市面上大多数乳清是奶酪乳清：它们来自乳清，即奶酪制造过程中产生的液体副产品。这些乳清在被制成蛋白粉之前，就已经历过热处理（牛奶巴氏杀菌、凝乳加热）和 pH 变化（添加凝乳酶或酸）。这些处理可能使某些敏感的蛋白组分变性。而天然乳清则是通过微滤直接从新鲜脱脂牛奶中提取。牛奶未被制成奶酪，未经酸处理，且整个过程的处理温度始终较低。其结果是蛋白的三维结构得到更好的保留，这意味着氨基酸谱可能更完整、消化性更好。在实际使用中，天然乳清还可通过其更优的溶解性和比奶酪乳清更中性的口味辨认出来，后者有时会带有轻微的残留苦味。

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乳清蛋白的术语可能令人困惑。以下是主要区别。乳清浓缩蛋白（WPC，Whey Protein Concentrate）通常含有 70% 至 80% 的蛋白质，并残留一定比例的乳糖、脂肪和矿物质。这是最常见也最经济的形式。乳清分离蛋白（WPI，Whey Protein Isolate）是更为纯化的形式，通过额外一步过滤获得。它通常含有 85% 至 95% 的蛋白质，乳糖和脂肪含量极低。Novoma 天然乳清分离蛋白结合了两种路径的优势：分离蛋白的纯度与天然原料的品质。其结果是一款蛋白含量极高、乳糖与脂肪极低，且蛋白组分得到最佳保留的产品。这一定位使其成为要求严格的运动人群、对乳糖敏感者，或单纯追求最优质蛋白人群的合适选择。

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将 25 至 30 g 粉末（约一勺）混入 200 至 250 ml 水、牛奶或植物饮品中。在摇摇杯中用力摇动 10 至 15 秒。得益于冷微滤工艺，粉末溶解迅速且不结块。这款分离蛋白的中性口味使其用途尤为广泛。在经典摇摇杯中，您可以根据喜好加入新鲜水果、可可、花生酱或蜂蜜。在烹饪中，可在制作末尾加入粉末，为您的食谱增加蛋白质而不改变风味。蛋白食谱创意：咸味或甜味可丽饼、早餐松饼、思慕雪碗、加料汤品、蛋白泥、加强版煎蛋。建议服用时机：早餐时开启一天的蛋白摄入、下午加餐，或在训练后 30 分钟内以支持肌肉恢复。本膳食补充剂不可替代多样均衡的饮食。

您也可以选择 Whey protéine native isolate Dynveo。

用于制造这款天然乳清分离蛋白的牛奶采集自法国，来自尊重动物福利的牧场，并依据季节和当地气候条件提供牧场放养。Novoma 是一个总部位于巴黎的法国品牌，承诺其原料的完整可追溯性，并对所用牛奶按批次进行质量控制。冷微滤工艺在通过认证的设施中完成，遵循良好生产规范。最终包装在法国完成。Novoma 是营养与补充剂领域公认的品牌，注重简洁的配方、有效的剂量以及成分来源的透明度。

如需完整的运动营养方案，可加入 BCAA 2.1.1 Dynveo。

对运动人群，可搭配 Créatine Monohydrate Creapure® 500 g – Nutrend。

为什么选择天然乳清分离蛋白而不是浓缩蛋白？

在分离蛋白与浓缩蛋白之间的选择，主要取决于您的目标和消化敏感度。分离蛋白提供更高的蛋白浓度、几乎为零的乳糖含量，以及通常更好的消化性。对于对乳糖敏感，或希望以最少热量获得最大蛋白摄入的人群，分离蛋白是更合适的选择。此外，Novoma 的天然版本保证这些蛋白未经奶酪工艺改变，这在蛋白的内在品质方面构成额外优势。

关于 Novoma 天然乳清分离蛋白的常见问题

天然乳清分离蛋白适合乳糖不耐受者吗？

得益于额外的纯化步骤，乳清分离蛋白的乳糖含量比浓缩蛋白大幅降低。许多对乳糖敏感的人对乳清分离蛋白耐受良好。不过，若为重度不耐受，建议在食用这款含牛奶蛋白的产品前咨询健康专业人士。

900 g 规格包含多少份？

按每份 25 至 30 g 计算，900 g 规格约可提供 30 至 36 份，按每日一份计算约为一个月的用量。这一规格非常适合试用产品，或用于日常规律使用而不占用过多空间。

可以把这款分离蛋白用于烹饪吗？

当然可以。Novoma 天然乳清分离蛋白的中性口味使其成为蛋白烹饪的理想配料。可丽饼、松饼、汤品、蔬菜泥、煎蛋：它能轻松融入多种制作而不改变风味。为保留蛋白品质，请在烹饪末尾加入粉末，或加入温热而非滚烫的制作中。

如需拓展您的方案，也可以看看 Créatine monohydrate Creapure®- Dynveo。