Med cirka 24 g protein pr. portion på 30 g og en komplet aminosyreprofil med cirka 6 g BCAA lever dette protein op til kravene fra de mest krævende atleter.

Mærket Novoma, et fransk laboratorium anerkendt for kvaliteten af sine kosttilskud, har udviklet denne formel ved at vælge en råvare af 100 % fransk oprindelse fra køer med adgang til græsning. Koldmikrofiltreringsprocessen, i modsætning til metoder med varmebehandling eller ionbytning, bevarer valleproteinernes native struktur, altså deres oprindelige form som den findes i frisk mælk. Resultatet er et renere, mere opløseligt protein med et intakt aminosyreprofil.

For at forstå hvad der gør native whey-isolat så særlig, er det vigtigt at skelne mellem de forskellige typer af valleprotein på markedet:

Klassisk whey (WPC – Whey Protein Concentrate): udvundet som et biprodukt af osteproduktion, indeholder den koncentrerede whey generelt 70-80 % protein, med højere resterende indhold af laktose og fedt. Osteproduktionsprocessen involverer brug af osteløbe og syre, hvilket kan denaturere visse sarte proteinfraktioner delvist.

Native whey: native whey er ikke et biprodukt fra osteproduktion. Den udvindes direkte af frisk mælk ved en membranfiltreringsproces uden at gå gennem koagulationstrinnet. Denne metode bevarer alle valleproteinets fraktioner i deres oprindelige form, herunder beta-lactoglobulin, alfa-lactalbumin, immunglobuliner og lactoferrin.

Isolat: isolatet er resultatet af et ekstra renseningstrin, der fjerner næsten al laktose, fedt og kulhydrater, for at opnå en proteinkoncentration på over 85-90 %. Denne proces gør produktet renere og bedre tolereret af personer, der er følsomme over for laktose.

Kombinationen »native + isolat« repræsenterer dermed det højeste kvalitetsniveau inden for kategorien af valleprotein: et protein udvundet direkte af frisk mælk (native), derefter renset for at fjerne laktose og fedt (isolat), det hele uden aggressiv varmebehandling (koldmikrofiltrering).

Find hele vores whey-udvalg i vores butik i Paris.

Hver portion på 30 g Whey Isolat Native chokolade fra Novoma giver cirka:

• Protein: 24 g (svarende til 80 % af portionen)
• BCAA (forgrenede aminosyrer): cirka 6 g, herunder leucin, isoleucin og valin
• Fedt: reduceret indhold takket være isolatprocessen
• Laktose: meget reduceret indhold, bedre fordøjelsestolerance
• Kulhydrater: minimalt indhold

Hovedingredienser: native whey-isolat (fransk mælk), kakao, chokoladearoma.

Allergener: indeholder mælk. Se etiketten for den fulde ingrediensliste og en eventuel tilstedeværelse af sødestof eller emulgator.

BCAA (Branched-Chain Amino Acids) er tre essentielle aminosyrer — leucin, isoleucin og valin — der spiller en central rolle i muskelproteinsyntesen. Leucin betragtes især som den vigtigste aminosyre til at igangsætte muskelproteinsyntesen efter træning. Native whey-isolat har naturligt et højt leucinindhold, hvilket gør det til et foretrukket protein til restitution og muskelopbygning.

Opdag hele Novoma-sortimentet tilgængeligt i Paris.

Koldmikrofiltrering er en renseproces, der bruger mikroporøse membraner til at adskille valleproteinerne fra mælkens andre bestanddele (laktose, fedt, mineraler). Denne proces foregår ved lav temperatur, hvilket giver flere store fordele sammenlignet med konventionelle metoder:

Bevarelse af proteinstrukturen: varme denaturerer proteiner, det vil sige den ændrer deres tredimensionelle struktur og kan påvirke deres biologiske funktion. Koldmikrofiltrering undgår denne denaturering og bevarer proteinerne i deres native form, hvilket fremmer en bedre genkendelse og udnyttelse i kroppen.

Bevarelse af bioaktive fraktioner: visse fraktioner af valleproteinet, som lactoferrin, immunglobuliner og glykomakropeptider, er varmefølsomme. Koldmikrofiltrering gør det muligt at bevare dem intakte, hvilket beriger det færdige proteins næringsprofil.

Opløselighed og tekstur: ikke-denaturerede proteiner opløses bedre i vand, hvilket resulterer i en mere cremet shaker uden klumper og med bedre skum. Smagsoplevelsen i munden er mere behagelig, og smagen er finere end den fra varmebehandlede whey.

Du kan også vælge Whey protein native isolat Dynveo.

Whey isolat native fra Novoma fremstilles af frisk mælk af 100 % fransk oprindelse. Malkekøerne kommer fra franske besætninger med adgang til græsning afhængigt af sæson og region. Denne oprindelse garanterer fuld sporbarhed af råvaren, fra græsmarken til det færdige produkt.

Valget af fransk oprindelse opfylder flere kvalitetskrav: nærhed til råvarekilden for at minimere transport og sikre mælkens friskhed, overholdelse af nogle af verdens strengeste europæiske og franske dyrevelfærdsstandarder, samt støtte til den franske mejerisektor.

Sporbarheden sikres ved angivelse af partinummer og mindste holdbarhedsdato (MHD) på hver emballage, hvilket gør det muligt at spore tilbage til oprindelsen af den mælk, der er brugt til fremstillingen af produktet.

Til komplet sportsernæring, tilføj Kreatinmonohydrat Creapure® pulver 1 kg Dynveo.

Klassisk tilberedning i shaker: hæld 25-30 g pulver (cirka en dosis) i 200-250 ml koldt vand eller mælk (animalsk eller vegetabilsk) i din shaker. Ryst kraftigt i 10-15 sekunder. Koldmikrofiltreringen giver denne whey en bemærkelsesværdig opløselighed: ingen klumper, en cremet konsistens og et let chokoladeagtigt skum.

