A certificação biológica abrange toda a cadeia de produção: acesso obrigatório a pastagens, alimentação principalmente à base de erva e forragem bio, ausência de tratamento sistemático com antibióticos e hormonas de crescimento. Isto traduz-se num leite de melhor qualidade nutricional, com um perfil de ácidos gordos mais favorável, e numa menor exposição a resíduos de pesticidas. A certificação Bio limita também estritamente os aditivos autorizados, o que explica os apenas dois ingredientes desta whey.

O tratamento a frio (“cold processing”) é um processo de fabrico em que a temperatura nunca ultrapassa cerca de 40 a 50°C, bem abaixo das temperaturas de desnaturação das proteínas do soro de leite (que começam a desnaturar a partir de 60 a 70°C). Preserva a estrutura tridimensional das proteínas (“conformação nativa”), melhor reconhecida e absorvida pelo organismo, e preserva também frações proteicas minoritárias mas bioativas, como as imunoglobulinas e a lactoferrina.

A formulação é notável pela sua simplicidade: concentrado de proteínas de soro de leite bio proveniente de vacas alimentadas com erva (Alemanha e Áustria) e lecitina de girassol bio como emulsionante natural. Com cerca de 80% de proteínas por dose, esta whey fornece um espectro completo de aminoácidos essenciais, incluindo um teor elevado de BCAA. Sem OGM. Certificações: ORGANIC, GMP, ISO, IFS e HACCP.

Misturar uma dose de 30 g em 250 ml de água ou leite (animal ou vegetal), de preferência com um shaker ou liquidificadora. Momentos de toma recomendados: após o treino, ao pequeno-almoço, ou como lanche da tarde.

Contém leite — não adequado a pessoas com alergia ou intolerância à proteína do leite. Este suplemento alimentar não substitui uma alimentação variada e equilibrada nem um estilo de vida saudável. Não exceder a dose diária recomendada.

Whey bio e whey convencional: quais as diferenças essenciais?

A principal vantagem da whey bio reside na qualidade da matéria-prima. O leite biológico está sujeito a normas rigorosas que limitam a exposição dos animais a pesticidas e antibióticos de rotina. A certificação bio impõe também restrições aos aditivos autorizados no produto final.

Esta whey é adequada para uma definição?

Sim. Com cerca de 80% de proteínas e um teor moderado de lípidos e hidratos de carbono, esta whey bio constitui uma fonte proteica de qualidade num programa de definição, sem edulcorantes nem açúcares adicionados.

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A Herba Barona é uma loja especializada e independente de suplementos alimentares, no coração de Paris — desde 2006. O que encomenda online está realmente nas nossas prateleiras: enviamos a partir do nosso próprio stock, sem dropshipping, sem longos tempos de espera.

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