L’etichetta della Beta-Alanina Nutripure sta in una riga: beta-alanina CarnoSyn®. Niente aromi, edulcoranti, antiagglomeranti o coloranti. Il barattolo da 90 g contiene una polvere bianca e fine e un misurino da 3 g, quindi 30 misurini: un mese con uno al giorno, oppure quindici giorni con due.

La polvere è vegana, senza glutine, senza lattosio e senza zuccheri aggiunti. Il gusto è discreto, leggermente dolce, e si scioglie rapidamente senza grumi. Con un solo ingrediente sapete esattamente cosa assumete e potete regolare facilmente la quantità.

La beta-alanina è un amminoacido che l’organismo produce da sé, ma che non serve a costruire le proteine. Il suo ruolo noto è altrove: insieme a un altro amminoacido, l’istidina, permette al corpo di formare la carnosina, un piccolo dipeptide immagazzinato soprattutto nei muscoli scheletrici, in particolare nelle fibre rapide che lavorano negli sforzi brevi e intensi.

In questa coppia è la beta-alanina a essere disponibile in quantità minore; per questo interessa chi pratica body building, sport da combattimento, CrossFit o discipline di resistenza con accelerazioni. Nell’alimentazione proviene soprattutto da prodotti animali (manzo, maiale, pollame, tonno, salmone), quindi vegetariani e vegani ne assumono pochissima: da qui l’interesse per una polvere vegana.

CarnoSyn® è una beta-alanina brevettata, sviluppata dall’azienda statunitense Natural Alternatives International; il nome compare sul barattolo con il marchio registrato. È una delle materie prime più documentate della nutrizione sportiva, con tracciabilità completa lotto per lotto, e Nutripure pubblica un dossier di tracciabilità per questo prodotto.

La beta-alanina viene poi confezionata in Francia in un barattolo bianco. In un prodotto con un solo ingrediente, la qualità della materia prima è tutto: nel barattolo non c’è nient’altro che possa mascherare una polvere meno pura o meno stabile.

Nutripure consiglia da 1 a 2 misurini al giorno, cioè da 3 a 6 g, sciolti in un bicchiere d’acqua e assunti durante i pasti. Iniziate con 3 g al giorno per almeno un mese, poi passate a 6 g se siete abituati alla beta-alanina; la durata consigliata è di tre mesi. Si assume tutti i giorni, anche nei giorni di riposo, perché le riserve di carnosina nel muscolo cambiano lentamente. A 6 g, suddividete la quantità su due o tre pasti.

Circa quindici minuti dopo l’assunzione, alcune persone avvertono un formicolio su viso, collo, mani o cuoio capelluto. Questa sensazione, chiamata parestesia, è nota, innocua e di solito scompare in meno di un’ora; dipende soprattutto dalla quantità assunta in una volta, per questo frazionare funziona bene. Se usate già un pre-workout che contiene beta-alanina, come il Pure Workout di Nutripure, sommate le quantità per restare tra 3 e 6 g al giorno. Solo per adulti; le donne in gravidanza o in allattamento devono chiedere prima il parere di un professionista della salute.

Nutripure è stata fondata nel 2017 in Haute-Garonne, vicino a Tolosa, da Christophe Carrio, cinque volte campione del mondo di karate artistico e diplomato in dietetica, e da suo fratello Florent, ingegnere. Le formule sono brevi e le materie prime ben identificate.

Proponiamo il marchio nel nostro negozio specializzato di rue Théophile Roussel, nel 12° arrondissement di Parigi; la disponibilità attuale è indicata in questa pagina. Per un barattolo più grande c’è la Beta-Alanina Nutrimuscle da 240 g, e trovate altri riferimenti nelle nostre sezioni amminoacidi e sport e resistenza.