AlpenPower

AlpenPower розробляє Indiko GmbH — компанія, що базується у Шердінгу, у Верхній Австрії. Місто розташоване на річці Інн, на кордоні з Баварією, чим і пояснюється те, що марку часто вважають німецькою.

Молоко надходить з альпійських пасовищ, що простягаються між Австрією, Баварією та Південним Тіролем. У теплу пору року корови пасуться на висоті — практика, яка справді змінює склад молока: трав’яне молоко має інший профіль жирних кислот, ніж молоко зі стійлового утримання.

Лінійка охоплює органічні сироваткові протеїни, нативні ізоляти, рослинні протеїни (горох, рис, коноплі, овес, мигдаль) та кілька супутніх продуктів, як-от казеїн чи колаген.

Саме це найпомітніше відрізняє цю марку від конкурентів. Майже всі ароматизовані протеїни на ринку використовують інтенсивні підсолоджувачі, щоб отримати виразний смак за меншу ціну. AlpenPower обходиться без них.

Наслідок прямий: смаки стриманіші. Какао AlpenPower має смак чорного шоколаду з невеликою кількістю цукру, а не солодкого какао-порошку. Це варто знати перед замовленням, надто якщо Ви переходите з дуже солодкої марки — перший шейкер може здивувати.

Натомість смак не набридає. Це перевага у щоденному вжитку: від стриманого порошку втомлюєшся значно повільніше, ніж від порошку з підкресленим смаком.

У лінійці співіснують дві родини, і вибір визначається насамперед травленням.

Органічний концентрат містить 79 % білка. Він зберігає частину ліпідів і лактози сироватки. Це вибір за замовчуванням, з найкращим співвідношенням ціни та якості.

Нативний ізолят сягає 90 %. Фільтрація прибирає більшу частину жирів і лактози. Він стає доречним, якщо молочні продукти спричиняють у Вас здуття, або якщо Ви стежите за калорійністю за однакової кількості білка. Коштує він дорожче.

Позначка нативний додає нюанс: білок отримують безпосередньо з молока, а не із сироватки сироварного виробництва. Тож молоко не зазнало ані дії сичужного ферменту, ані підкислення, що краще зберігає крихкі фракції.

На банках розміщено європейський органічний логотип та австрійську органічну печатку. Технічні вимоги передбачають годівлю тварин без синтетичних пестицидів та ГМО і забороняють профілактичне застосування антибіотиків.

Кожна партія має лабораторний сертифікат аналізу. Ми можемо надати його Вам, якщо Ви бажаєте перевірити конкретний показник. Завітайте до нас у крамницю, 10 rue Théophile Roussel у 12-му окрузі, щоб це обговорити.