Koldpresset af omhyggeligt udvalgte frø af Nigella sativa, bevarer denne olie samtlige sine aktive komponenter takket være det manglende filtreringstrin. Emballagen i en flaske af ravfarvet glas beskytter indholdet mod lys og oxidation og garanterer optimal friskhed fra den første til den sidste milliliter. Uanset om du bruger den i madlavning, som kosmetisk pleje eller som kosttilskud, repræsenterer denne sortkommen-olie et førsteklasses valg for elskere af naturlige og autentiske produkter.

Forskellen mellem en filtreret og en ufiltreret olie er betydelig. Når en olie filtreres, fjernes en del af de vegetabilske mikropartikler, slimstofferne og de fedtopløselige aktive forbindelser for at opnå en mere klar væske. Selvom denne proces forbedrer det visuelle udseende, forarmer den produktet. Krauterlands ufiltrerede sortkommen-olie bevarer derimod alle disse værdifulde elementer. Du vil måske bemærke en let bundfældning i bunden af flasken: det er tegnet på en rå, rig og fuldstændig olie. Denne naturlige bundfældning indeholder fosfolipider, vegetabilske voksarter og spor af æteriske olier, der bidrager til produktets samlede rigdom. Farven er også mere intens og varierer mellem gyldenbrun og mørkegrøn, hvilket vidner om koncentrationen af klorofyl og thymoquinon. At vælge en ufiltreret olie betyder at vælge et produkt i dets råeste og mest fuldstændige form, sådan som naturen har skabt det.

Det samme aktive stof findes også i kapsler med Sortkommen-olie (sort kommen) Dynveo.

Krauterland er en tysk virksomhed, der er specialiseret i produktion af vegetabilske olier af høj kvalitet. Grundlagt på principper om gennemsigtighed og grundighed styrer mærket hele produktionskæden, fra udvælgelsen af frøene til aftapningen på flaske. De anvendte sortkommen-frø stammer fra certificerede økologiske afgrøder, dyrket uden pesticider eller syntetiske kemiske gødninger. Koldpresningen udføres ved temperaturer under 40 grader Celsius, hvilket bevarer de essentielle fedtsyrer, vitaminerne og de varmefølsomme fytokemiske forbindelser. Hvert parti gennemgår strenge kvalitetskontroller, herunder analyser af renhed, fedtsyresammensætning og fravær af forureninger. Denne grundighed gør Krauterland til en reference i Europa for sortkommen-olier i topkvalitet. Valget af ravfarvet glas til emballagen er ikke tilfældigt: det giver en bedre beskyttelse mod ultraviolette stråler end plastik eller klart glas, hvilket forlænger produktets naturlige holdbarhed.

I en komplet rutine kan du også tænke på Omega.

Eneste ingrediens: 100 % økologisk sort kommen-olie (Nigella sativa), ufiltreret, første koldpresning.

Sortkommen-olie har en bemærkelsesværdig fedtprofil. Den indeholder primært linolsyre (omega-6), oliesyre (omega-9), palmitinsyre og stearinsyre. Den indeholder også thymoquinon, en fenolforbindelse, der er genstand for mange videnskabelige publikationer. Man finder også nigellon, flavonoider, carotenoider og E-vitamin (tokoferoler) i den. Denne rigdom af bioaktive forbindelser forklarer, hvorfor sortkommen-olie har været brugt i årtusinder i de kulinariske og pleje-traditioner i Middelhavsområdet, Mellemøsten og den indiske underkontinent. Formatet på 500 ml er særligt velegnet til regelmæssig brug og giver mulighed for en kur på flere måneder uden afbrydelse.

Et andet produkt at overveje i samme øjemed: Essentiel 3 omega.

I madlavningen giver sortkommen-olie en unik smag, der er både peberagtig, let bitter og subtilt krydret. Den bruges som koldt krydderi for at bevare dens ernæringsmæssige egenskaber: dryppet over salater, grillede grøntsager, houmous eller kolde supper. Den passer vidunderligt til friske oste, labneh og fuldkornsbrød. I det tyrkiske og mellemøstlige køkken giver den smag til kødmarinader og bælgfrugtretter. Nogle dråber er nok til at give et løft til en ret, da smagen er intens og udpræget. Den kan også blandes med honning for at skabe en traditionel tilberedning, der er populær i mange kulturer. Dens karakteristiske smag gør den til et exceptionelt krydderi, der overrasker og charmerer nysgerrige smagsløg. Det anbefales ikke at opvarme den ved høj temperatur for at bevare alle dens organoleptiske og ernæringsmæssige egenskaber.

