Peptan® Collageen Nutripure 1,2 kg in Parijs: de grote pot smaakneutraal rundercollageen
De pot van 1,2 kg met Peptan® collageenpeptiden van rund, gehydrolyseerd tot 2000 dalton, zonder aroma of toevoegingen: 120 doses van 10 g.
Voor wie Peptan® een vaste plek in het dagelijks leven heeft gegeven. Verkrijgbaar in Parijs bij Herba Barona.
Alleen verkrijgbaar in de winkel. Geen verzending.
De grote pot: voor wie?
De pot van 1,2 kg is bedoeld voor wie Peptan® collageen al kent en het in de eigen routine heeft opgenomen. Hij bevat precies hetzelfde product als de zak van 310 g: hetzelfde enige ingrediënt, dezelfde hydrolyse, dezelfde neutrale smaak. Alleen de verpakking verandert, en daarmee de hoeveelheid.
Concreet bevat een pot 120 doses van 10 g. Bij één dosis per dag komt dat overeen met vier maanden, vandaar de vermelding „4 maanden” die Nutripure heeft gekozen. Bij 20 g per dag, de hoogste hoeveelheid die het merk aanraadt, doet u er ongeveer twee maanden mee. Eén aankoop vervangt zo bijna vier zakken.
Het formaat past ook bij huishoudens waar meerdere mensen collageen nemen, of bij sporters die het na elke training in hun shaker doen. Om het product te leren kennen blijft de zak de betere keuze: zo kunt u nagaan of de textuur en het gebruik u bevallen, voordat u overstapt op de grote pot.
Eén enkel ingrediënt: Peptan® B
De ingrediëntenlijst telt maar een paar woorden: gehydrolyseerd collageen van runderen. Nutripure gebruikt Peptan® B, een gedeponeerd merk van collageenpeptiden, geproduceerd door Rousselot, een wereldwijde specialist in gelatine en collageen. De vermelde oorsprong van de neutrale versie is Europees.
Deze peptiden komen hoofdzakelijk van collageen type I, met een deel type III. Ze worden afgebroken tot een gemiddeld molecuulgewicht van 2000 dalton, een van de laagste waarden onder de collageenpeptiden op de markt, die doorgaans tussen 2000 en 5000 dalton liggen. Dat levert een fijn poeder op dat oplost in koud water.
De pot bevat geen aroma, zoetstof, vulstof of antiklontermiddel. Een dosis van 10 g levert 10 g collageen, waarvan 9 g eiwit. Het product wordt vervaardigd volgens de antidopingnorm EN 17444, een nuttig richtpunt voor sporters die aan dopingcontroles onderworpen zijn, en Nutripure stelt halal- en koshercertificaten ter beschikking.
Van huid tot peptide: zo wordt gehydrolyseerd collageen gemaakt
Natief collageen is een reusachtig molecuul, opgebouwd uit drie ketens van aminozuren die tot een drievoudige helix gewonden zijn. Het weegt tussen 300.000 en 400.000 dalton en lost niet op in water. Het is wat huiden, pezen en botten van dieren hun stevigheid geeft.
De productie verloopt in drie grote stappen. Eerst worden de runderhuiden gereinigd en voorbereid. Daarna scheidt een extractie met heet water de drie ketens: zo ontstaat gelatine, rond 50.000 dalton, die van desserts en snoep, die alleen warm oplost en bij het afkoelen opstijft. Ten slotte knippen enzymen de gelatine in veel kortere stukjes, de peptiden.
Na filtratie wordt de oplossing sproeigedroogd: ze wordt in een stroom hete lucht verneveld en de druppeltjes worden meteen poeder. Dat lichte, witte poeder vindt u in de pot terug. Het verschil met gelatine ziet u meteen: de peptiden verspreiden zich zonder klontjes in een glas koud water en vormen nooit gelei.
Een pot van 1,2 kg goed bewaren
Een grote pot gebruikt u over meerdere weken, soms meerdere maanden: de bewaring telt daarom meer dan bij een zak. Collageenpeptiden zijn een poeder dat vocht uit de lucht aantrekt. Blijft het open staan in een keuken waar water kookt, dan kan het samenklonteren tot kleine brokjes.
Een paar eenvoudige gewoonten volstaan. Sluit het deksel zodra u uw dosis hebt genomen en zet de pot in een kast, beschermd tegen warmte en licht, ver van de waterkoker en de kookplaat. Gebruik altijd een droog schepje: één druppel water in de pot is genoeg om een klontje te vormen.
Verschijnen er toch een paar klontjes, dan lossen die gewoon op in uw drank: even wat langer roeren volstaat. In onze winkel in Parijs 12e is dat de vraag die we het vaakst krijgen van wie van de zak naar de pot overstapt, en het antwoord komt neer op één eenvoudige reflex: een goed gesloten deksel.
