Whey Isolate Native Nutripure 在巴黎：低温过滤的天然分离乳清
Nutripure 的 Whey Isolate Native 是直接从原产欧盟的新鲜牛奶中提取的分离蛋白，蛋白质含量 94%，几乎不含乳糖。巴黎 Herba Barona 有售，属于 Nutripure 系列。
天然乳清有何不同
在法国销售的大多数乳清蛋白是奶酪生产的副产品：制作奶酪后剩下的乳清，已经过加热和酸化。天然乳清走的是另一条路：在任何奶酪加工之前，直接从新鲜牛奶中通过低温机械过滤提取。
这意味着蛋白质从未因加热或酸而变性，分子结构保持完整，牛奶中较脆弱的组分也随之保留：免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白。Nutripure 使用原产欧盟的牛奶，先微滤、再超滤，全程低温，不添加任何弥补性成分：没有人工香精，没有合成甜味剂，也没有填充剂。
94% 蛋白质意味着什么
94% 是按干物质计算的。每份 30 克约含 28 克蛋白质。普通浓缩乳清一般在 70% 至 80% 之间，差额是乳糖、脂肪和灰分。蛋白质有助于增加肌肉量和维持肌肉量。
在这样的纯度下，每份乳糖低于 0.5 克。消化牛奶有困难的人通常能很好地耐受这一纯度的分离乳清，而浓缩乳清可能让他们不适。氨基酸构成同样出色：天然含约 24% 的支链氨基酸（BCAA），即每份近 6.7 克，未添加任何合成 BCAA。详情见“成分”标签页。
何时、如何食用
最常见的时机是训练后一小时内：分离乳清消化快。一份 30 克加 250 毫升水即可；也可用植物奶，口感更醇厚。我们在巴黎12区的许多顾客也会在下午加餐时饮用，或在蛋白质偏少的早餐时饮用。
对于规律训练的人，通常参考量为每天每公斤体重 1.6 至 2 克蛋白质，包括饮食在内。乳清用来补足差额，不能代替正餐。先倒液体，再加粉末，摇约十秒：唯一的添加剂是非转基因葵花籽卵磷脂，因此冲调时不结块。750 克一袋为 25 份。
分离、浓缩、水解，以及注意事项
浓缩乳清过滤程度最低：蛋白质 70% 至 80%，残留乳糖和脂肪，适合消化牛奶没有困难的人。分离乳清过滤得更彻底：90% 以上，几乎不含乳糖。水解乳清预先切断蛋白质链以加快吸收，但味道明显更苦；对大多数人来说，分离乳清是更平衡的选择。可在我们的天然分离乳清专区比较，或到巴黎门店问我们。
含牛奶。对牛奶蛋白过敏的人不宜食用：这里分离出来的正是这些蛋白质。原味版不添加香料，保留原料淡淡的奶香，从咖啡到果昔都能搭配。
Nutripure 品牌，以及在巴黎哪里买
Nutripure 于 2017 年由五届艺术空手道世界冠军、持证营养师 Christophe Carrio 与身为工程师的兄弟 Florent 共同创立。公司位于图卢兹附近的上加龙省，在法国生产。品牌公开所用原料和专利名称，并提供可追溯性证书免费下载。
Herba Barona 自 2006 年起就是一家营养补充剂商店，位于巴黎12区 10 rue Théophile Roussel：周二至周六 9:30 至 18:30 营业，靠近 Ledru-Rollin（8 号线）和 Bastille（1、5、8 号线）地铁站。欢迎到店：我们可以打开一袋，让您购买前先尝一尝。
常见问题
它和浓缩乳清有什么区别？
分离乳清过滤得更精细：蛋白质 94%，而浓缩乳清为 70% 至 80%，每份乳糖低于 0.5 克。浓缩乳清按公斤算更便宜；分离乳清适合乳糖消化不好或追求最高蛋白质含量的人。
乳糖不耐受可以喝吗？
每份 30 克乳糖低于 0.5 克，敏感人群通常能很好耐受。但对牛奶蛋白过敏者不适用。
750 克一袋有多少份？
25 份，每份 30 克，按每周训练五次计算约可用一个月。
不训练的日子也可以喝吗？
可以。休息日对蛋白质的需求并不会停止，加餐时一份即可。
另请参阅： 我们在巴黎精选的蛋白粉
膳食补充剂。不能替代多样化、均衡的饮食和健康的生活方式。请勿超过每日推荐剂量。请放在儿童接触不到的地方。