Sortkommen-olie er også meget populær i naturlig kosmetik. Påført direkte på huden bruges den som pleje til fed eller uren hud. Den kan tilsættes hjemmelavede hårkure for at nære tørt og livløst hår. Til massage, blandet med en mere neutral vegetabilsk olie som jojobaolie eller sød mandelolie, bruges den til pleje af kroppens tørre områder (albuer, hæle, hænder). Til ansigtet udgør nogle dråber påført om aftenen på ren hud en simpel og naturlig natpleje. Dens rigdom af essentielle fedtsyrer og E-vitamin gør den til en ingrediens efter valg til naturlige plejerutiner. Vær dog opmærksom på dens mørke farve, som kan plette lyse tekstiler: lad den trænge ind i et par minutter, før du klæder dig på eller går i seng.

Almindelig dosering: en spiseskefuld om dagen (cirka 15 ml), helst om morgenen på tom mave eller om aftenen før sengetid. Anbefalet kur: 2 måneder, som kan gentages efter en pause på 2 uger. Den kan indtages ren eller blandet med honning, citronsaft eller yoghurt for at dæmpe den kraftige smag. Begynd med en teskefuld, hvis du ikke er vant til dens udprægede smag, og øg derefter gradvist dosis. Opbevar flasken i køleskabet efter åbning for at bevare oliens friskhed. Ryst let før hver brug for at homogenisere indholdet, da de ufiltrerede partikler har en tendens til naturligt at bundfælde sig i flaskens bund.

Opbevar din sortkommen-olie væk fra lys og varme. Efter åbning er køleskabet det ideelle sted til at forlænge dens holdbarhed. Olien kan stivne let ved kulde: det er et naturligt fænomen, som på ingen måde forringer dens kvalitet. Lad den komme op på stuetemperatur i et par minutter før brug. Luk låget omhyggeligt efter hver brug for at begrænse kontakten med luften. Dette produkt er et kosttilskud og erstatter ikke en varieret og afbalanceret kost eller en sund livsstil. Frarådes til gravide eller ammende kvinder uden forudgående rådgivning fra en sundhedsfaglig person. Opbevares utilgængeligt for børn.

Denne sortkommen-olie fra Krauterland, 500 ml, kan afhentes med det samme i vores butik Herba Barona, beliggende i det 12. arrondissement i Paris. Vi tager imod dig for at rådgive dig om valget af din olie og om de bedste måder at bruge den på i hverdagen. Levering i Paris og Île-de-France er også mulig. Ved at købe i butikken får du personlig rådgivning og kan kontrollere holdbarhedsdatoen, produktets udseende og emballagens kvalitet, før du køber. Vores team står til rådighed for at besvare alle dine spørgsmål om sortkommen-olie og om hele vores udvalg af økologiske vegetabilske olier.

Har sortkommen-olie en stærk smag?

Ja, sortkommen-olie har en karakteristisk smag, der både er peberagtig, let bitter og skarp. Krauterlands ufiltrerede olie har en mere intens smag end en filtreret udgave, da den bevarer samtlige frøets aromatiske forbindelser. Hvis du opdager den for første gang, anbefales det at begynde med små mængder, for eksempel en teskefuld blandet med honning eller frugtjuice, og derefter øge gradvist.

Hvad er forskellen mellem sortkommen-olie og sort kommen-olie?

Der er ingen forskel: det er to betegnelser for det samme produkt. Sortkommen-olie udvindes af frø af Nigella sativa, en plante også kendt under navnene sort kommen, habba sawda eller black seed oil på engelsk. Krauterland bruger udelukkende varianten Nigella sativa til at fremstille denne olie, hvilket garanterer produktets botaniske ægthed.

Hvorfor vælge formatet på 500 ml?

Formatet på 500 ml er det mest økonomiske til regelmæssig brug. Med en spiseskefuld om dagen holder en flaske på 500 ml i cirka 33 dage. Til en kur på to måneder skal der bruges to flasker. Dette format er ideelt til de faste brugere, der ønsker at integrere sortkommen-olie i deres daglige rutine uden hyppigt at skulle genopfylde deres lager. Fås hos Herba Barona, Paris 12.

Er sortkommen-olie velegnet til kosmetisk brug?

Absolut. Krauterlands sortkommen-olie, af økologisk kvalitet til fødevarebrug, er perfekt egnet til udvortes kosmetisk brug. Dens rigdom af essentielle fedtsyrer og aktive forbindelser gør den til en populær ingrediens til pleje af hud og hår. Sørg blot for at udføre en hudtest i albuebøjningen før den første anvendelse for at kontrollere fravær af reaktion.

Hvor kan man købe sortkommen-olie fra Krauterland i Paris?

Du kan købe den ufiltrerede økologiske sortkommen-olie 500 ml fra Krauterland hos Herba Barona, vores butik beliggende i det 12. arrondissement i Paris. Afhentning i butikken sker med det samme, og hjemlevering er mulig i Paris og Île-de-France. Vores team tager imod dig for at guide dig i dit valg.