Fermenterad svart vitlök framställs av klyftor från vitlök (Allium sativum L.) som genomgår en kontrollerad mognadsprocess. Denna process sker under exakta temperatur- och fuktighetsförhållanden, vanligtvis under flera veckor, utan tillsats av jäst, bakterier eller kemiska tillsatser. Omvandlingen bygger huvudsakligen på Maillardreaktionen, en naturlig kemisk reaktion mellan sockerarter och aminosyror som gradvis förändrar vitlökens färg, konsistens och biokemiska profil.

Under denna milda fermentering övergår klyftorna från vitt till svart och får en smälta konsistens med en mild och komplex smak, med toner av balsamvinäger och lakrits. Den mest betydande förändringen sker på molekylär nivå: de instabila svavelföreningarna i färsk vitlök, framför allt allicin, omvandlas till stabila och mycket biotillgängliga molekyler. Bland dessa anses S-allyl-L-cystein (SAC) vara den viktigaste kvalitetsmarkören för fermenterad svart vitlök. Till skillnad från allicinet i färsk vitlök, som snabbt bryts ned och ofta orsakar matsmältningsbesvär, är SAC vattenlösligt, stabilt över tid och tas upp nästan fullständigt av kroppen.

Upptäck även Djupsömnskomplex nREM – Dynveo i vårt sortiment.

ABG10+-extraktet som används i Dynveos kapslar kommer från den traditionella sorten Spring Violet, odlad enligt ekologisk odling utan bevattning i regionen Kastilien-La Mancha i Spanien. Denna sort väljs för sin naturliga rikedom på svavelföreningar och sin förmåga att ge en optimal koncentration av SAC efter fermentering. Tillverkningsprocessen bygger på teknologin Active Nature Tech, en vattenbaserad extraktion som varken använder alkohol eller kemiska lösningsmedel, vilket bevarar hela totumet av naturliga aktiva ämnen i den svarta vitlöken.

Standardiseringen till 0,1 % naturligt SAC verifieras genom HPLC-kromatografi för varje produktionssats. Denna dosering motsvarar uteslutande naturligt förekommande SAC i extraktet, utan tillsats av syntetiskt SAC eller inblandning av andra extrakt. Den dagliga dosen på 2 kapslar ger 1 200 mg ekologiskt extrakt av svart vitlök, motsvarande 1,2 mg SAC, en dosering som motsvarar den effektivitetsnivå som dokumenterats i tillgängliga kliniska studier. Extraktet innehåller även polyfenoler och melanoidiner med intressanta antioxidativa egenskaper, vilka bildas naturligt under Maillardreaktionen.

Ta 2 kapslar per dag, i samband med en måltid, med ett stort glas vatten. Det går att dela upp intaget i två gånger (en kapsel på morgonen och en på kvällen) för en jämnare fördelning under dagen. Den rekommenderade kuren är 2 till 6 månader sammanhängande, som kan upprepas vid behov. De första effekterna märks vanligtvis efter 3 till 4 veckors regelbunden användning.

Förvara flaskan på en torr plats, skyddad från värme och fukt. Överskrid inte den rekommenderade dagliga dosen. Förvaras utom räckhåll för barn. Detta kosttillskott ersätter inte en varierad och balanserad kost eller en hälsosam livsstil.

Avrådes vid allergi mot sulfiter. Avrådes för personer som behandlas med blodförtunnande läkemedel, trombocythämmare eller antiretrovirala läkemedel på grund av potentiella interaktioner mellan svavelföreningarna och dessa läkemedel. Avrådes för gravida eller ammande kvinnor. Endast för vuxna. Vid tveksamhet eller pågående medicinering, rådfråga läkare eller apotekspersonal innan du påbörjar tillskottet. Håll minst 2 timmars mellanrum till medicinering.

S-allyl-L-cystein (SAC) är en svavelhaltig aminosyra som härrör från cystein och som bildas uteslutande under vitlökens fermenteringsprocess. Dess biotillgänglighet på över 98 % gör den till en av de bäst upptagna föreningarna bland naturliga aktiva ämnen. Till skillnad från allicinet i färsk vitlök, som bryts ned på några minuter i mag-tarmkanalen och ofta orsakar halsbränna och gaser, är SAC stabilt, vattenlösligt och tas upp nästan fullständigt av tarmslemhinnan.

Denna exceptionella stabilitet gör att SAC kan verka jämnt under hela dagen, utan toppar eller plötsliga fall i plasmakoncentrationen. Publicerade studier om SAC visar en jämn farmakokinetisk profil, förenlig med både ett enda intag och uppdelade intag. Dessutom orsakar svart vitlök varken obehaglig kvarvarande lukt eller matsmältningsbesvär, vilket gör den betydligt enklare att integrera i vardagen jämfört med traditionella tillskott av färsk vitlök.

