Collagene marino al lampone Nutripure a Parigi: il collagene che si beve come uno sciroppo di frutta

Assumere il collagene ogni giorno significa spesso scioglierlo in un caffè o in una zuppa per non pensarci più. La versione al lampone di Nutripure propone l’esatto contrario: trasformare questa dose quotidiana in un momento davvero piacevole. La polvere si versa in un bicchiere d’acqua e dà una bevanda fruttata e leggermente acidula, che ricorda uno sciroppo di lampone poco zuccherato.

È proprio questa la ragion d’essere del gusto: rendere più facile la costanza. Un rituale che piace si mantiene più volentieri per un mese intero rispetto a un’assunzione che si subisce. Molte persone che hanno iniziato con la versione neutra passano poi a un gusto fruttato per variare; altre scelgono il lampone fin dall’inizio perché bevono il collagene da solo, con acqua.

Il lampone è anche un gusto che piace a molti: né troppo esotico né troppo dolce, si abbina all’acqua naturale, all’acqua frizzante o a un tè freddo. Nel nostro negozio di Parigi, è spesso il gusto che consigliamo a chi è indeciso tra più sapori.

Il sapore deriva da un aroma naturale al gusto di lampone. La dolcezza è data dai glicosidi steviolici, un edulcorante estratto dalla foglia di stevia, e la nota acidula dall’acido citrico. Nell’elenco degli ingredienti non ci sono zuccheri aggiunti, coloranti né maltodestrine.

In bocca la bevanda è leggera: il lampone si riconosce fin dal primo sorso, con un finale un po’ acidulo che evita l’effetto stucchevole. Il collagene marino ha la fama di sapere di pesce; questo, il Naticol®, ha un odore molto lieve, che Nutripure descrive come poco marcato. Con l’aroma passa del tutto inosservato.

L’intensità dipende dalla diluizione. In 250 ml d’acqua, come consiglia il marchio, il gusto è netto senza essere forte. Se lo trova troppo presente, allunghi con un po’ più d’acqua; se lo preferisce più deciso, scenda a 200 ml. Il gusto resta una questione personale, ed è la prima cosa che ci chiedono nel nostro negozio del 12° arrondissement di Parigi.

L’elenco degli ingredienti è breve: peptidi di collagene marino idrolizzato di tipo I e III, ricavati dal pesce, poi l’aroma naturale di lampone, l’acido citrico e i glicosidi steviolici. Il collagene costituisce la maggior parte della polvere: una dose da 10 g apporta 9,5 g di collagene e 8,8 g di proteine, senza carboidrati né grassi di rilievo.

In queste proteine si ritrova la firma del collagene: 2,2 g di glicina, 0,9 g di prolina, 0,5 g di idrossiprolina e 0,1 g di idrossilisina per dose. Il collagene non è una proteina completa: integra un’alimentazione varia e non sostituisce né la carne, né le uova, né una classica proteina in polvere.

Un dettaglio da sapere: la busta da 310 g non contiene vitamina C, a differenza del barattolo dello stesso gusto e della versione esotica. Il collagene in sé non beneficia di alcuna indicazione sulla salute autorizzata in Europa; descriviamo quindi questo prodotto per quello che è, una fonte di collagene piacevole da bere. La tabella completa si trova nella scheda Composizione di questa pagina.

Nutripure utilizza il Naticol®, un collagene marino brevettato ottenuto dalla pelle di pesci selvatici pescati in acque europee. Vengono impiegate solo tre specie non minacciate, e la pesca è certificata Friend of the Sea. Il marchio dichiara una tracciabilità completa, dal peschereccio alla busta.

Il collagene viene suddiviso tramite idrolisi enzimatica in piccoli peptidi di circa 2000 dalton. È questo a spiegarne la consistenza: la polvere si disperde in pochi secondi nell’acqua fredda, senza grumi né residui sul fondo del bicchiere. Il Naticol® resta stabile anche in una bevanda acida, il che si adatta bene a un gusto fruttato e acidulo come il lampone.

