ألياف الأكاسيا العضوية Dynveo 350 غ في باريس: البريبيوتيك اليومي

البريبيوتيك ألياف لا نهضمها نحن، لكن بكتيريا أمعائنا تعرف كيف تستفيد منها. تصل ألياف الأكاسيا سليمة إلى القولون، حيث تخمّرها الفلورا ببطء وتنتج أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة، منها البوتيرات، وهي مصدر طاقة لخلايا جدار القولون.

هذا العمل يحتاج إلى وقت. فالفلورا لا تتغيّر في بضعة أيام: إنها تتكيّف مع ما نقدّمه لها، وجبة بعد وجبة. لذلك تُستخدم ألياف الأكاسيا أساسًا كروتين يومي، بنحو 10 غ يوميًا، لعدة أسابيع أو بشكل متواصل، تمامًا كما نأكل الخضار كل يوم لا مرة في الشهر.

ويلبّي الحجم الكبير 350 غ هذا الاستخدام تحديدًا: كيس واحد يكفي نحو خمسة أسابيع بالجرعة الكاملة، دون الحاجة إلى شراء كيس جديد كل أسبوعين.

يمكن تلخيص الفرق في جملة واحدة: البروبيوتيك يوفّر بكتيريا حيّة، والبريبيوتيك يغذّيها. تحتوي كبسولات البروبيوتيك على سلالات مختارة، من العصيات اللبنية أو البكتيريا المشقوقة؛ أما ألياف الأكاسيا فلا تحتوي على أي بكتيريا، بل تشكّل غذاءً للسلالات الموجودة أصلًا ولتلك التي نضيفها.

يجمع كثير من زبائننا بين الاثنين: فترة من البروبيوتيك من حين لآخر، وألياف الأكاسيا كأساس ثابت كل يوم. ويمكن تناول الكبسولة والألياف في الوجبة نفسها، دون احتياطات خاصة. ولهذا الجمع اسم: السينبيوتيك.

ومن التركيبات التي تناسب ذلك جيدًا: Formule Probio من Novoma، وProbio 4 من Dynveo، أو بروبيوتيك وبريبيوتيك Greenwhey التي تجمع العائلتين أصلًا. ويضمّ قسم البروبيوتيك والبريبيوتيك لدينا المجموعة كاملة، كما يساعدكم مقال البروبيوتيك: كيف تختارون السلالات المناسبة على الاختيار بوضوح.

ما يميّز الأكاسيا هو بطء تخمّرها. فبنيتها الشديدة التفرّع تفككها البكتيريا شيئًا فشيئًا على امتداد القولون كله. ولذلك فهي جيدة التحمّل جدًا، حتى لدى أصحاب البطن الحساس وبكميات مرتفعة. وهي متوافقة أيضًا مع نظام غذائي منخفض الـFODMAP.

لا تنتفخ ولا تكوّن هلامًا عند ملامستها الماء. وهذا هو الفرق الكبير بينها وبين السيليوم، وهو نوع آخر من الألياف في قسمنا: يعمل السيليوم أساسًا من خلال حجمه، إذ يكوّن هلامًا يمنح محتوى الأمعاء قوامًا، بينما تعمل الأكاسيا عبر تغذية الفلورا. لكلٍّ منهما مكانه، وبعض الناس يجمعون بينهما، والأمر كله يتوقف على ما تبحثون عنه.

بلا طعم ولا رائحة، يمرّ المسحوق دون أن يُلاحَظ في كوب ماء أو شاي فاتر أو عصير أو طبق.

كيس الـ350 غ موجّه لمن اعتمدوا ألياف الأكاسيا بالفعل، أو لمن يعرفون أنهم سيستخدمونها على المدى الطويل. بمعدل 10 غ يوميًا، أي أربع ملاعق قياس مسطّحة من نحو 2.6 غ لكل منها، يكفي لنحو خمسة أسابيع. وسعر الغرام فيه أكثر توفيرًا من حجم 200 غ، الذي يبقى مثاليًا للتجربة الأولى.

بفضل طعمها المحايد، يمكن إدخالها في مطبخ العائلة كلها: ملعقة في حساء المساء، أو في عجينة الكريب، أو في عصير سموذي، أو هريس فواكه، أو زبادي. وهي تتحمّل الطهي ولا تغيّر قوام الأطباق، مما يتيح لكم إضافة الألياف دون تغيير عاداتكم.

إذا بدأتم مباشرة بهذا الحجم الكبير، فزيدوا الكمية تدريجيًا: ملعقة واحدة يوميًا في الأسبوع الأول، ثم ملعقة إضافية كل أسبوع. اشربوا كمية كافية من الماء خلال اليوم، واحفظوا الكيس محكم الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة.

ألياف الأكاسيا، أو الصمغ العربي، هي النُّسغ المجفّف لبعض أنواع الأكاسيا في أفريقيا، ويُجمع بالسيلان الطبيعي أو بشقّ خفيف في اللحاء، على غرار الراتنج. عُرفت منذ العصور القديمة، واستُخدمت أولًا كمادة رابطة قبل أن تُقدَّر كألياف غذائية.

لدى Dynveo، تقتصر التركيبة على 100% ألياف أكاسيا من الزراعة العضوية، بلا سواغات ولا إضافات، وخالية من الكائنات المعدّلة وراثيًا. يتمّ الطحن والتعبئة في فرنسا، ويأتي الكيس القابل لإعادة الإغلاق مع ملعقة القياس الخاصة به.

نباتية صرفة وخالية من الغلوتين، وهي من المنتجات التي ننصح بها أكثر من غيرها في متجرنا في الدائرة الثانية عشرة من باريس، عندما يسألنا الزبائن من أين يبدؤون للعناية بفلورتهم المعوية.

ما الفرق بينها وبين حجم 200 غ؟

التركيبة متطابقة تمامًا، والكمية وحدها هي التي تختلف. يكفي حجم 350 غ نحو خمسة أسابيع بمعدل 10 غ يوميًا، وحجم 200 غ أقل بقليل من ثلاثة أسابيع.

هل يجب تناول بروبيوتيك إضافي؟

ليس ذلك ضروريًا: فألياف الأكاسيا تغذّي فلورتكم الخاصة أصلًا. ويبقى الجمع بينها وبين بروبيوتيك خيارًا منطقيًا، لا سيما خلال فترة استخدامه.

هل يمكن الطهي بألياف الأكاسيا؟

نعم. تمتزج بالحساء وعجينة الكريب والكعك وهريس الفواكه دون أن تغيّر طعمها أو قوامها.

هل يمكن تناولها كل يوم؟

نعم، وهذا هو الاستخدام الأكثر شيوعًا: ألياف تُدمجونها في نظامكم الغذائي، مع الالتزام بالجرعة اليومية الموصى بها.

أين تجدونها في باريس؟

في متجرنا الكائن في 10 rue Théophile Roussel، في الدائرة الثانية عشرة من باريس، من الثلاثاء إلى السبت، أو عبر الإنترنت مع الاستلام من المتجر أو التوصيل.