骨のブロスは、何世紀にもわたって伝統的に親しまれてきた食材です。現代的な濃縮タイプには独自の利点があります。長期間の安定性、正確な計量、そして栄養成分の高い濃度です。この濃縮ペーストなら、長時間キッチンに立つことなく、コラーゲン、ペプチド、吸収されやすいミネラルを毎日手軽に取り入れられます。日々のコンディションを整えたい方、関節の動きや食後の快適さを大切にしたい方には、小さじ数杯で十分です。

濃縮タイプのもう一つの大きな魅力は、その格別な純粋さにあります。オーガニックの牛骨、水、岩塩というわずか三つの原材料のみでつくられ、添加物や香料、アレルゲンは一切含まれていません。このシンプルさが、気になる成分を含まないことを保証しています。栄養面では、これほどのたんぱく質（100 gあたり46 g）とコラーゲン（100 gあたり37 g）の密度をもち、さらにスポーツをされる方やお腹の快適さを気にされる方に人気のL-グルタミンを含む20種類のアミノ酸を備えた食品は多くありません。

当店のコラーゲン全ラインナップはパリの店舗でご覧いただけます。

オーガニック骨ブロス濃縮ペーストは、日々の元気を支える存在です。この製品に自然に含まれるI型・II型・III型のコラーゲンは、肌、腱、腸の粘膜を構成する成分です。加水分解によって得られた短いペプチドは体になじみやすく、より長いたんぱく質の鎖はゆっくりと働きます。このバランスが、それぞれの成分の使われやすさと相互の補完性を高めています。

内側からも外側からも、関節のしなやかさや運動後の回復、そして肌の印象について心地よい変化を感じたという声が多く寄せられています。たんぱく質とコラーゲンに加えて、このブロスはカルシウム、マグネシウム、リン、ナトリウム、カリウムといった貴重なミネラルも届けてくれます。これらはアミノ酸と自然に結びついた形（キレート）で存在し、体になじみやすくなっています。この組み合わせが、体内の電解質バランスを支えます。

栄養補給と消化のしやすさ

低糖質の食事やインターミッテント・ファスティングを実践されている方、あるいは低カロリーで高たんぱくの軽食をお探しの方に、理想的な選択肢です。糖質はほとんど含まれておらず、パレオ、ケトジェニック、グルテンフリーを含むあらゆる食スタイルに合わせられます。また、乳糖、アレルゲン、ナス科植物を一切含まないため、体質に不安のある方にも取り入れやすくなっています。

まろやかで自然な味わいなので、さまざまな料理に無理なく溶け込みます。温かい飲み物に溶かす、スムージーに混ぜる、煮込み料理に加える、ソースのベースに使うなど、香りが控えめなため、元の風味を損なうことなく無限のアレンジが楽しめます。

確かな品質と管理された安全性

完全なトレーサビリティを確保するため、バイエルン地方とチロル地方のオーガニック牧場の骨のみが選ばれています。これらの動物にワクチン接種は行われておらず、各ロットは重金属、化学物質の残留、ヒスタミンの有無について厳密に分析されています。ヒスタミンは10 mg/kg未満で、とても敏感な方にも安心してお使いいただけます。保存については、再密閉できる容器のおかげで、開封後は冷蔵で4か月保存でき、無駄がありません。

この品質へのこだわりは製法にも表れています。低温で長時間かけて煮出すことで、デリケートな栄養素をできるだけ保ち、計量しやすいクリーミーな質感に仕上げています。密度が高く（220 gで22回分）、毎日経済的にお使いいただけます。一回ごとに、コラーゲン、ミネラル、必須アミノ酸がきちんと配合された組み合わせが摂れます。

• コラーゲンが豊富な供給源（I型・II型・III型）
• 20種類のアミノ酸を含む完全なたんぱく質
• 電解質バランスを支える吸収されやすいミネラル
• 添加物、アレルゲン、グルテン、乳糖、ナス科植物を含みません
• オーガニックと倫理の価値を大切にした職人的な製法
• ヒスタミン含有量が低く、体になじみやすい設計

店舗ではパリのJarminoシリーズ – コラーゲン＆骨のブロスの全ラインナップをご覧いただけます。

この濃縮ブロスは、目的に合わせてお楽しみいただけます。運動後のリカバリー、食事の合間の軽食、疲れを感じるときや食事を控えているときの補いなどです。温かい飲み物、ジュース、塩味のレシピにもよく合います。1回分の目安は10 gで、約200 mlの液体に溶かします。運動量が多い時期や休養が必要な時期には、1日に複数回に分けて摂る方もいらっしゃいます。

栄養面の魅力を存分に活かすためのアイデアをいくつかご紹介します。

• お湯に溶かしてインスタントのスープドリンクに
• プロテインスムージー、ヨーグルト、シリアル、ポリッジに混ぜて
• ソース、スープ、炒め野菜、煮込み料理に加えて
• ファスティング期間中に溶かして、体に負担をかけずにミネラルとアミノ酸を補って
• 運動後の市販プロテイン製品の代わりに時々

自然な味わいなので、甘い料理にも塩味の料理にも無理なくなじみ、全体の風味を邪魔しません。

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以下の表は、この製品の主な仕様をまとめたものです。比較やお選びいただく際の参考にご覧ください。

コラーゲンのラインナップでは、鶏骨ブロス濃縮ペースト（410g）– Jarminoもセレクションに揃えています。