Whey Isolate Morango Nutripure em Paris: a whey nativa com sabor a morango
A whey nativa isolada da Nutripure, na versão morango: um aroma natural, estévia e 24 g de proteínas por dose de 30 g, sem açúcares adicionados.
Saqueta de 750 g, 25 doses. Disponível em Paris na Herba Barona.
Vendido apenas na loja. Sem envio.
O morango chega à whey nativa da Nutripure
Na gama de whey isolada da Nutripure, o morango chegou por uma razão simples: é a fruta preferida dos franceses, e o aroma de morango da marca, vendido à parte para dar sabor à versão natural, já tinha os seus fiéis. A Nutripure transformou-o numa whey já aromatizada, pronta a agitar.
O princípio é o mesmo dos outros sabores da gama: uma proteína de leite nativa e isolada, à qual se juntam um aroma natural, um pouco de estévia para adoçar e uma lactase. A saqueta kraft com fecho pesa 750 g e contém 25 doses de 30 g, com a colher-medida lá dentro.
Por trás da marca estão dois irmãos: Christophe Carrio, cinco vezes campeão do mundo de karaté artístico e com formação em dietética, e Florent, engenheiro. Fundaram a Nutripure em 2017 no Alto Garona, perto de Toulouse, com fabrico em França. Trouxemos as suas proteínas em pó para a nossa loja no 12.º arrondissement de Paris, e o morango vem completar os sabores que já estavam na prateleira.
Uma dose de 30 g, em números
Duas medidas dão 30 g de pó. Esta dose fornece 24 g de proteínas, medidas no produto tal como sai da saqueta, para 115 kcal. Contém 2,8 g de hidratos de carbono, dos quais 1,7 g de açúcares que vêm do leite: a receita não tem açúcares adicionados. A gordura mantém-se baixa, com 1,4 g por 100 g de pó.
O valor de 86 % destacado pela Nutripure corresponde às proteínas na matéria seca, ou seja, sem contar a água naturalmente presente no pó. A marca publica também o aminograma da versão morango: por 100 g, 64,7 g de aminoácidos no total, dos quais 43,9 g de aminoácidos essenciais, 20,8 g de aminoácidos de cadeia ramificada e 11,1 g de leucina. Todos provêm da proteína do leite, sem aminoácidos adicionados.
As proteínas contribuem para o aumento da massa muscular e para a manutenção da massa muscular. Uma whey complementa refeições variadas, não as substitui. A tabela completa está no separador Composição desta página.
Nativa e isolada: de onde vem a proteína
Diz-se que uma whey é nativa quando as suas proteínas são separadas diretamente do leite, por filtração a baixa temperatura, em vez de serem recuperadas do soro que sobra depois do fabrico do queijo. A filtração a frio permite manter a proteína no seu estado original, sem a aquecer.
«Isolada» refere-se ao grau de concentração. A Nutripure parte de uma proteína de leite concentrada a pelo menos 90 % na matéria seca. A adição do aroma, do pó de beterraba, da estévia e da lactase faz descer o teor do produto final para 86 % na matéria seca, um pouco abaixo da versão natural.
De acordo com a lista de ingredientes, a proteína do leite é de origem UE. A receita é adequada a uma alimentação vegetariana, e o produto é desenvolvido e fabricado segundo a norma antidopagem EN 17444, o que é útil saber para os atletas federados sujeitos a controlos.
Que sabor a morango esperar?
O sabor vem de um aroma natural com sabor a morango, associado a pó de beterraba. A doçura é dada pelos glicosídeos de esteviol, extraídos da estévia; a receita não contém aspartame, nem sucralose, nem açúcares adicionados. A Nutripure reconhece-o de bom grado: os aromas naturais sem esses edulcorantes dão um sabor mais discreto do que aquele a que às vezes se está habituado.
Conte, portanto, com um morango leve, mais fresco do que a rebuçado. As opiniões publicadas no site da marca dividem-se: há quem o coloque entre os sabores preferidos e quem goste menos dele do que da baunilha. Preparado com leite, ganha um toque mais redondo de morangos com natas, e é muitas vezes assim que agrada mais.
Também pode brincar com a diluição: um pouco menos de líquido para um sabor mais intenso, um pouco mais se a estévia lhe parecer marcada. Como muitos isolados, o pó faz espuma no shaker; deixe repousar um minuto antes de beber. O gosto é algo pessoal, e é aliás a pergunta que mais nos fazem sobre os sabores, na loja do 12.º arrondissement.
