AlpenPower ホエイプロテイン アイソレート キャラメル パリ：タンパク質90%、ラクトースほぼゼロ
アルプスの牛乳から作られたネイティブホエイアイソレート、低温フィルタリング、合成甘味料不使用。パリのHerba Baronaで販売中。
この容器の内容
1kgのネイティブホエイプロテインアイソレート、約33食分（1食30g）。このパウダーは100gあたり90gのタンパク質を含み、乳タンパク質として最高水準の濃度の一つです。
残りの成分は100gあたり脂質1.4g、炭水化物0.7g（うち糖質0.7g）。30gの1食分でタンパク質約27g、112kcalを摂取できます。
キャラメル味はアイソレートシリーズの中でも最新のフレーバーです。味は控えめです。合成甘味料を使用していないため、市場の一般的なパウダーのような強い味は出せません。お菓子のようなキャラメルではなく、控えめなキャラメル風味です。
「ネイティブアイソレート」とは
2つの言葉、2つの異なる意味があります。
アイソレートは精製度を指します。ホエイは強力なろ過処理を受け、脂質とラクトースの大部分が除去されます。これにより濃縮タイプの79%から、アイソレートでは約90%まで上昇します。
ネイティブは原料の由来を指します。市場のほとんどのホエイはチーズ製造の副産物であるチーズホエイから作られます。ネイティブホエイは牛乳から直接抽出され、チーズ製造の工程を経ません。そのため牛乳は凝乳や酸化処理を受けておらず、繊細なタンパク質成分がより良く保存されます。
この二重の特徴が価格を説明しています：製造工程が長く、収率が低いのです。
オーストリアアルプス牧場の牛乳
AlpenPowerはオーストリアのブランドで、バイエルン国境から数キロの上オーストリア州シェルディングに本社を置いています。Indiko GmbH社は長年、牛乳からパッケージまでの工程を最小限にするというシンプルな理念に基づいたプロテインシリーズを開発しています。
牛乳はオーストリア、バイエルン、南チロルにまたがるアルプスの牧場で放牧された牛から得られます。この産地は単なる宣伝文句ではありません。それがホエイのプロファイルを決定し、動物が一年の大半を高山の新鮮な草を食べて過ごすことで、より豊かな成分になります。
このブランドはスポーツプロテインの世界では珍しい選択をしています：合成甘味料不使用、人工香料不使用。フレーバーは本物のオーガニック原料（カカオ、ココナッツ、キャラメル）から作られ、市場平均より控えめな味わいのパウダーになりますが、強い甘味料特有の後味はありません。
このアイソレートが本当に有効な方
3つの状況で特に意味があります。
消化。最も多い理由です。乳製品で膨満感を感じる方には、アイソレートの残留ラクトース量—1食あたり数分の1グラム程度—は一般的に問題なく摂取できます。
タンパク質とカロリーの比率。同じタンパク質摂取量でも、アイソレートは脂質と炭水化物が少なくなります。総エネルギー摂取量を管理する時期には重要です。
密度。より濃縮された1食分は、同量のタンパク質に対してパウダーの量が少なくなり、より軽く消化しやすい飲み物になります。
これらのケース以外では、同ブランドのオーガニック濃縮タイプが、より低価格で同じ役割を果たします。
使用方法
1食分は水または植物性ドリンク250～300mlで調製します。アイソレートは非常に溶けやすく、低脂肪分のため濃縮タイプよりも流動性が高く、ほぼドリンクのような質感です。
摂取のタイミングはよく言われるほど重要ではありません。重要なのは1日の総量で、複数回に分けて摂取することです。トレーニング後、午後の軽食、または朝食時—いずれも適しています。
摂取量については、活動的な方は1日1kgあたり1.2～1.6gのタンパク質が目安で、食事全体を含めて計算します。パウダーは補完するものであり、代替するものではありません。
認証と管理
容器には2つの認証マークがあります：EUオーガニックロゴ（星型の葉）とオーストリアオーガニック認証マークです。前者はEU全体共通の基準を要求します：動物飼料に合成農薬不使用、GMO不使用、予防的抗生物質の不使用。
Weidekühe（放牧牛）という表記は、動物が良い季節を高山牧場で屋外で過ごす飼育方法を指します。実際には、濃縮飼料よりも草を中心とした食事を意味し、これが牛乳の成分に反映されます。
各バッチはラボ分析証明書の対象となり、リクエストに応じて提供可能です。タンパク質含有量、汚染物質の有無、アミノ酸プロファイルなど、特定の点を確認したい場合はお送りできます。
よくあるご質問
アイソレートと濃縮タイプ：違いは本当に感じられますか？
消化の面では、ラクトースに敏感な方にとっては、はい感じられます。トレーニング効果の面では、総タンパク質摂取量が同じであれば差はわずかです。アイソレートは絶対的に「優れている」わけではなく、より純粋であるということです。
なぜ値段が高いのですか？
ろ過工程が長く、収率が低いためです：1kgのパウダーを得るためにより多くの牛乳が必要です。さらにネイティブという特性があり、チーズ製造の副産物ではなく牛乳から直接タンパク質を抽出する必要があります。
開封後どのくらい保存できますか？
良好な条件下で約3か月：しっかり密閉し、湿気と光を避け、室温で保管します。パウダーの主な敵は湿気で、固まりの原因になります。コンロの上や流し台の近くでの保管は避けてください。
特別なシェイカーが必要ですか？
通常のシェイカーで十分です。液体を先に、パウダーを後に入れてください。逆にすると、パウダーが底に張り付いて溶けにくい塊になります。20秒間振れば十分です。
ドリンク以外の使い方はできますか？
はい、ナチュラルタイプには良い使い方です。ヨーグルト、オートミール、パンケーキの生地、スムージーに加えることができます。ただし加熱には注意してください：70度を超えるとタンパク質が凝固し、質感が変わります。
濃縮タイプとアイソレートのどちらか迷ったら、パリ12区テオフィル・ルセル通り10番地の店舗にお立ち寄りください。お客様の状況に合わせてじっくりご相談いたします。
