كولاجين بحري Nutripure في باريس: حجم التجربة، بطعم محايد
ببتيدات كولاجين بحري Naticol® مستخلصة من أسماك برية ومتحللة إلى 2000 دالتون، بلا طعم ولا رائحة: كيس بوزن 150 غ لأول فترة استخدام.
المغرفة مرفقة، من 15 إلى 30 يوماً من الاستخدام. متوفر في باريس لدى Herba Barona.
كولاجين بحري للبداية
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان. يوجد في الجلد والعظام والغضاريف والأوتار والأربطة، حيث يشكّل ما يشبه شبكة ليفية. أما في غذائنا، فيختبئ غالباً في أطعمة نطبخها أقل فأقل: جلد السمك والغضاريف ومرق العظام المطهو ببطء لساعات طويلة.
يأتي الكولاجين البحري من Nutripure على شكل مسحوق أبيض ناعم جداً، يُستخلص من جلود الأسماك البرية. وكيس 150 غ هو أصغر حجم في المجموعة، وقد صُمّم لمن لم يجرّب الكولاجين المسحوق من قبل ويريد التحقق أولاً من أمرين: أن الطعم محايد فعلاً، وأن تناوله اليومي يندمج بسهولة في عاداته.
هذا سؤال نسمعه كثيراً في باريس: «من أين أبدأ؟». يتيح لكم الكيس الصغير تجربة المنتج دون الالتزام بعدة أشهر، ثم الانتقال إلى حجم 310 غ بعد أن تترسّخ العادة.
Naticol®: ببتيدات بوزن 2000 دالتون
لا تستخدم Nutripure كولاجيناً بحرياً عادياً، بل المادة الخام Naticol®، وهي علامة فرنسية متخصصة في ببتيدات كولاجين السمك. ويضمن هذا الاختيار منتجاً قابلاً للتتبّع وبجودة ثابتة من دفعة إلى أخرى.
في حالته الطبيعية، الكولاجين جزيء ضخم جداً يبلغ وزنه نحو 300 ألف دالتون. ولتحويله إلى مسحوق يذوب في الماء، يُجزّأ بالتحلل المائي الإنزيمي: تقطّع الإنزيمات البروتين إلى أجزاء صغيرة تُسمّى الببتيدات. وفي كولاجين Naticol® من Nutripure، يبلغ متوسط الوزن الجزيئي لهذه الببتيدات 2000 دالتون. وهذا الوزن الجزيئي المنخفض هو ما يمنح مسحوقاً سلساً ينتشر دون تكتّل.
تحتوي التركيبة على مكوّن واحد فقط: ببتيدات كولاجين بحري من النوعين I و III. لا منكّهات ولا محليات ولا مواد مالئة. وفي كل 10 غ من المسحوق 9.3 غ من البروتين، منها 2.3 غ من الغليسين و1 غ من البرولين و0.6 غ من الهيدروكسي برولين، وهي الأحماض الأمينية المميّزة للكولاجين.
أسماك برية وصيد مستدام
يُستخلص كولاجين Naticol® حصرياً من جلود أسماك برية مصطادة في المياه الأوروبية: سمك القد والحدوق وسمك الصخر الأحمر. ولا يأتي من أسماك المزارع. والجلد منتج ثانوي لقطاع الصيد: فهو يُثمّن جزءاً من السمكة ما كان ليُستهلك لولا ذلك.
المادة الخام حاصلة على شهادة Friend of the Sea®، وهي علامة تشمل الأنواع غير المهددة وممارسات صيد تراعي الثروة السمكية. وتمتد إمكانية التتبّع من منطقة الصيد حتى المنتج النهائي، وتُحلَّل كل دفعة قبل تعبئتها في الأكياس.
ويهمّ الكولاجين البحري أيضاً من لا يتناولون اللحوم لكنهم يأكلون السمك، أو من يفضّلون تجنّب المصادر البقرية. لكنه لا يناسب النباتيين ولا النباتيين الصرف، لأنه يبقى من أصل حيواني.
بلا طعم ولا رائحة: أين تضيفونه؟
أكثر ما يُنفّر من الكولاجين البحري هو الخوف من طعم سمك يبقى في الفم. وقد عملت Nutripure على هذه النقطة مع لجنة تذوّق: النسخة المحايدة لا طعم ملحوظاً لها، ورائحتها خفيفة جداً بالكاد تُلاحظ عند فتح الكيس.
عملياً، يمنحكم هذا الحياد حرية كبيرة. يمكنكم إضافة المغرفة إلى كوب ماء أو عصير برتقال أو سموذي أو حليب نباتي أو زبادي أو هريس فواكه. والببتيدات تتحمّل الحرارة والحموضة: فالقهوة والشاي وطبق الحساء مناسبة أيضاً، دون أن يتغيّر طعم المشروب.
في متجرنا في الدائرة الثانية عشرة من باريس، يضيفه كثير من الزبائن ببساطة إلى مشروبهم الساخن في الصباح. إنها أسهل طريقة لعدم نسيانه، وأفضل طريقة أيضاً للتعرّف على المنتج في الأيام الأولى.