Il prodotto è fabbricato in Francia, in conformità con la norma antidoping EN 17444. Per questo formato da 310 g, Nutripure indica peptidi di origine UE.

La base è semplice: una dose da 10 g, cioè circa l’80 % del misurino da 30 ml in dotazione, in 250 ml d’acqua, poi qualche secondo nello shaker o con un cucchiaio. Nutripure consiglia da 10 a 20 g al giorno, durante un pasto o dopo l’allenamento. La busta contiene 31 dosi da 10 g, cioè un mese alla dose di base.

Per variare, provi la versione frizzante: la dose in acqua frizzante ben fredda, con qualche foglia di menta e cubetti di ghiaccio. Una fettina di lime la trasforma in una limonata al lampone molto dissetante. Il lampone si abbina anche a un tè verde o a un rooibos freddi, a un succo di mela allungato con acqua o a un frullato di banana e frutti rossi. Con uno shake di whey alla vaniglia si ottiene un gusto di lamponi e panna.

D’inverno la polvere si scioglie in acqua tiepida, come un infuso alla frutta. Può anche aromatizzare un formaggio fresco spalmabile o uno yogurt bianco, purché si mescoli bene. Eviti invece il caffè e le preparazioni salate: per questi usi la versione neutra resta più adatta. Nel 12° arrondissement di Parigi, la limonata lampone e menta è la ricetta che condividiamo più volentieri.

Le tre versioni si basano sullo stesso collagene Naticol®. Il collagene marino neutro in busta da 310 g non contiene né aromi né edulcoranti: si aggiunge a tutto, dal caffè al porridge, senza cambiarne il gusto. Esiste anche in busta da 150 g per una prima prova.

Le versioni aromatizzate si bevono da sole, con acqua. Il gusto esotico gioca su ananas e mango, con vitamina C aggiunta; il lampone è più delicato e più classico, senza vitamina C in questo formato. La scelta dipende soprattutto dal gusto e dal suo modo di assumere il collagene: nei piatti o come bevanda.

C’è anche chi alterna i due: il neutro nel caffè del mattino, il lampone come bevanda del pomeriggio. Il nostro reparto collagene a Parigi riunisce altre referenze marine e bovine, e Nutripure suggerisce di abbinare il suo collagene alla sua glicina cristallizzata, l’amminoacido più abbondante del collagene.

Questo prodotto contiene pesce: non è adatto alle persone allergiche al pesce. Possibili tracce di glutine, uova, soia, latte e sedano. Non superi la dose giornaliera raccomandata di 20 g e tenga la busta fuori dalla portata dei bambini.

Se è in gravidanza, allatta o segue una terapia, chieda il parere del suo medico prima di iniziare. Un integratore alimentare si utilizza nell’ambito di uno stile di vita sano e non sostituisce un’alimentazione varia ed equilibrata.

Una polvere aromatizzata assorbe facilmente l’umidità. Richiuda bene la zip dopo ogni utilizzo, lasci il misurino asciutto nella busta e la riponga in un armadietto fresco, lontano dal bollitore. Il termine minimo di conservazione e il numero di lotto sono indicati sul retro della busta.

Il collagene marino al lampone sa di pesce?

No. Il Naticol® ha un odore poco marcato e l’aroma naturale di lampone prevale. La bevanda ha un gusto fruttato e leggermente acidulo.

Contiene zucchero?

Non contiene zuccheri aggiunti: la dolcezza deriva dai glicosidi steviolici, ricavati dalla stevia.

Quanto dura una busta da 310 g?

Un mese a 10 g al giorno, cioè 31 dosi, oppure una quindicina di giorni a 20 g al giorno, la dose alta consigliata da Nutripure.

Dove trovarlo a Parigi?

Nel nostro negozio al 10 rue Théophile Roussel, nel 12° arrondissement di Parigi, vicino alla metro Ledru-Rollin (linea 8), dal martedì al sabato dalle 9:30 alle 18:30. Può anche ordinarlo qui e ritirarlo in negozio. Lo stock del momento è indicato in questa pagina.