Morango, baunilha, chocolate ou natural: que whey Nutripure escolher em Paris?
Todas estas versões partilham a mesma proteína. A Whey Isolate Native natural não tem aroma nem edulcorante: é a mais rica em proteínas e tem baixo teor de lactose, menos de 0,2 g por 100 g segundo a Nutripure. Se digere mal a lactose, é essa a versão a escolher, e não a de morango.
Entre os sabores, a baunilha é a mais fácil de usar na cozinha, a de chocolate lembra um cacau suave e a de avelã tem uma nota tostada. Nesta whey isolada, o morango é o único sabor frutado: bebe-se melhor fresco e combina naturalmente com frutos vermelhos e banana. Em termos de composição, as diferenças entre sabores são pequenas.
Para um uso diário sem objetivo desportivo especial, a marca propõe também a Daily Protein, e para quem tem dificuldade em comer o suficiente, o Pure Gainer Chocolate junta aveia à proteína. Os isolados de outras marcas que selecionámos estão reunidos na nossa secção de whey isolada em Paris.
Preparação, momentos e receitas com frutos vermelhos
Deite primeiro 200 ml de água à temperatura ambiente ou de bebida vegetal no shaker, junte 30 g de whey e agite. A Nutripure aconselha 2 medidas (30 g) a 4 medidas (60 g) por dia, conforme as suas necessidades e o resto da alimentação. A saqueta de 750 g dura, portanto, 25 dias à razão de uma dose diária.
A marca indica três momentos: o pequeno-almoço, que muitas vezes tem poucas proteínas; o lanche da tarde; e o pós-treino, quando a refeição seguinte ainda está longe. Para levar a dose para o escritório ou para o ginásio, um shaker de vidro passa-se facilmente por água e não guarda o cheiro do aroma.
O morango presta-se bem a preparações frutadas. Triture 200 ml de bebida vegetal, uma banana, uma mão-cheia de framboesas congeladas e uma dose de whey: obtém um batido espesso, sem açúcares adicionados. Também dá sabor a um queijo fresco batido, a uma taça de papas de aveia preparadas na véspera ou a panquecas proteicas. Evite apenas deitá-lo numa bebida a ferver, onde forma grumos.
Lactose, alergénios e conservação
O leite é o ingrediente principal e o único alergénio declarado. Esta versão morango contém lactose: foi adicionada uma lactase, enzima que participa na decomposição da lactose, mas a Nutripure indica que o produto não é adequado a pessoas intolerantes à lactose. Também não é adequado em caso de alergia às proteínas do leite.
Pode conter vestígios de glúten, ovo, soja, peixe e aipo, uma vez que a unidade de produção trabalha outras matérias-primas. Apesar do sabor, não há fruta na receita: o gosto vem do aroma. Em caso de alergia, confie sempre no rótulo da saqueta.
Feche bem o zip depois de cada toma e guarde a saqueta num local seco, sempre com uma medida seca. Em caso de gravidez, amamentação ou acompanhamento médico, peça conselho ao seu médico.
Perguntas frequentes
Esta whey tem morangos verdadeiros?
Não. O sabor vem de um aroma natural com sabor a morango, acompanhado de pó de beterraba. A doçura vem da estévia.
É adequada se eu digerir mal a lactose?
Não, contém lactose e a Nutripure desaconselha-a a pessoas intolerantes. Nesse caso, a Whey Isolate Native natural, com baixo teor de lactose, é a versão a escolher.
Contém açúcar?
Não tem açúcares adicionados. Os 1,7 g de açúcares por dose de 30 g são os naturalmente presentes no leite.
Onde a encontrar em Paris?
Faz parte do catálogo da nossa loja no 10 rue Théophile Roussel, no 12.º arrondissement de Paris, entre as estações de metro Ledru-Rollin (linha 8) e Bastille, de terça a sábado, das 9h30 às 18h30. Como toda a gama Nutripure, é vendida apenas na loja: também pode encomendá-la aqui e levantá-la na loja. A sua disponibilidade do momento está indicada nesta página. Veja também a nossa seleção de whey e de proteínas.
O conselho da Herba Barona — no verão, ponha três ou quatro cubos de gelo no shaker com a whey de morango e 200 ml de bebida vegetal bem fresca, e agite com força: a bebida fica espumosa e gelada, como um batido de morango de geladaria.