أول فترة استخدام: جرعات كيس 150 غ
يأتي كيس 150 غ مع مغرفة. توصي Nutripure بتناول 5 إلى 10 غ يومياً، أي مغرفة أو مغرفتين. بمغرفة واحدة من 5 غ يومياً يكفي الكيس نحو شهر، وبمغرفتين يكفي نحو خمسة عشر يوماً.
في أول فترة استخدام، يتيح البدء بـ 5 غ التعوّد على القوام وعلى هذه العادة اليومية ثم تعديل الكمية: وهذا ما ننصح به زبائننا في باريس في أغلب الأحيان. أذيبوا الحصة في نحو 250 مل من السائل وتناولوها ويُفضَّل أثناء وجبة، صباحاً أو ظهراً أو مساءً حسب جدولكم. ويفضّل الرياضيون تناولها بعد التمرين.
إذا كنتم تتناولون مسحوق بروتين، فيمكن إضافة الكولاجين إلى الشيكر نفسه: يكفي إضافة قليل من الماء للحفاظ على قوام لطيف. وإذا رغبتم في روتين أشمل حول الكولاجين، فإن الغليسين المتبلور من Nutripure، وهو حمض أميني منفرد، يُتناول بشكل منفصل.
Nutripure، علامة فرنسية
أسّس علامة Nutripure عام 2017 كلٌّ من كريستوف كاريو، بطل العالم خمس مرات في الكاراتيه الفني والحاصل على شهادة في علم التغذية، وشقيقه فلوران، المهندس. يقع مقر الشركة في منطقة هوت غارون قرب تولوز، وتُصنع منتجاتها في فرنسا.
يعكس الكولاجين البحري نهج العلامة: مكوّن معروف بالاسم، ومنشأ موثّق، وبطاقات تتبّع متاحة للجميع. كما أنه مصنوع وفقاً لمعيار مكافحة المنشطات EN 17444، وهو مرجع مهم للرياضيين الخاضعين للفحوص.
اخترنا Nutripure لمتجرنا في الدائرة الثانية عشرة من باريس لأن تركيباتها قصيرة وواضحة. وينضم الكولاجين البحري على رفوفنا إلى أنواع الكولاجين الأخرى لدينا، البقرية والبحرية، مسحوقاً وكبسولات، وإلى تشكيلتنا للبشرة والأظافر والشعر.
مسبّب الحساسية، والاحتياطات، والحفظ
هذا الكولاجين مستخلص من السمك: لا يناسب الأشخاص المصابين بحساسية السمك. وقد يحتوي المنتج أيضاً على آثار من الغلوتين والبيض والصويا والحليب والكرفس. إذا ساوركم الشك، اطّلعوا على تبويب التركيبة أو اطلبوا منا رؤية الملصق في المتجر.
هذا المكمّل الغذائي مخصّص للبالغين فقط. لا تتجاوزوا الجرعة اليومية الموصى بها واحفظوا الكيس بعيداً عن متناول الأطفال. في حالة الحمل أو الرضاعة أو تناول أدوية، استشيروا طبيبكم. والمكمّل الغذائي لا يغني عن نظام غذائي متنوع ومتوازن.
أحكموا إغلاق السحّاب بعد كل استخدام، واحفظوا الكيس في مكان جاف بعيداً عن الحرارة والضوء. فأكثر ما يضرّ مسحوق الكولاجين هو الرطوبة: تكفي ملعقة مبللة لتكوين كتل.
أسئلة شائعة
هل يُشعَر فعلاً بطعم السمك؟
في النسخة المحايدة، لا يُلاحظ الطعم في المشروب وتبقى الرائحة خفيفة جداً عند فتح الكيس. إذا كنتم حسّاسين لذلك، فابدؤوا بالقهوة أو بعصير فواكه.
كم يدوم كيس 150 غ؟
نحو شهر بمعدل 5 غ يومياً، ونحو خمسة عشر يوماً بمعدل 10 غ يومياً.
هل الكولاجين البحري عضوي أو نباتي؟
لا هذا ولا ذاك: لا يوجد حتى اليوم كولاجين بحري حاصل على شهادة عضوية، والكولاجين بروتين من أصل حيواني.
أين أجده في باريس؟
لدى Herba Barona، في 10 rue Théophile Roussel، الدائرة الثانية عشرة من باريس، من الثلاثاء إلى السبت من 9:30 إلى 18:30، على بُعد دقائق سيراً من محطتي المترو Ledru-Rollin (الخط 8) و Bastille (الخطوط 1 و5 و8).
نصيحة Herba Barona — في أول فترة استخدام، ابدؤوا بمغرفة واحدة من 5 غ صباحاً في قهوتكم أو شايكم: ستتأكدون بأنفسكم من أن الطعم يبقى محايداً، ثم يمكنكم الانتقال إلى مغرفتين إذا رغبتم.
