Pure Granola 멀티그레인 Nutripure 파리: 메밀과 씨앗으로 만든 유기농 그래놀라

Nutripure의 Pure Granola 멀티그레인은 단순한 생각에서 출발합니다. 좋은 원재료로 집에서 만들 법한 것을 그대로 봉지에 담는 것입니다. 원료는 일곱 단어로 끝납니다. 메밀, 대추야자, 쌀 단백질, 호박씨, 해바라기씨, 치아씨, 갈색 아마씨입니다. 모두 유기농업에서 왔습니다.

기본은 메밀로, 레시피의 56.9%를 차지합니다. 호박씨와 해바라기씨(각 3.6%), 치아씨(2.2%), 갈색 아마씨(2.1%)가 바삭함과 고소한 견과류 풍미를 더합니다. 대추야자는 바인더 역할을 합니다. 설탕, 시럽, 꿀을 넣지 않고 씨앗을 큼직한 덩어리로 뭉쳐 주는 것이 바로 대추야자입니다. 쌀 단백질이 전체를 완성합니다.

Nutripure는 가라테 품새 세계 챔피언을 다섯 차례 차지하고 영양학을 공부한 크리스토프 카리오(Christophe Carrio)가 엔지니어인 동생 플로랑(Florent)과 함께 2017년에 설립한 프랑스 브랜드입니다. 회사는 툴루즈 근처 오트가론에 있으며, 이 그래놀라는 프랑스 남서부의 공방에서 만들어집니다. 파리 12구 저희 매장의 Nutripure 진열대에, 같은 브랜드의 고구마 가루 옆에 자리 잡았습니다.

프랑스어로는 ‘검은 밀’이라고도 불리지만, 메밀은 밀과 전혀 관계가 없습니다. 수영, 대황과 같은 과에 속하는 식물의 씨앗으로, 브르타뉴에서는 오래전부터 갈레트를 만들기 위해 재배해 왔습니다. 부엌에서는 곡물처럼 낟알, 플레이크, 가루로 쓰이기 때문에 곡물로 분류됩니다.

이 그래놀라에서 식감을 만드는 것은 메밀입니다. 이 사이에서 바삭 부서지는 단단한 알갱이와, 일반 뮤즐리의 귀리보다 뚜렷한 은은하게 구운 풍미입니다. Nutripure는 원료를 섞은 뒤 구워 이 바삭함을 얻으며, 굽는 방식은 부드럽고 낮은 온도라고 설명합니다.

씨앗마다 저마다의 맛을 더합니다. 호박씨와 해바라기씨는 둥글고 고소한 맛을, 치아씨와 아마씨는 그릇 전체에 퍼지는 작은 알갱이를 선사합니다. Nutripure 그래놀라 중 가장 ‘내추럴’한 제품으로, 레시피에 초콜릿도, 말린 과일도, 견과류도 없이 씨앗과 대추야자의 단맛만 있습니다.

Nutripure의 ‘성분’ 탭에 따르면 멀티그레인 그래놀라 100g은 370kcal, 지방 7.3g(포화지방산 1.2g), 탄수화물 49g(당류 17.2g), 식이섬유 7.6g, 단백질 16g, 소금 0.08g을 제공합니다. 미네랄, 비타민, 아미노산의 이론값을 포함한 자세한 내용은 이 페이지의 ‘성분’ 탭에 있습니다.

이 수치로 보아 식이섬유 공급원이자 단백질 공급원인 식품입니다. 저희가 사용하는 영양 표시는 이 두 가지뿐이며, 그 이상은 말씀드리지 않습니다. 이것은 아침 식사용 식품이지 건강기능식품이 아니며, 성분과 맛, 먹는 방법으로 판단해야 합니다.

들어 있는 당류는 원료 자체, 주로 대추야자에서 나옵니다. 레시피에는 사탕수수 설탕, 시럽, 꿀이 없습니다. Nutripure가 권장하는 1회 45g은 그릇 한가득입니다. 350g 한 봉지는 약 7회분입니다.

Pure Granola 멀티그레인의 모든 원료는 유기농업에서 왔습니다. 봉지에는 프랑스 AB 마크와 유럽 유기농 로고가 있으며, 멀티그레인 그래놀라는 Ecocert France(FR-BIO-01)가 발급한 Nutripure 유기농 인증서에 이름이 명시되어 있습니다. 브랜드의 추적성 자료에 따르면 원료는 EU 안팎에서 옵니다.

제조는 프랑스 남서부의 공방에서 이루어집니다. Nutripure는 공정을 산업적이 아닌 수공예적이라고 설명합니다. 원료를 섞은 뒤 구워 큼직하고 바삭한 덩어리를 만듭니다. 레시피에는 보존료, 첨가물, 향료가 없습니다.

