ニゲラ（Nigella sativa）はキンポウゲ科の植物で、エジプト、中東、インドで 3,000 年以上前から栽培されてきました。小さな黒い種子は ブラッククミン、ハッバ・サウダ、ブラックシード とも呼ばれ、歴史上もっとも古くから伝統的に用いられてきた植物素材のひとつです。

伝統の中で古くから語り継がれてきた素材でもあります。古代エジプトでは、ツタンカーメンの墓からニゲラの種子が見つかったと伝えられています。現在では、ニゲラ種子の代表的な成分である チモキノン が広く知られ、注目を集めています。

ニゲラシードには、次のような成分が自然に含まれています：

• チモキノン：ニゲラを特徴づけるフェノール成分
• 必須脂肪酸：オメガ6（リノール酸）とオメガ9（オレイン酸）
• 植物性たんぱく質 と必須アミノ酸
• ビタミン：B1、B2、B3、B6、葉酸
• ミネラル：鉄、カルシウム、亜鉛、リン、銅

すべての選択肢は ビタミンB9 のページでも比較いただけます。

Kräuterland はドイツ・ヘッセン州の職人的なオイルミルで、高品質なオイルと種子を専門としています。同社のニゲラシードの特長は次のとおりです：

• 100 % オリジナルの Nigella sativa：エジプトの砂質土壌で太陽の下に実ったもの
• 有機認証（DE-ÖKO-003）：管理された有機農業
• ホール（未加工）：成分と精油をそのまま保持
• グルテン不使用、乳糖不使用、ヴィーガン対応
• 500 g：お得な大容量サイズ
• スパイシーでほのかに胡椒を思わせる風味：本物のエジプト産ニゲラの特徴です

当店の Kräuterland 未ろ過ニゲラオイル と同じブランドで、上質さに定評があります。

カプセルタイプをお好みの方には Dynveo ニゲラ（ブラッククミン）オイル もご覧ください。

ニゲラシードはさまざまな形でお使いいただけます：

• 料理に：パン（ナン、ピタ）、サラダ、焼き野菜、スープにふりかけて
• インフュージョンに：砕いた種子小さじ1杯を湯に入れ、はちみつを添えて
• 挽いて：スムージー、ヨーグルト、ポリッジに加えて
• スパイスミックスに：カレー、ラス・エル・ハヌート、中東風ミックスに
• そのまま：1日小さじ1杯を、噛むか水と一緒に

伝統的な目安量：1日に小さじ1〜2杯（3〜6 g）。風味はしっかりとしており、胡椒のようなニュアンスがあります。はちみつとよく合います。

ご注意：妊娠中の方にはおすすめしていません。抗凝固薬や糖尿病のお薬を服用中の方は、医師にご相談ください。

関連商品：オメガ。

毎日のケアには オメガ もあわせてどうぞ。

• Kräuterland ニゲラオイル：オイルはチモキノンがより濃縮されており、シードは食物繊維とたんぱく質も加わります
• Dynveo ニゲラ カプセル：風味が苦手な方に便利なタイプ
• はちみつ：ニゲラ＋はちみつは、伝統的にもっとも親しまれてきた組み合わせです

パリで有機ニゲラシードはどこで買えますか？

Kräuterland の有機ニゲラシード 500 g は、10 rue Théophile Roussel にある パリ12区のパリのサプリメント専門店 Herba Barona でお求めいただけます。火曜日〜土曜日 9:30〜18:30。

ニゲラシードとニゲラオイルの違いは？

シードにはオイルと同じ成分（チモキノン）に加え、食物繊維、たんぱく質、ミネラルが含まれます。オイルはチモキノンがより濃縮されています。両者は互いを補い合います。

ニゲラシードはグルテンを含みませんか？

はい、ニゲラはもともとグルテンも乳糖も含みません。