتخمير، مصحوبة بمستقلباتها.

هل يناسب Multi-Impuls الأطفال؟

لا يذكر المصنّع أي مانع خاص للأطفال، لكن يُنصح بطلب رأي طبيب أطفال أو أخصائي صحة قبل إعطاء مكمل أو مشروب مخمّر لطفل. إذا وافق أخصائي الصحة، يمكن أن تشكّل جرعة مخفّضة (5 إلى 10 مل يوميًا) نقطة انطلاق مناسبة. توجّهوا إلى هيربا بارونا في باريس 12 للحصول على معلومات إضافية حول هذا المنتج.