Ideeën voor dagelijks gebruik
De neutrale smaak is de grote troef van het grote formaat: van een smaak raakt u in vier maanden niet uitgekeken als er geen is. Het poeder verdwijnt in een koffie, een thee, een vruchtensap of een smoothie, en is in een gewoon glas water met een scheutje citroen nauwelijks te merken.
Nutripure stelt ook plantaardige melk, groentesap, gazpacho of een wheyshaker voor. Voor warme gerechten gaat het in havermoutpap, soep of lauwe fruitcompote zonder die te verdikken. Voor afwisseling biedt het merk afzonderlijk verkrijgbare natuurlijke aroma’s aan, zoals het aroma limoen-mango: een of twee lepels volstaan om de drank van de dag op smaak te brengen.
Een tip voor de textuur: giet het poeder op de vloeistof in plaats van andersom en roer een paar seconden. In een shaker eerst het water, daarna het poeder. Verschillende van onze klanten in Parijs maken zo hun ochtendglas klaar samen met de koffie, zonder iets aan hun gewoonten te veranderen.
Aminozuurprofiel en combinatie met vitamine C
Collageen heeft een heel bijzonder aminozuurprofiel. Per 10 g staat glycine bovenaan met 1.850 mg, gevolgd door glutaminezuur, proline en hydroxyproline, elk rond 1 g. Hydroxyproline is bijna eigen aan collageen: elders in de voeding komt het weinig voor.
Omgekeerd bevat collageen geen tryptofaan en weinig leucine. Het vervangt dus geen volledige eiwitbron zoals vlees, eieren of whey; het is een aanvulling op een gevarieerde voeding. Sommigen combineren het met de gekristalliseerde glycine van hetzelfde merk, het belangrijkste aminozuur van collageen, dat zich zonder moeite in hetzelfde glas laat mengen.
De andere gangbare combinatie is vitamine C: vitamine C draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van de botten, het kraakbeen, het tandvlees, de tanden, de huid en de bloedvaten. De neutrale versie bevat er geen; een glas sinaasappelsap of een kiwi volstaat. Deze claim heeft betrekking op vitamine C, niet op collageen, waarvoor in Europa geen enkele gezondheidsclaim is toegelaten. Neemt u medicijnen, bent u zwanger of geeft u borstvoeding, vraag dan uw arts om advies.
Zak van 310 g of pot van 1,2 kg, rund of zee
De keuze van het formaat is vooral een kwestie van gebruik. De zak van 310 g, goed voor 31 doses, is geschikt om het product te leren kennen of voor af en toe; hij is makkelijk op te bergen en neemt weinig plaats in op reis. De pot van 1,2 kg is geschikt voor regelmatig gebruik en voorkomt dat u elke maand opnieuw moet kopen. Nutripure biedt Peptan® ook aan in een emmer van 4 kg voor zeer grote gebruikers.
Dan is er de vraag naar de oorsprong. Peptan® is een rundercollageen; Nutripure biedt ook een zeecollageen Naticol® aan, gemaakt van vissenhuid. In het glas lijken ze op elkaar. Wie geen vis eet, kiest voor rund, wie rundvlees vermijdt, voor zeecollageen. Geen enkel collageen is echter geschikt voor vegetariërs: het is altijd een dierlijk eiwit.
Onze afdeling collageen in Parijs brengt beide families samen, als poeder en als capsules. Twijfelt u tussen de formaten, dan helpt het team van onze winkel in Parijs 12e u kiezen op basis van uw verbruik.
Veelgestelde vragen
Bevat de pot hetzelfde product als de zak?
Ja. De pot van 1,2 kg en de zak van 310 g bevatten hetzelfde neutrale rundercollageen Peptan® B, gehydrolyseerd tot 2000 dalton. Alleen de hoeveelheid verschilt: 120 doses van 10 g in de pot, 31 in de zak.
Hoelang doet u met een pot van 1,2 kg?
Ongeveer vier maanden bij 10 g per dag, of twee maanden bij 20 g per dag, de hoogste hoeveelheid die Nutripure aanraadt.
Zit er een maatschepje bij?
Ja, er zit een maatschepje van 30 ml in de pot. Een dosis van 10 g komt overeen met ongeveer 80% van het schepje.
Waar vind ik het in Parijs?
Peptan® van Nutripure staat in het assortiment van onze winkel in Parijs 12e, 10 rue Théophile Roussel, tussen de metrostations Ledru-Rollin (lijn 8) en Bastille (lijnen 1, 5, 8). De actuele beschikbaarheid staat op deze pagina.
De tip van Herba Barona — houd bij een grote pot het schepje altijd droog en leg het na gebruik terug in de pot. Een vochtig schepje is genoeg om kleine brokjes in het poeder te vormen; poeder dat droog blijft, blijft vlot lopen tot de allerlaatste dosis.