Utöver SAC innehåller fermenterad svart vitlök även melanoidiner, bruna pigment som bildas under Maillardreaktionen, samt polyfenoler vars halt ökar avsevärt jämfört med färsk vitlök. Detta totum av aktiva ämnen ger svart vitlök en rikare och mer varierad biokemisk profil än ofermenterad vit vitlök.

Vitlöken som används till ABG10+-extraktet odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk i regionen Kastilien-La Mancha i Spanien, ett område känt för sin vitlökskvalitet i århundraden. Sorten Spring Violet odlas utan bevattning (torrodling), vilket naturligt koncentrerar svavelföreningarna i klyftorna och gynnar en optimal halt av SAC-föregångare.

Den ekologiska certifieringen garanterar frånvaro av kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel och GMO under hela odlingscykeln. Varje sats råvara genomgår kontroller av bekämpningsmedelsrester, tungmetaller och mikrobiologiska föroreningar. Denna spårbarhet från odlingsfält till flaska säkerställer en jämn kvalitet och optimal säkerhet för konsumenten. ABG10+-extraktionsprocessen, som är vattenbaserad, bevarar den ekologiska märkningens integritet genom att inte använda några kemiska lösningsmedel.

Dynveo är ett franskt laboratorium baserat i Teyran, i Hérault. Företaget utmärker sig genom sitt engagemang för kvalitet och transparens, med systematiska kontroller i varje steg av produktionen. Råvarorna väljs enligt strikta kriterier för renhet och spårbarhet, och varje sats genomgår grundliga analyser av tungmetaller, bekämpningsmedel och mikrobiologiska föroreningar.

Inkapslingen sker i tillverkningsanläggningen i Teyran, enligt ISO-standard, vilket garanterar noggranna och reproducerbara produktionsförhållanden. Formeln är medvetet minimalistisk: inga hjälpämnen, inga tillsatser, inga färgämnen. Kapselhöljet är av hypromellos, ett cellulosaderivat av vegetabiliskt ursprung. Detta Clean Label-tillvägagångssätt är ett Dynveo-kännetecken, som alltid prioriterar formuleringarnas renhet. Valet att tillverka allt i Frankrike ger en total kontroll över produktionskedjan, från mottagandet av råvaror till den slutliga förpackningen.

Vad är skillnaden mellan fermenterad svart vitlök och färsk vitlök?

Fermenterad svart vitlök skiljer sig från färsk vitlök genom sin omvandlade biokemiska profil. Medan färsk vitlök huvudsakligen innehåller allicin, en instabil svavelförening som snabbt bryts ned och kan orsaka matsmältningsbesvär, innehåller svart vitlök SAC, en stabil, vattenlöslig molekyl med en biotillgänglighet på över 98 %. Dessutom orsakar svart vitlök varken obehaglig kvarvarande lukt eller matsmältningsbesvär. Fermenteringen ökar även halten av polyfenoler och melanoidiner jämfört med färsk vitlök, vilket berikar den övergripande antioxidativa profilen.

Passar Dynveos fermenterade svarta vitlök veganer?

Ja, produkten passar utmärkt för personer som följer en vegansk kost. Kapseln är av hypromellos, ett cellulosaderivat av vegetabiliskt ursprung, och extraktet av svart vitlök innehåller inga ingredienser av animaliskt ursprung. Formeln är även glutenfri och fri från tillsatta allergener. Hos Herba Barona i Paris hittar du ett brett urval av Dynveo-tillskott anpassade för olika kostpreferenser.

Hur länge räcker en flaska med 60 kapslar?

Vid 2 kapslar per dag (rekommenderad daglig dos) räcker flaskan med 60 kapslar en hel månad. För en längre kur på 2 till 6 månader behöver du 2 till 6 flaskor. Regelbunden användning är viktig för att uppnå optimala resultat. Besök Herba Barona i Paris för att köpa produkten eller beställ online för snabb leverans från vår butik i Paris.

Var kan man köpa Dynveos fermenterade svarta vitlök i Paris?

Fermenterad ekologisk svart vitlök Dynveo finns tillgänglig hos Herba Barona, din specialiserade butik för kosttillskott mitt i Paris. Vi erbjuder hämtning i butik med personlig rådgivning samt leverans i Frankrike och övriga Europa. Vårt team står till ditt förfogande för att hjälpa dig hitta den Dynveo-produkt som bäst passar dina behov.