Nutripures Økologiske Planteprotein fylder én linje på etiketten: 70 % ærteprotein og 30 % risprotein, begge fra økologisk landbrug. Den neutrale version indeholder hverken aroma, sødestof eller fortykningsmiddel. Det er et proteinpulver og intet andet.

Kraftposen bærer det franske AB-mærke og EU’s økologiske blad med kontrolorganets kode FR-BIO-01 og angivelsen »EU-landbrug«. Økologisk certificering betyder blandt andet, at ærter og ris dyrkes uden GMO og uden syntetiske pesticider.

Nutripure er et fransk mærke, grundlagt i 2017 af Christophe Carrio, femdobbelt verdensmester i kunstnerisk karate og uddannet i diætetik, sammen med sin bror Florent, der er ingeniør. Virksomheden ligger i Haute-Garonne nær Toulouse og producerer i Frankrig. Vi fører mærket i vores butik i Paris 12. arrondissement, ved siden af mærkets whey isolate og økologiske søde kartoffelmel.

En portion på 30 g, dvs. to måleskeer, giver 24 g protein for 119 kcal. Kulhydrater og sukkerarter ligger under 0,5 g, fedt på 2,3 g. Pulveret indeholder 80 % protein, et højt niveau for et planteprotein.

Protein bidrager til at øge muskelmassen og til at opretholde muskelmassen. Protein bidrager også til at opretholde normale knogler. Det er de tre godkendte anprisninger for protein, og produktets proteinindhold gør det muligt at bruge dem.

Godt at vide, hvis du holder øje med saltet: pulveret indeholder 1,7 g pr. 100 g, cirka 0,5 g pr. portion. Det er almindeligt for planteproteinisolater og hænger sammen med udvindingsprocessen; set over en hel dag er det beskedent.

Alle næringsværdier og aminosyreprofilen står under fanen Sammensætning på denne side.

Hvert planteprotein har sin »begrænsende« aminosyre, den som det leverer mindst af. Ærter er rige på lysin, men fattigere på methionin; for ris er det omvendt. Ved at kombinere dem i forholdet 70/30 opnår Nutripure en profil, der dækker alle ni essentielle aminosyrer.

Konkret giver en portion på 30 g 11,6 g essentielle aminosyrer, heraf 5,6 g BCAA og 2,6 g leucin. Lysin når 1,9 g og methionin 0,5 g pr. portion. Tallene gør det muligt at sammenligne dette protein objektivt med andre kilder, plantebaserede eller ej.

Mærket angiver en PDCAAS-score på 1, det indeks, der bruges til at vurdere et proteins kvalitet under hensyn til fordøjeligheden. Vi nævner det som producentens oplysning: hvordan man fordøjer et proteinpulver, er individuelt, og det bedste er at starte med én portion og se, hvordan du tåler den.

Den neutrale version lever op til sit navn. I vand fornemmer man en let smag af ærter; i en plantedrik, en smoothie eller en ret træder den i baggrunden. Det er den version, vi i Paris anbefaler til dem, der vil lave mad med deres protein frem for kun at drikke det.

Den blandes nemt i pandekage- eller crêpedej, grød, plantebaseret yoghurt, en granolaskål eller en lun suppe. Til søde opskrifter foreslår Nutripure lidt fedtreduceret kakao, en banan, en halv mango eller en skefuld mandelsmør for en mere cremet konsistens.

Til bagning kan du erstatte en del af melet med proteinet og kombinere det med Nutripures økologiske søde kartoffelmel til mere mættende pandekager. Undgå blot at hælde det i kogende væske, hvor det let klumper: tilsæt det hellere, når gryden er taget af varmen.

Udgangspunktet er enkelt: 30 g, dvs. to måleskeer à 30 ml, i 250 ml plantedrik (mandel, ris, havre, hasselnød eller kokos) og et par sekunder i shakeren. Nutripure anbefaler en til to portioner om dagen afhængigt af dit behov og din kost.

Morgenmaden er ofte det måltid, der indeholder mindst protein, især når den er sød: det er et godt tidspunkt for en portion. Den passer også som eftermiddagssnack eller efter træning, hvis du ikke kan nå et rigtigt måltid inden for den første time.

Posen på 750 g indeholder 25 portioner à 30 g, lidt over tre uger ved én portion om dagen. Luk lynlåsen godt efter brug, og opbevar posen tørt. Er du i tvivl om den rette mængde til din kost, taler vi gerne om det i vores butik i Paris.

Økologisk Planteprotein henvender sig først og fremmest til vegetarer og veganere, der vil supplere deres proteinindtag, især hvis de dyrker styrketræning, CrossFit, Hyrox eller en udholdenhedssport. Det passer også til dem, der foretrækker at undgå mælkeproteiner: ifølge producenten er det laktosefrit og glutenfrit.

Det er også interessant for sportsfolk, der allerede tager whey og gerne vil variere deres proteinkilder fra dag til dag, eller for alle, der blot vil fordele deres protein bedre over dagen. For ikke-vegetarer, der først og fremmest søger et meget koncentreret mælkeprotein, er Nutripures Whey Isolate Native mærkets andet valg.

Proteinet fremstilles efter antidopingstandarden EN 17444, en nyttig rettesnor for licenserede atleter, der kommer forbi vores butik i Paris 12. arrondissement. Vil du sammenligne med andre produkter, samler vores afdeling for planteproteiner alle dem, vi har udvalgt i Paris.

Hvilke ingredienser er der i den neutrale version?

Kun økologisk ærteprotein (70 %) og økologisk risprotein (30 %). Der er ikke tilsat aroma, sukker eller sødestof.

Kan det blandes med vand?

Ja, men resultatet er mere behageligt med en plantedrik eller i en smoothie. I vand træder den lette smag af ærter mere frem.

Hvor længe holder en pose på 750 g?

Den indeholder 25 portioner à 30 g, cirka tre en halv uge ved én portion om dagen eller knap to uger ved to portioner.

Sender I til Danmark?

Ja, vi sender fra vores butik i Paris; den aktuelle tilgængelighed vises på denne side. Du finder også produktet i butikken, 10 rue Théophile Roussel, Paris 12e, tirsdag til lørdag.