그래놀라는 350g 크라프트 봉지에 담겨 있습니다. 개봉 후에는 메밀이 눅눅해지지 않도록 밀폐 용기에 옮겨 서늘하고 건조한 곳에 보관할 것을 브랜드는 권합니다.

Nutripure가 ‘Pure Granola gourmand’라고 부르는 가장 간단한 방법입니다. 그릇에 그래놀라 45g을 담고 식물성 음료 200~250ml를 붓습니다. 귀리, 아몬드, 쌀, 두유 중 원하는 것을 고르시면 됩니다. 요거트도, 식물성이든 아니든 잘 어울립니다.

운동하는 분들을 위해 브랜드는 ‘Pure Granola sportif’를 제안합니다. 셰이커에 식물성 음료 200~250ml와 유청 단백질 30g을 섞은 뒤, 이 셰이크를 그래놀라 50g 위에 붓습니다. 브랜드가 이 레시피에 짝지은 제품은 Nutripure Whey Isolate Native입니다. 유제품을 드시지 않는다면 유기농 식물성 단백질이 같은 역할을 합니다.

다양하게 변화를 주기에도 좋습니다. 제철 생과일, 여름에는 라즈베리 몇 알, 겨울에는 강판에 간 사과, 또는 식물성 음료에 Nutripure 천연 향료를 조금 넣어 맛을 바꿔 보세요. Nutripure는 아침 식사, 오후 간식, 운동 후의 세 가지 때를 제안합니다.

레시피에는 동물성 원료가 전혀 없습니다. Nutripure가 밝히듯 Pure Granola 멀티그레인은 비건입니다. 식물성 음료와 함께라면 우유, 달걀, 꿀을 드시지 않는 분께도 적합합니다.

Nutripure는 이 제품을 자연 글루텐 프리라고 소개합니다. 기본 재료인 메밀은 글루텐 함유 곡물이 아니며, 일곱 가지 원료 중 어느 것도 글루텐을 포함하지 않습니다. 브랜드 제품 자료에도 글루텐 혼입 가능성은 언급되어 있지 않습니다. 글루텐을 엄격히 피하셔야 한다면 구입 전 매장에서 봉지 라벨을 확인하시기 바랍니다.

반면 라벨에는 제조 공방과 관련하여 견과류, 땅콩, 참깨가 혼입될 수 있다고 표시되어 있습니다. 멀티그레인 레시피 자체에는 들어 있지 않지만, 이러한 식품에 알레르기가 있는 분께는 권하지 않습니다.

이 그래놀라는 10초면 읽히는 원료 목록의 간단한 아침 식사를 원하는 분께 맞습니다. 운동 전후에 한 그릇을 준비하는 분, 레시피에 설탕이나 시럽이 없는 그래놀라를 아이에게 찾는 가족, 또는 메밀을 좋아하는 분들입니다. 파리 12구에서 운동하시는 고객을 위해 저희 스포츠·지구력 코너 옆에 두었습니다.

Nutripure는 이 제품의 판매를 매장으로 한정하며, 배송하지 않습니다. 10 rue Théophile Roussel에서 바로 구입하시거나, 사이트에서 주문하신 뒤 매장에서 받으실 수 있습니다. 수량이 한정되어 있으며, 현재 재고 현황은 이 페이지에 표시됩니다.

Nutripure 그래놀라는 멀티그레인, 초콜릿, 바나나 캐슈의 세 가지입니다. 파리에서 구입할 수 있는 이 브랜드의 모든 제품은 저희 Nutripure 페이지에 모여 있습니다.

Pure Granola 멀티그레인에 설탕이 첨가되어 있나요?

아니요. 레시피에는 설탕, 시럽, 꿀이 없습니다. 100g당 당류 17.2g은 원료, 주로 씨앗을 서로 뭉쳐 주는 대추야자에서 나옵니다.

초콜릿 버전과 무엇이 다른가요?

멀티그레인 버전은 메밀과 네 가지 씨앗(호박씨, 해바라기씨, 치아씨, 아마씨)이 기본입니다. 초콜릿 버전은 이 씨앗 대신 다크 초콜릿 조각과 아몬드를 넣어 더 달콤하고, 멀티그레인은 더 내추럴합니다.

한 봉지는 몇 회분인가요?

약 7회분입니다. Nutripure가 식물성 음료 200~250ml와 함께 한 그릇으로 권장하는 1회 45g 기준입니다.

파리 어디에서 구입할 수 있나요?

10 rue Théophile Roussel, 파리 12구, 화요일부터 토요일까지 9:30~18:30, 지하철 Ledru-Rollin역(8호선)과 Bastille역(1, 5, 8호선) 사이입니다. 배송하지 않습니다. 매장에서 구입하시거나 온라인 주문 후 매장에서 받으세요.