بروتين القنب العضوي من Vegetopie في باريس: 50 % بروتينات نباتية في 500 غ لدى هيربا بارونا
بروتين القنب العضوي المسحوق من Vegetopie 500 غ مصدر بروتينات نباتية كاملة بتركيز 50 % بروتينات، من الزراعة العضوية ويُستخرج بضغط بارد بسيط لبذور القنب. غني بالألياف وأوميغا-3 وأوميغا-6 والمعادن، يوفر الأحماض الأمينية العشرين بما فيها التسعة الأساسية. خالٍ من الغلوتين، نباتي صرف وبدون إضافات، متوفر في باريس 12 لدى هيربا بارونا، 10 rue Théophile Roussel، بسعر 17,50 يورو.
ما هو بروتين القنب وكيف يُستخرج؟
بروتين القنب مسحوق غذائي مستخرج من بذور القنب، وهي نبتة مزروعة منذ آلاف السنين لبذورها الغنية بشكل خاص بالعناصر الغذائية. للحصول على هذا المسحوق، تُضغط البذور أولًا على البارد لاستخلاص الزيت منها. الكسبة المتبقية، الغنية طبيعيًا بالبروتينات والألياف والمعادن، تُطحن بعد ذلك بدقة للحصول على مسحوق ناعم ومتجانس.
هذه العملية الميكانيكية بالكامل، دون مذيبات كيميائية أو معالجة حرارية قاسية، تحافظ على كامل البنية الغذائية للبذرة. وخلافًا للبروتينات المعزولة، فإن بروتين القنب من Vegetopie غير مكرر: فهو يحافظ على أليافه وأحماضه الدهنية الجيدة ومعادنه. هذا ما يجعله غذاءً كاملاً وخامًا، وليس مجرد مركّز بروتيني. اكتشفوا أيضًا كامل تشكيلتنا من البروتينات المسحوقة لتنويع مصادركم.
ملف بروتيني كامل: 50 % بروتينات و20 حمضًا أمينيًا
يعرض بروتين القنب من Vegetopie 50 غ من البروتينات لكل 100 غ من المسحوق، وهي نسبة لافتة بالنسبة لبروتين نباتي غير معزول. يحتوي على الأحماض الأمينية العشرين، بما فيها التسعة الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها: الليوسين، الإيزوليوسين والفالين (BCAA)، إضافة إلى الليسين، الميثيونين، الفينيل ألانين، الثريونين، التريبتوفان والهيستيدين. هذا الملف الأميني الكامل نادر في العالم النباتي، ويجعل القنب أحد أكثر المصادر النباتية توازنًا.
هذا الغنى بالبروتينات الكاملة يساهم في الحفاظ على الكتلة العضلية وتطويرها، مما يجعله مكملاً مثاليًا للرياضيين وكذلك للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صرفًا. لتغذية رياضية كاملة، اكتشفوا كامل تشكيلتنا من التغذية الرياضية في باريس.
أوميغا-3، أوميغا-6 والأحماض الدهنية الأساسية
على عكس معظم المساحيق البروتينية الخالية تقريبًا من الدهون، يحافظ بروتين القنب على جزء دهني عالي الجودة. توفر الـ10 غ من الدهون لكل 100 غ نسبة أوميغا-6/أوميغا-3 تقارب 3:1، وهي نسبة يعتبرها أخصائيو التغذية مثالية. نجد فيه حمض ألفا-لينولينيك (ALA، أوميغا-3) وحمض اللينوليك (LA، أوميغا-6)، وهما حمضان دهنيان أساسيان لا يستطيع الجسم تصنيعهما.
يحتوي القنب أيضًا على حمض الغاما-لينولينيك (GLA)، وهو أوميغا-6 نادر يوجد عادة في زيت الربيع المسائي أو البوراج. هذا الوجود الطبيعي للأحماض الدهنية الأساسية يميز بروتين القنب بوضوح عن البروتينات الحيوانية المكررة، ويجعله غذاءً وظيفيًا حقيقيًا يتجاوز مجرد مدخوله البروتيني.
الألياف والمعادن وسهولة الهضم
بمحتوى يقارب 10 غ من الألياف لكل 100 غ، يساهم بروتين القنب بشكل ملموس في المدخول اليومي الموصى به من الألياف الغذائية. تدعم هذه الألياف الراحة الهضمية وتوازن الميكروبيوم المعوي. القنب أيضًا مصدر مهم للمعادن: المغنيسيوم، الحديد، الزنك، الفوسفور والمنغنيز موجودة فيه بكميات معتبرة.