Som varm drik: hæld pulveret i lunken mælk (eller plantebaseret mælk) — ikke kogende, så proteinerne ikke denatureres — og pisk energisk. Du får en varm proteindrik med chokoladesmag, ideel om vinteren eller om aftenen som en lækker og sukkerfattig mellemmåltid.

Anbefalede indtagelsestidspunkter:

• Efter træning: dette er tidspunktet, hvor muskelproteinsyntesen er mest aktiv. En shaker inden for 30-60 minutter efter anstrengelsen optimerer restitutionen og muskelopbygningen.
• Som mellemmåltid: mellem måltiderne gør en shaker whey det muligt at opretholde et regelmæssigt proteinindtag hele dagen uden at tilføje overflødige kalorier.
• Til morgenmad: for personer, hvis morgenmad er fattig på protein, gør en shaker eller en tilberedning med whey det muligt at supplere indtaget fra den første time af dagen.

Ud over den simple shaker kan Novomas native whey-isolat med chokolade bruges til mange lækre og proteinrige tilberedninger:

Chokolade-proteinmugkage: bland 1 dosis chokoladewhey, 1 æg, 2 spiseskefulde mælk og 1/2 teskefuld bagepulver i en kop. Sæt i mikrobølgeovnen i 1 minut og 30 sekunder. Du får en blød individuel kage, rig på protein og klar på 2 minutter.

Overnight oats med kakao og banan: bland i et glas 40 g havregryn, 1 dosis chokoladewhey, 200 ml plantebaseret mælk og bananskiver. Lad det trække natten over i køleskabet. Næste morgen har du en komplet, proteinrig og velsmagende morgenmad.

Proteinpandekager: bland 1 dosis chokoladewhey, 1 æg, 1 mosplet banan og en knivspids bagepulver. Steg pandekagerne på panden ved lav varme. Server med friske frugter eller en smule peanutbutter.

Chokolade-smoothiebowl: blend 1 frossen banan, 1 dosis chokoladewhey og lidt plantebaseret mælk til en tyk konsistens. Hæld i en skål og pynt med granola, røde bær, kokosflager og chiafrø.

Novomas native whey-isolat med chokolade passer til en bred målgruppe:

Atleter og styrketræningsudøvere: whey-isolat er referenceproteinet inden for sportsernæring. Dets komplette aminosyreprofil, rigdom på BCAA og hurtige fordøjelse gør det til den ideelle allierede for restitution og muskelopbygning.

Aktive mennesker: selv uden at dyrke intensiv sport kan et øget proteinindtag hjælpe med at bevare muskelmassen, fremme mætheden og understøtte stofskiftet. En shaker whey kan med fordel erstatte et lidet nærende mellemmåltid.

Personer med laktosefølsomhed: isolatprocessen fjerner næsten al laktose i valleproteinet, hvilket gør dette protein generelt godt tolereret af personer med laktosefølsomhed. Ved svær intolerance eller allergi over for mælkeprotein bør du søge råd hos en sundhedsfaglig person.

Personer på en kalorierestrikteret kur: med et meget højt protein/kalorie-forhold og et minimalt indhold af fedt og kulhydrater er whey-isolat et ideelt kosttilskud i forbindelse med en slankekur eller vægttab, hvor målet er at bevare muskelmassen og samtidig reducere kalorieindtaget.

Blandt vores proteiner kan du også opdage Whey Isolat Native Vanilje 900g Novoma – Køb i vores udvalg.

Til atleter, kombiner med Kreatinmonohydrat Creapure®- Dynveo – 180 kapsler.

Ofte stillede spørgsmål om native whey-isolat med chokolade

Hvad er forskellen mellem native whey og klassisk whey?

Native whey udvindes direkte af frisk mælk ved membranfiltrering uden at gå gennem osteproduktionstrinnet. Klassisk whey er et biprodukt fra ostemejeriet. Native whey bevarer bedre de sarte proteinfraktioner (lactoferrin, immunglobuliner) og har generelt et højere leucinindhold. Dens opløselighed og smag er også bedre takket være fraværet af varmedenaturering.

Er whey-isolat egnet til personer med laktoseintolerance?

Isolatprocessen fjerner næsten al laktose fra valleproteinet, hvilket gør dette protein generelt godt tolereret af personer med laktosefølsomhed. Der kan dog forekomme spor af laktose. Ved diagnosticeret svær intolerance eller allergi over for komælksprotein anbefales det at søge råd hos en sundhedsfaglig person før brug.

Hvor mange portioner indeholder krukken på 900 g?

Ved 30 g pr. portion (anbefalet dosis) indeholder krukken på 900 g cirka 30 portioner. Ved en portion om dagen dækker krukken dermed en hel måneds brug. Atleter, der tager 2 portioner om dagen (morgen og efter træning), vil bruge krukken på cirka 15 dage.

Kan man varme native whey-isolat?

Native whey-isolat kan bruges i varme tilberedninger (mugkager, pandekager, lunkne drikke), men det er bedst at undgå for høje temperaturer (over 70-80 grader Celsius), som denaturerer proteinerne og kan ændre tekstur og smag. Til varme drikke skal du bruge lunken mælk frem for kogende og røre pulveret i energisk.

Indeholder Novomas chokoladewhey sødestoffer?

Den præcise sammensætning, herunder en eventuel tilstedeværelse af sødestof eller emulgator, er angivet på produktets etiket. Vi opfordrer dig til at tjekke etiketten i butikken hos Herba Barona, Paris 12, eller kontakte os for at få den fulde ingrediensliste før dit køb.