بروتين القنب خالٍ طبيعيًا من الغلوتين واللاكتوز ومسببات الحساسية الرئيسية (فول الصويا، البيض، الفول السوداني). عادة ما يتحمله الجهاز الهضمي الحساس جيدًا، وهو ما يشكل ميزة مهمة للأشخاص المعرّضين لعدم التحمل الغذائي. قوامه الناعم يذوب بسهولة في السوائل وفي التحضيرات الطهوية.
طريقة الاستعمال وأفكار وصفات
أضيفوا 1 إلى 2 ملعقة كبيرة (15 إلى 30 غ) من مسحوق القنب في خلاط مع الماء أو الحليب النباتي أو عصير فواكه. بالنسبة للرياضيين، يشكل مكملاً ممتازًا بعد التمرين يُستهلك خلال 30 دقيقة من انتهاء المجهود. طعمه النباتي، ذو النكهة البندقية الخفيفة، يتناسب بشكل خاص مع الموز والفواكه الحمراء والكاكاو وزبدة الفول السوداني.
في المطبخ، يندمج مسحوق القنب بسهولة في السموذي، والبوريدج، والبان كيك البروتيني، وكرات الطاقة وألواح الحبوب المنزلية. يمكن أيضًا رشّه على الزبادي أو الكومبوت أو السلطة لإثراء الطبق بالبروتينات بطريقة بسيطة وطبيعية. يُحفظ الكيس في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء، ويُغلق جيدًا بعد كل استعمال.
لماذا اختيار بروتين قنب عضوي من Vegetopie
الشهادة العضوية تضمن قنبًا مزروعًا دون مبيدات اصطناعية أو أسمدة كيميائية أو كائنات معدلة وراثيًا. القنب أيضًا نبتة مقاومة طبيعيًا تتطلب مدخلات قليلة جدًا، مما يجعلها زراعة صديقة للبيئة وذات أثر بيئي منخفض.
تختار Vegetopie أصنافًا من القنب ذات محتوى بروتيني مرتفع، مزروعة وفق معايير الزراعة العضوية. المسحوق خام، دون إضافات ودون أي إضافة أخرى: إنه الغذاء بأبسط أشكاله. الحجم السخي البالغ 500 غ يوفر حوالي 16 إلى 33 حصة حسب الجرعة، لعلاقة ممتازة بين الجودة والسعر بالنسبة لبروتين نباتي عضوي متميز.
للرياضيين، يُنصح بالجمع مع كرياتين مونوهيدرات Creapure® – Dynveo – 180 كبسولة.
الأسئلة الشائعة
هل يناسب بروتين القنب الرياضيين؟
نعم. بفضل احتوائه على 50 % من البروتينات وملف كامل من الأحماض الأمينية الأساسية بما فيها BCAA (الليوسين، الإيزوليوسين، الفالين)، يساهم في الحفاظ على الكتلة العضلية وتطويرها. غناه بأوميغا-3 والألياف والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد يوفر دعمًا إضافيًا للاستعادة. يحظى بتقدير خاص لدى الرياضيين النباتيين الصرفين الباحثين عن مصدر بروتيني طبيعي وخالٍ من الإضافات.
ما الفرق بين بروتين القنب وبروتين مصل اللبن (whey)؟
الواي (مصل اللبن) ذو أصل حيواني ومركّز جدًا بالبروتينات (80 إلى 90 %)، لكنه خالٍ من الألياف وأوميغا-3. بروتين القنب، النباتي، يوفر 50 % من البروتينات مصحوبة بالألياف والأحماض الدهنية الأساسية والمعادن. وهو خالٍ طبيعيًا من اللاكتوز ويناسب الأشخاص الذين يعانون من عدم التحمل، مع بقائه خيارًا مستدامًا وصديقًا للبيئة.
كيف يُستهلك بروتين القنب يوميًا؟
أبسط طريقة هي إضافة 1 إلى 2 ملعقة كبيرة (15 إلى 30 غ) في سموذي، أو وعاء حبوب، أو زبادي أو كومبوت. يُستخدم أيضًا في المخبوزات لإثراء البان كيك أو المافن أو كرات الطاقة. بالنسبة للرياضيين، يمتزج بسهولة في خلاط مع الماء أو الحليب النباتي.
أين يمكن شراء بروتين القنب العضوي في باريس؟
تفضلوا بزيارة هيربا بارونا، متجركم للمكملات الغذائية والتغذية الرياضية الواقع في الدائرة الثانية عشرة بباريس، 10 rue Théophile Roussel. يقدم فريقنا النصائح في المتجر حول دمج بروتين القنب في نظامكم الغذائي. التوصيل متاح في جميع أنحاء فرنسا عبر موقعنا.
مكمل غذائي. لا يُعد بديلاً عن نظام غذائي متنوع ومتوازن ولا عن نمط حياة صحي. لا تتجاوزوا الجرعة اليومية الموصى بها. يُحفظ بعيدًا عن متناول الأطفال.
